’アルザスの焼きもの’ で供される丁寧なお料理 : ヴェール パール ナオミ オオガキ

お一人様から楽しめる本格フレンチとワイン

ヴェール パール ナオミ オオガキ

(Vers Par Naomi OGAKI)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.53
  • サービス 3.19
  • 雰囲気 3.23
  • CP 3.52
  • 酒・ドリンク 3.14
  • 行った 66人
  • 保存 718人

評価分布

この口コミは、マダム・チェチーリアさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

マダム・チェチーリア

マダム・チェチーリア(2659)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

2

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.9
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.9
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
2回目

2018/05訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

’アルザスの焼きもの’ で供される丁寧なお料理

という訳で、10pm からでもゆっくりディナーが愉しめるヴェールに
やって参りました。初回は神奈川県民ホールでオペラ観劇後(2016
年11月)今回は浜スタで野球観戦後〜”前回は秋で蝦夷鹿をお召し上
がりでしたね” と荘田洋介シェフ・・驚きました。さすが!でございま
す。お気に入りパテ・アンクルート(ジュレが美味しいミート・パテの
パイ包み焼き ¥1500)もあってよかった!! さっそく前菜でお願
いして本日のスープはグリーンピースの冷製(¥600)半生のドライ
・トマトに美しいグリーン、日本のグリーンピースはどうしても苦味が
残るのでお使いにならないそう〜甘いグリーンピース+ミント風味〜♬
この季節にピッタリ〜アルザス地方の泡クレマン・ダルザスもグラスで
お願いして至福のディナータイムの始まり、始まり〜♬

パテ・アンクルートを満喫して砂肝のコンフィをサラダ仕立て(¥10
00)で愉しみました。春キャベツにカリフラワー、小さなクルトンが
散りばめられた一品で砂肝のコンフィと茹で卵の相性が抜群〜♬ アル
ザスの器がまた素敵で、オーナーのお知り合いの作品はエントランス横
の壁に掛けられた祝オープンの絵皿も同じ・・アルザスの焼き物は厚手
で温かみがあります。私も35年前にアルザスを訪れリクヴィルかコル
マールで買った ’こうのとり’ が描かれたお皿を今でも大切にしておりま
すが粘土を焼いた器は欠けやすくレストランで使用するのは大変〜愛情
がなければ到底 '業務ユース' はムリだと思います。ワインはコート・デ
ュ・ローヌのヴァントゥー(ヴィダル・フルーリ ¥3800)をお願い
致しました。1781年創立コート・ロティのブドウ畑からスタートし
たヴィダル・フルーリーは現存する最も古いヴァレ・デュ・ローヌの老
舗メゾンで、アペラシオンのワインを醸造〜このヴァントゥーはシラー
主体にグルナッシュとムールヴェードル・・さらっと軽く乾いた感じが
甲イカと春キャベツの軽いソテー(¥1400)にもピッタリ〜♬

デセールはピスタチオのグラースとキャラメルのパフェ(¥850)を
堪能致しました。アーモンド・クランチたっぷり〜プティ・シューの皮
がサクッ! 可愛らしいパフェ仕立てでビジュアルも満点!! 女性ウケ
間違いなしですネッ! 私達が砂肝のコンフィをお願いしてすぐカウン
ターに常連様と思しき女性お一人様ご来店・・何を召し上がってらした
のでしょうか・・シグネチャーのパテ・アンクルートの他、アルザス伝
統のブーダン・ノワール、フォアグラのパテ・アンクルート、シャルキ
ュトリー盛合せなどワインに合う一品が目白押し・・パリのビストロと
言えばのバヴェット・ステーキや仔羊のロースト、フランス産・鳩のロ
ーストなど本格的なお肉料理もバンドール、ジゴンダス、シャトー・ヌ
ッフ・デュ・パプからの郷土・銘醸ワインと共に愉しめます。グルマン
なビジネスマンも似合いますが、シックな店内は大人の女性の会食にも
ピッタリ〜〜♬ 適齢期の皆様いかがですか?

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - ひっそりと静かな通りに

    ひっそりと静かな通りに

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - ガラス張りワイン・セラー

    ガラス張りワイン・セラー

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - アルザスの器が並びます

    アルザスの器が並びます

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - オープン記念プレート

    オープン記念プレート

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - おままごとみたい・・

    おままごとみたい・・

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - グリーンピースのスープ

    グリーンピースのスープ

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - 名物パテ・アンクルート

    名物パテ・アンクルート

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - クレマン・ダルザス

    クレマン・ダルザス

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - 半分ずつ・・いただきます

    半分ずつ・・いただきます

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - 砂肝のコンフィ・サラダ

    砂肝のコンフィ・サラダ

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - 甲イカと春キャベツ

    甲イカと春キャベツ

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - ・・はソテーで〜♬

    ・・はソテーで〜♬

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - なんて爽やかな笑顔〜♡

    なんて爽やかな笑顔〜♡

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - デセールはパフェ仕立て

    デセールはパフェ仕立て

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - どうぞ、おふたりで〜♬

    どうぞ、おふたりで〜♬

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - 荘田洋介シェフ

    荘田洋介シェフ

1回目

2016/11訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

大人が似合う本格的なビストロ

宇都宮に本店があって横浜店オープンは今年の8月〜フランスで11年
修行を積まれたオーナー・シェフ大垣直己氏経営のビストロでございま
す。細長い店内は左にオープン・キッチンを臨むカウンター、右に4人
掛けのテーブルが並び、突き当たりに窓からワインのボトルが見えるワ
イン・セラー、壁にはアルザスの写真が掛かっています。ワインの研修
でアルザスはコルマールとストラスブールを訪ねたことがありますので
すぐに目に留まりました。”写真に見えるんですけど絵なんですよ、オ
ーナーの友人が描いてくれて後二つ掛かる予定なんです” と私達をイチ
バン奥のセラー前のテーブルにご案内して下さったのは物腰の柔らかな
ムッシュー執事〜此の方のようなメートル D氏がいらっしゃるとお店の
品格が数段上がるというもの。大垣氏とはアルザスの修行店でお知り合
いになったとのお話で大垣氏はアルザスとプロヴァンスで修行をされフ
ランスの郷土料理への愛着には並々ならぬものがおありなのでございま
す。私が目ざとく見つけたのはカウンターの上にあった焼き立てのパテ
・アンクルート(¥1500)美味しそうなパテを包んでいるパイの焦
げ目の美しさに私は目が釘付けになってしまいました。

ワインはコート・デュ・ローヌ(ドメーヌ・ラ・カボット ¥3800)
前菜はパテ・アンクルートの他に根セロリのレムラード(¥700)
ブルー・チーズと栗のリゾット(¥2000)蝦夷鹿モモ肉のロースト
(¥3400)をお願い致しました。パテ・アンクルートはパテとパイ
をつなぐジュレの美味しさがハンパなく、ブーダン・ノワール、タルト
・フランベ(アルザス地方伝統のピッツァ))スペッツェル(アルザス
地方伝統のパスタ料理)などと並ぶ大垣氏のスペシアリテのひとつ・・
お薦めでございます。根セロリも郷土色のある器に入ったリゾットも美
味〜♬ 北海道の顔が見える生産者(酒井さん?と聞こえたような・・)
から届く半野生の蝦夷鹿のローストは絶妙なミディアム・レアーで添え
てある柿は荘田氏の故郷〜那須からす山の柿をシェフが焼酎に漬けエグ
ミをとってからウイスキーに漬けたもので蝦夷鹿のスジからとったソー
スに寄り添います。寄り添うと言えば〜ビオのコート・デュ・ローヌは
柔らかなミディアム・ボディーで前菜から鹿モモ肉のローストまでピッ
タリと寄り添ってくれてパテとの相性は完璧でございました。フロマー
ジュ盛り合せ(¥1800)はブリ・ド・モー、シェーヴル、ウオッシ
ュなどホンの少しずつでしたが美味しいワインがあれば至福の時間〜♬
パンもとっても美味しかったので美味しいパンね!と申し上げましたら
〜横浜そごうのメゾン・カイザーで購入されていらっしゃるとのこと。
オーナーが修行をしたアルザスのお店の店主がカイザーの友人でという
所以〜素敵ですネッ!

大人が似合う落ち着いたビストロは本格的なお料理が揃っていて個室は
ありませんが天井から簾が下りる造りになっていて半個室になりますの
で小さな会食であれば丁寧な接客と行き届いたサービスでご満足戴ける
と思います。ランチ営業はなく6pm オ−プンで深夜まで〜♬ 定休日は
日曜日。私達はオペラ(神奈川県民ホールでモーツァルトのフィガロの
結婚)観劇後おじゃま致しましたが横浜で9pm 過ぎから安心してフル
・コース・ディナーが愉しめるお店はそうそうありませんので貴重な一
軒でございます。此の日、ウィーン国立歌劇場管弦楽団と合唱団の指揮
をしたマエストロは巨匠リッカルド・ムーティで75歳とは思えないパ
ワフルで冴え渡る指揮振り〜♬ オーケストラ・ピットのすぐ上の S席
でしたので舞台下から彼が入って来るところからずっと彼の横顔が見え
ていて2003年の秋〜思いがけずラ・ビスボッチャでサインを戴いて
以来・・ヴェールでは美味しいお料理とワインが待っていてオペラの余
韻も一入・・なんて贅沢な横浜での時間〜♬ 皆様、ごちそう様でした。

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - 北仲通りにオープンして3ヶ月

    北仲通りにオープンして3ヶ月

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - 県民ホールでのオペラの帰り

    県民ホールでのオペラの帰り

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - ムーティー指揮フィガロの結婚

    ムーティー指揮フィガロの結婚

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - 〜で出会った素敵なビストロ

    〜で出会った素敵なビストロ

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - なんて立派なグラス棚〜♬

    なんて立派なグラス棚〜♬

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - 突き当たりにワイン・セラー

    突き当たりにワイン・セラー

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - アルザス地方を描いた絵

    アルザス地方を描いた絵

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - ディナー・メニュー

    ディナー・メニュー

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - オープン・キッチン

    オープン・キッチン

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - 美味しそうなパイ包み発見〜♬

    美味しそうなパイ包み発見〜♬

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - パテ・アン・クルート

    パテ・アン・クルート

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - パイとパテの間のジュレが絶品

    パイとパテの間のジュレが絶品

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - 根セロリのレムラード

    根セロリのレムラード

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - ブルーチーズと栗のリゾット

    ブルーチーズと栗のリゾット

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - なんと言っても器が素敵〜♬

    なんと言っても器が素敵〜♬

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - 蝦夷鹿のロースト

    蝦夷鹿のロースト

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - 那須からす山の柿

    那須からす山の柿

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - チーズ盛り合わせ

    チーズ盛り合わせ

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - 帰り道〜横浜3塔のジャック

    帰り道〜横浜3塔のジャック

  • ヴェール パール ナオミ オオガキ - 13年後にムーティーと再会

    13年後にムーティーと再会

口コミが参考になったらフォローしよう

マダム・チェチーリア

マダム・チェチーリア

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

マダム・チェチーリア(2659)さんの他のお店の口コミ

マダム・チェチーリアさんの口コミ一覧(1724件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ヴェール パール ナオミ オオガキ (Vers Par Naomi OGAKI)
ジャンル フレンチ、洋食、ビストロ
予約・
お問い合わせ

050-5593-4370

予約可否

予約可

・ご予算、ご要望に合わせてコースメニューをご用意させて頂きますのでご相談ください。
・ベジタリアンメニューのご用意も可能です。
・ドリンクの持ち込み、お料理のテイクアウトにつきましてもご対応させて頂きますが事前に店舗までご相談下さい。

住所

神奈川県横浜市中区北仲通り2-30

交通手段

みなとみらい線馬車道駅6番出口から徒歩約3分
みなとみらい線日本大通り駅1番出口から徒歩約4分
関内駅3番出口から徒歩約7分
横浜駅からタクシーで約13分

馬車道駅から318m

営業時間

18:00~26:00

定休日

日曜日※第一、三月曜は定休日です。※12月24日・31日は営業致します。

予算
[夜]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

30席

(カウンター8席/テーブル22席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙

入口に喫煙スペース有

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3000円以下の飲み放題コース

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://vers.naomi-ogaki.com/

公式アカウント
オープン日

2016年8月7日

電話番号

045-323-9338

初投稿者

sakura1006sakura1006(64)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

食べログ特集

ページの先頭へ