アラカルトを組み合わせてコース風に : ヴェール パール ナオミ オオガキ

馬車道駅近くにあるビストロ。姉妹店が栃木県宇都宮にあり、馬車道店は開店して約4年。
カウンターとテーブル席があり、合わせて30席程。通常メニュー以外に、黒板にその日のお勧めメニューが書かれている。メニューによってハーフサイズ対応もしてもらえるので、アラカルトを組み合わせてコース料理のようにもできる。夜遅くまでオープンしているので、1〜2品＋アルコールといった使い方もできる。

ディナーで利用し、
・パテアンクルート
・季節野菜とトマトバターソース
・乳飲み仔羊のスネ肉　ロースト
・プリンアラモード　焦がしキャラメル
・ドリンク3杯(泡赤珈琲)
で、8000円ちょっと。

看板メニューのパテアンクルートは、豚と鶏のミートパテをパイで包み焼きにし、ジュレと共に冷やし固めた料理。パイ生地のサクサク感を保つため、毎日新しいものを焼いて提供しているらしく、食べるべき一品。
乳飲み仔羊のローストは柔らかく、ミルクのような甘みがあり、優しい味でした。

馬車道駅近くにあるビストロ。姉妹店が栃木県宇都宮にあり、馬車道店は開店して約3年半程。
カウンターとテーブル席があり、合わせて30席程。通常メニュー以外に、黒板にその日のお勧めメニューが書かれている。メニューによってハーフサイズ対応もしてもらえるので、アラカルトを組み合わせてコース料理のようにもできる。夜遅くまでオープンしているので、1〜2品＋アルコールといった使い方もできる。

ディナーで利用し、
・海老原ファーム　菜の花のサラダ　ハーフ
・真さばのタルト
・エゾジカのロースト
・マスカルポーネ　とちおとめ
・ドリンク4杯
で10000円ちょっと。

・海老原ファーム　菜の花のサラダ
：春らしい菜の花。オリーブの塩気ととアーモンドの食感が良い。

・真さばのタルト
：軽くスモークされたサバが香ばしい。

・蝦夷鹿もも肉のロースト
：赤身で柔らかくジューシー。ジビエ独特の風味はなく、食べやすい。

・マスカルポーネ　とちおとめ
ボリュームたっぷりだけど、とちおとめが甘酸っぱいので、後味はさっぱりしていた。

馬車道駅近くにあるビストロ。姉妹店が栃木県宇都宮にあり、馬車道店は開店して約3年半程。
カウンターとテーブル席があり、合わせて30席程。通常メニュー以外に、黒板にその日のお勧めメニューが書かれている。メニューによってハーフサイズ対応もしてもらえる。

ディナーで利用し、
・平目のカルパッチョ　根セロリクリーム
・春菊とパルメザンチーズのサラダ
・シュークルート
・モンブランのタルト　ヴァニラアイス
・ドリンク4杯(泡白赤珈琲)
で、10000円程。

・平目のカルパッチョ　根セロリクリーム
・春菊とパルメザンチーズのサラダ
：カルパッチョはセロリとフェンネルが、サラダは春菊が独特の香りで、とても良かったです。

・シュークルート
：豚バラ肉の煮込み料理で、ジャガイモとザワークラウトが入っており、ポトフに似ている。やっぱり冬になると食べたくなる。

・モンブランのタルト　ヴァニラアイス
：サクサクのタルトに濃厚なモンブラン、栗がのっている。ヴァニラアイスが添えられているので、口直しに良い。

名物のパテ アン クルードは売り切れだったけど、どの料理も美味しく、結果的に満足でした。

馬車道駅近くにあるビストロ。姉妹店が栃木県宇都宮にあり、馬車道店は開店して約3年らしい。
カウンターとテーブル席があり、合わせて30席程。通常メニュー以外に、黒板にその日のお勧めメニューが書かれている。メニューによってハーフサイズ対応もしてもらえる。

ディナーで利用し、
・パテアンクルート
・鰆の炙りカルパッチョ
・仔牛サーロイン芯のブランケット仕立て
・ホワイトチョコのガトーとバニラアイス
・ドリンク4杯(泡1白1赤1珈琲1)
で、11000円程。

・パテアンクルート
：お店の看板メニューとのこと。豚と鶏のミートパテをパイで包み焼きにし、ジュレと共に冷やし固めた料理。パイ生地のサクサク感を保つため、毎日新しいものを焼いて提供しているらしい。

・鰆の炙りカルパッチョ
：エシャロット、パセリ、ジャガイモが添えられている。炙られた鰆の皮は香ばしく、ジャガイモも美味しかったです。

・仔牛サーロイン芯のブランケット仕立て
：生クリームとバターで仕上げた仔牛の料理。ミルキーだけどコテコテしていないので食べやすかったです。ただ、はっきりした味が好きな人には向かないかも。

・ホワイトチョコのガトーとバニラアイス
：ホワイトチョコのガトーは濃厚で、スイートポテトのようなサツマイモっぽい甘みがしました。

馬車道駅近くにあるビストロ。姉妹店が栃木県宇都宮にあり、馬車道店は開店して約3年らしい。この日は3周年記念で、泡を1杯プレゼントしてもらえた。
カウンターとテーブル席があり、合わせて30席程。通常メニュー以外に、黒板にその日のお勧めメニューが書かれている。メニューによってハーフサイズ対応もしてもらえる。

ディナーで利用し、
・アンティパスト
・パテ アン クルード
・肉料理
・ドルチェ
・ドリンク2杯(赤、紅茶)
で、6000円程。

・前菜1
[トウモロコシの冷製スープ]
：胡椒とトマトのジュレがのっている。トマトのジュレは酸味はほとんどないが、トマトの風味はしっかりしており、良いアクセントになっていました。

・前菜2
[パテ アン クルード]
：お店の看板メニューで、ミートパテをパイで包み焼きにし、ジュレと共に冷やし固めた料理。パイ生地のサクサク感を保つため、毎日新しいものを焼いて提供しているらしい。
普段のミートパテは、豚と鶏だが、今回は具材が3周年記念バージョンで、フォアグラ、伊達鷄、鴨を使用していた。

・肉料理
[栗豚バラ肉のシュークルート]
：アルザス地方の煮込み料理で、ザワークラウト、じゃがいもが入っており、ポトフのような家庭的な料理。とても美味しかったです。

・ドルチェ
[白桃のコンポートとヴィニラアイス]

鴨肉のハンバーグが売り切れてしまっていたので、次回は食べてみたい。

馬車道駅近くにあるビストロ。姉妹店が栃木県宇都宮にあり、馬車道店は開店して約3年らしい。
予約のコース料理もあるけど、アラカルトメニューを組み合わせて注文することもできる。メニューによってハーフサイズ対応もしてもらえる。
ディナーで利用し、
・パテ アン クルート
・イトヨリのカルパッチョ
・乳飲み仔牛のカツレツ
・ヌガーグラッセ
・ドリンク3杯

・パテ アン クルート
：お店の看板メニューとのこと。豚と鶏のミートパテをパイで包み焼きにし、ジュレと共に冷やし固めた料理。パイ生地のサクサク感を保つため、毎日新しいものを焼いて提供しているらしい。

・イトヨリのカルパッチョ
：お刺身の上に細かく刻まれた野菜がのっており、彩りと食感が良い。

・乳飲み仔牛のカツレツ
：ケッパー、レモン、自家製マヨネーズを付けて食べる。個人的にはケッパーとマヨネーズの組み合わせで食べるのが一番好みの味だった。

・ヌガーグラッセ
：イタリアンで言うカッサータでしょうか、ナッツやドライフルーツがたっぷり入ったアイスで、美味しかったです。

馬車道駅近くにあるビストロ。姉妹店が栃木県宇都宮にあり、馬車道店は開店してもうすぐ3年らしい。
アラカルトメニューを組み合わせて注文するスタイルで、ハーフサイズ対応もしてもらえる。

・パテ アン クルート
：お店の看板メニューとのこと。豚と鶏のミートパテをパイで包み焼きにし、ジュレと共に冷やし固めた料理。パイ生地のサクサク感を保つため、毎日新しいものを焼いて提供しているらしい。

・ほうれん草とザワークラウトのサラダ
：ほうれん草は生だとシュウ酸のエグ味があると言われているが、アク抜きがしっかりされているのか、まったくエグ味がない。ザワークラウトがのっていたのは、シェフがドイツとの国境に近いアルザス地方で修行したからか？

・仏産グリンピースと丹波しめじのソテー
：店員さんが言うように、仏産グリンピースは実がしまっている。炒飯に入っているようなグリンピースのようにボソボソしていない。

・乳飲み仔羊のモモ肉
：生後3週間の仔牛を使った料理ということで、若干可哀想な気もしたけど、注文。口に入れた瞬間は羊っぽさがあり、食感は鶏肉のようで、肉々しさもある。柑橘香るソースともよく合う。
付け合わせの野菜はチコリー、ケール、ふきのとうで季節感がある。

・とちおとめとマスカルポーネのクリーム
：マスカルポーネのクリームの上にとちおとめがのっている。ソースもいちご味。メレンゲものっており、食感も楽しめる。

どの料理も美味しかった。アラカルト中心で、ハーフサイズ対応もしてもらえるため、1件目としても、2件目としても利用できるお店でした。