器にも秋を存分に : 馬車道 大かわ

馬車道 大かわ

(バシャミチ オオカワ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

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アワッコ

アワッコ(904)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

15

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999¥5,000~¥5,999
15回目

2019/10訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

器にも秋を存分に

いつもの様に自宅からウォーキングで訪問。

10月からランチのコースは5000円→5500円(?)になりました。

・挨拶代わりの?お酒は、黒龍
全く飲めないので、本当にこちらでの一口は貴重。
一口だけでも、それぞれの違いがはっきりわかり、とても楽しい。
飲めたら、他のお店でも、もっと楽しめるのに・・・と思う今日この頃。

・八寸
どれもひと手間かかり、初の組み合わせも多く大将のセンスに脱帽。
・水菜と柿松の実入り白和え
・鮟肝の上に奈良漬けとレーズン
・子持ち鮎の天婦羅に蕪(大根ではないところが美味しい)
・エリンギを巻いた秋刀魚 
・里芋に、けしの実をまとわせた、きぬかつぎ風・・・手間がかかってます
・さっと炙ったカマスとミニトマト

八寸と椀物好きですが、都内の和食店では八寸のあるお店が少なく、
あっても5000円台で、これだけの八寸はありえない。
高級食材を使わなくても、センスと技術で本当に素晴らしい内容。

・白舞茸のすり流し
蛤、鮭、イクラ入り。
少し洋風な感じの椀物。
聞くと、玉ねぎを炒め、そこにお出汁とか・・・でもやはり和の優しさ。

・お造り
大間の鮃、ボタン海老、三重の天然鮪

・鯖寿司
年間通して食べてますが、今回はかなり美味しかった。
ご飯の美味しさも違うのかな?
銀杏の器も素敵。

・鱧と松茸土瓶蒸し
まず陶器の卓上コンロ(と言うのか?)に炭火入りがセッティング。
この時点で少しワクワク・・・何が来るの~
と思ったら、鱧松でした。
これがあるから、椀は少し洋風のすり流しなのね~と勝手に納得。

更にこの火を使い
・合鴨と茄子の朴葉味噌
美味しさも勿論ですが、演出?でも楽しめる。

・しめじと栗の炊き込みご飯は最後にイクラを
そしていつもホッとする、お味噌汁と香の物。
残りはお握りで、我が家の夕食。

・甘味3種
毎回感激する甘味。
いつも一番のお楽しみかも。
・柿・梨・無花果のリコッタチーズ入り白和え
・抹茶アイス
・丸餅きな粉
和洋取り混ぜ、趣向をこらした甘味が凄い!

大将と味の好みが似ていると、勝手に思ってます。
この味にこれを足したいと思う様な、小さな事が思い通り?
それ以上の味に仕上がり、毎回感激。
そこまでやらなくてもと思う様な事も、こちらから聞くまでは
特に自慢?ひけらかす事もなく、淡々と丁寧な仕事をされ、
料理人としての矜持を感じます。

  • 馬車道 大かわ - お酒は黒龍

    お酒は黒龍

  • 馬車道 大かわ - 八寸

    八寸

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 白舞茸のすり流し

    白舞茸のすり流し

  • 馬車道 大かわ - お造り

    お造り

  • 馬車道 大かわ - 鯖寿司

    鯖寿司

  • 馬車道 大かわ - 炭火の

    炭火の

  • 馬車道 大かわ - 鱧と松茸の土瓶蒸し

    鱧と松茸の土瓶蒸し

  • 馬車道 大かわ - 合鴨と茄子の朴葉味噌

    合鴨と茄子の朴葉味噌

  • 馬車道 大かわ - しめじと栗の炊き込み

    しめじと栗の炊き込み

  • 馬車道 大かわ - イクラをのせ

    イクラをのせ

  • 馬車道 大かわ - 甘味3種

    甘味3種

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - オミヤのお握り

    オミヤのお握り

  • 馬車道 大かわ -
14回目

2019/09訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

鮑うどんが美味しかった!

横浜の大好きな和食店。
行けば行くほど、大好きになります。

この日、お店までは電車利用。
帰りはみなとみらい経由、横浜駅までウォーキング。

【5000円のコース】

始めのお酒鶴翔(山形のお酒)は飲みやすかった。
元々お酒が飲めないので、他のお店では、全く飲みません。
お店が地元である事も、少し飲んでみようと思わせるのかも。

・翡翠茄子のジュレがけ
うに、蟹、卵黄の粕漬けと共に。
爽やかな色合いのナスで、透明感のあるジュレと一体化。
見た目から美味しそう。
優しい味わいなので、最後に抜ける粕漬けの香りがアクセント。
菊とススキも季節感満載。

・大間の鮃と蛸
蛸に包丁が細かく入っていて、ぶつ切りとは違う食感。
とにかく全ての工程が繊細で、いつも必ず感激する。

・鰹のゴマダレ
ねっとり濃厚で、さっぱり系のタレとは違う味わい。

・鯖寿司(定番・スペシャリテ)大将は名物と説明
いつも微妙に違いがあると思うけど、今回はふっくらで、
味も丁度好み。

・お椀
下関の鯛と早松茸、南瓜豆腐はねっとりと。
吸い地の美味しさは、いつもの通り。

・八寸
5000円のコースで、これだけの八寸は凄い。
穴子煮凝り、カマスの上には紫蘇おろし(ただのおろしじゃない)
無花果には金山寺、低温調理の牛肉にはフィンガーライム
(プチプチ食感にライムの爽やかな酸味)
カボス釜にエノキとイクラ、赤万願寺に大黒しめじ

コースのどこかに、私にとっては初物があったり、
和食ではあまり見かけない調理法があったり、いつも楽しみ。
今回はフィンガーライムにびっくり。

・鮑うどん
貝に見立てた器に盛り付け。
最後に出汁をかけ完成、この様に楽しめるのも和食では少ない。
柔らかく煮た鮑を揚げて添えたうどんを、肝ソースと絡めて食べます。
パスタの様でもあり、鮑の肝好きとしては少し興奮する位の美味しさ。
今まで一番美味しかった肝ソースは、宮川の・・・

・鮭・しめじ・イクラの炊き込みご飯
最後にイクラをかけ完成。
イクラも季節もので、丁度良い味。
いつも残りはオミヤに(我が家の夕食)
今回はイクラかけなので、冷凍できない為、完食。
赤出汁と香の物も、いつも美味しくホッとする。

・甘味3種
パティシェ?と思う程の、和洋の美味しい甘味が3種。
・ブランマンジェに煮小豆
・梨・柿・ピオーネのジュレかけ
・蓮根もち・・・久し振り~大好きなので嬉しい。

私にとっては、高級店のパフェ、アシェットデセール等
と言うものにも負けない豪華スイーツ。
必ず水物もあるのが和食の感覚。

基本はきっちりと繊細に、少し新しい物を取り入れながら、
いつも楽しませてもらってます。
10月からは少し値上がりするようですが、ず~っと通いたいお店。

  • 馬車道 大かわ - 鶴翔

    鶴翔

  • 馬車道 大かわ - 翡翠茄子 雲丹 蟹

    翡翠茄子 雲丹 蟹

  • 馬車道 大かわ - お造り

    お造り

  • 馬車道 大かわ - 鰹のゴマダレ

    鰹のゴマダレ

  • 馬車道 大かわ - 鯖寿司

    鯖寿司

  • 馬車道 大かわ - 南瓜豆腐、鯛と松茸の椀

    南瓜豆腐、鯛と松茸の椀

  • 馬車道 大かわ - 八寸

    八寸

  • 馬車道 大かわ - 鮑うどん

    鮑うどん

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 鮭とシメジの炊き込み

    鮭とシメジの炊き込み

  • 馬車道 大かわ - イクラをかけ完成

    イクラをかけ完成

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 甘味三種

    甘味三種

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
13回目

2019/08訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

サマートリュフがけご飯!

いつも楽しみ、ワクワクして訪問。
ほぼウォーキングでの訪問ですが、猛暑で断念。
電車でさ~っと到着。

【5000円のコース】

お酒は全く飲めないけど、このお店の初めの一口だけはお味見。
・東洋美人・・・山口県
お酒の事は全く知らないので、どこの?味は?全く先入観なく飲みます。
今回のは、とても飲みやすく、フルーティ。
ほんの一口ですが、いつも味の違いに驚いてます。

・鱧出汁の和風ガスパチョ(虫かごの中)
蟹味噌も少し入り、良い味。
炙り太刀魚が浮き実で、好みの仕上がり。
添えられてるのは、花キュウリ、昆布締めの瓜。

・お造り
カンパチ(12キロ)蛸、ウニの下には湯葉が入り、ジュレがけ

・鱧と南瓜豆腐の椀
優しい吸い地とふんわり鱧、プルンとした南瓜豆腐。

・八寸
だだちゃ豆(ほおずきの中)、天竜川の鮎、イチジク味噌おでん
ゴールドラッシュ(とうきび)と海老真丈の天婦羅、鯖寿司(定番の美味しい)
万願寺の焼き浸し

・そうめん・・・蓮の葉に
辛しれんこん、フカヒレ、そうめんの三重奏。
最後にグラスから、スッポン出汁をかける演出?付き

・鰻と賀茂ナス
美味しい山葵を添えて

・コリンキーとゴールドラッシュのご飯
最後にサマートリュフを、ご飯の上にスライサーで。
大将が「一度やってみたかった」と茶目っ気たっぷりな笑顔。

いつもそうですが、大将が作る事を楽しんでいる気持ちが、
どの料理からも伝わり、こちらも嬉しくなります。

・西瓜ソルベとマスカット大福
季節を感じる手造り甘味が素晴らしい。
いつも3品だけど・・・と思ってると、
カウンター内でもう一品作ってます。

・出来立て葛切(黒蜜添え)
甘味専門店並みの丁寧な仕事が、目の前で見られるなんて、嬉しい。
美味しさにもプラス効果。

毎回大満足です。

食べきれないご飯は、オミヤにしてもらい、我が家の夕食になります。


  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 和風ガスパチョ

    和風ガスパチョ

  • 馬車道 大かわ - お造り

    お造り

  • 馬車道 大かわ - 鱧の椀

    鱧の椀

  • 馬車道 大かわ - 八寸

    八寸

  • 馬車道 大かわ - そうめん すっぽん出汁

    そうめん すっぽん出汁

  • 馬車道 大かわ - 鰻と賀茂ナス

    鰻と賀茂ナス

  • 馬車道 大かわ - サマートリュフがけ!

    サマートリュフがけ!

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 西瓜ソルベとマスカット大福

    西瓜ソルベとマスカット大福

  • 馬車道 大かわ - 出来立て葛切

    出来立て葛切

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
12回目

2019/07訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

岩牡蠣のフライは初でした

【5000円ランチ】

この日もカウンターです。
個室はけっこう盛り上がってます。
居心地良いお店ですから。

飲めないのですが、ここでだけ一口
・お酒は雨後の月・・・辛口でした

・蓮の葉の上に、白海老と帆立のタルタルコンソメジュレで
ピンクペッパーが程よいアクセントに
・蓮の葉の下に、トウモロコシのすり流しが2段重ねでした。
しかもすり流しの中に、タピオカ、上にキャビアと流行とオシャレ感も取り入れて。

タピオカって、カエルの卵みたいとか・・・夫と子供の頃の話をしていたら、
大将的にも、そんなストーリーを思いながらキャビアをのせたらしい。
卵からかえってキャビアがオタマジャクシ風に・・・
最近流行ってるし・・・とにっこり。
そんな話をする時の大将の笑顔が、何とも言えずチャーミング。
(本当に料理が好きなんだな~と伝わります)

・お造りは、鰹とイサキ
いつも美味しいお造りです。

・鮑とズイキの椀
鮑の肝真丈は、ほんのり苦味もある上品な味

・八寸 富士山の絵が素敵なガラス皿に
焼き鮎(天竜川)、新生姜の味噌和え、万願寺の海老真丈射込み、
沢蟹、からし蓮根、ツブ貝、桃、枝豆

・鯖寿司お店のスペシャリテ(名物のと説明されます)
毎回微妙に味、ふんわり感等が違いますが、いつも楽しみ

・茄子と鱧の利休ソース
優しい胡麻味のソースで、旬の物をシンプルに

・岩牡蠣のフライ
牡蠣は大好きで、夏は生の岩牡蠣、冬は牡蠣フライと思ってましたが、
今回は何と!岩牡蠣のフライ。
衣はサクサクですが、牡蠣自体は半生で、美味しい!
岩牡蠣をフライにとは、考えもしなかった。

・揚げジャコと万願寺のご飯
いつも満腹になるので、少しだけ頂き、残りは夕食。

・豪華3種の甘味
どこのスイーツ店より美味しいと思う甘味。
マンゴーソルベ、落花生のクリームブリュレ、そして
パッションフルーツとジュンサイの組み合わせ。
(そういえば、しのはらでもジュンサイの甘味食べた)

今回も大満足でした。

  • 馬車道 大かわ - 雨後の月

    雨後の月

  • 馬車道 大かわ - 白海老と帆立のタルタル

    白海老と帆立のタルタル

  • 馬車道 大かわ - トウモロコシのすり流し

    トウモロコシのすり流し

  • 馬車道 大かわ - 鰹とイサキ

    鰹とイサキ

  • 馬車道 大かわ - 鮑とズイキ

    鮑とズイキ

  • 馬車道 大かわ - 八寸

    八寸

  • 馬車道 大かわ - 鯖寿司

    鯖寿司

  • 馬車道 大かわ - 鱧とナスの利休ソース

    鱧とナスの利休ソース

  • 馬車道 大かわ - 岩牡蠣のフライ

    岩牡蠣のフライ

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 揚げジャコと万願寺のご飯

    揚げジャコと万願寺のご飯

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - オミヤ(夕食)

    オミヤ(夕食)

  • 馬車道 大かわ - 3種甘味

    3種甘味

  • 馬車道 大かわ -
11回目

2019/06訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

夏らしくなってきました

カウンターでのランチ。
大好きな大将の料理姿が拝見出来る特等席です。

【5000円のランチ】

・伯楽星 
ほんのり甘いけど、すっきりした感じ。

全くお酒を飲まないのですが、ここでだけ一口。
最近、お酒の味の違いを感じるようになってきた。
まあ美味しいとは、それ程思わないけど・・・

・長芋豆腐
和菓子の水無月の形で、ツブ貝と酢の物で。

・鮎そうめん
器も涼し気に、蓋からは焼き鮎がチラリ。
良い香りです。
手前の冬瓜の緑も涼やか。

・ウニ巻のホウボウのお造り
ホウボウのお造り自体初かも。
金目の様な脂がのった白身で、それだけで美味しいのに、
更に中には、積丹の紫雲丹。

・鱧炙り
炭火で焼いた鱧はプリッとして、アツアツ。

・八寸
馬刺し、金目、新生姜の豚巻揚げ、ズイキのからし味噌、小芋、海老、枝豆

・鯖寿司
ふっくら感は良かったけど、塩が強かった。
暑くなってきたからかな

・鮑の素揚げと賀茂ナスの炊き合わせ
桜エビの出汁が効いた、旨みたっぷりの炊き合わせ

・ズッキーニご飯
今回は緑が綺麗で、ズッキーニとご飯を合わせるのは意外だったけど、
コーンと白身魚(何だった?)と、全く違和感なく、
食感の楽しいご飯。

・甘味
通えば通う程、大将のスイーツ好き?(多分)に関心。
サンセレブ(大分の柑橘)の下には、レモンのシャーベット。
そこには、トチノキの蜂蜜。
珍しい香りなので、聞いてみると、そうでした。
蜂蜜も色々と試している様です。

黒ごま餅?と佐藤錦

素材、料理法が色々変わっても、多分大将の味覚が合うので、
何でも美味しいと感じます。
これからも通い続けるつもりです。


  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 白楽星

    白楽星

  • 馬車道 大かわ - 長芋豆腐長芋

    長芋豆腐長芋

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - ほうぼうのお造り

    ほうぼうのお造り

  • 馬車道 大かわ - 中に雲丹

    中に雲丹

  • 馬車道 大かわ - 鱧炭火で焼いてます

    鱧炭火で焼いてます

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 八寸

    八寸

  • 馬車道 大かわ - 鯖寿司

    鯖寿司

  • 馬車道 大かわ - 鮑と賀茂ナス

    鮑と賀茂ナス

  • 馬車道 大かわ - ズッキーニご飯

    ズッキーニご飯

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 甘味

    甘味

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
10回目

2019/05訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

カウンターでランチ

いつもの【5000円コース】を予約。

・九平治を一口。
お酒は全く飲めないのですが、こちらでは初めの一口だけ。
気が付くと、けっこう色々飲ん出ます。
今回はすっきり爽やかな感じでした。

・ホワイトアスパラすり流し
芋団子が入り、酒盗で味のアクセント

・お造り
マコガレイにはフグの白子、目鯛にはナメロウと
絶妙な組み合わせで、美味しさ倍増。

・鯛と湯葉豆腐の椀
湯葉豆腐は初、味は薄めで食感ふんわり。
吸い地は、いつも好み。

・盛り合わせ
舞鶴の岩牡蠣、定番の鯖寿司、筍の木の芽和え、こごみの揚げ浸し
大好きな岩牡蠣は、シーズン初!

・コシアブラと根曲がり竹の天婦羅
揚げたてサクサク。
コシアブラは大好きな山菜なので、久し振りで嬉しい。

・トマトとフカヒレの餡かけ
珍しい組み合わせ、見て驚いたけど、食べて納得の味。
大将の遊び心?何かちょっとしたい感じが伝わる料理。

・アサリの谷中飯
アサリがプリプリで、生姜はマイルド。
もっと生姜が効いた方が好みだけど、美味しい。

・お楽しみの甘味三種
・白胡麻アイスに百花蜜
・柏餅
・みかんゼリー

毎回満席ランチです。

  • 馬車道 大かわ - 九平治を一口

    九平治を一口

  • 馬車道 大かわ - ホワイトアスパラすり流し

    ホワイトアスパラすり流し

  • 馬車道 大かわ - マコガレイ、目鯛

    マコガレイ、目鯛

  • 馬車道 大かわ - 中にプラスアルファのお造り

    中にプラスアルファのお造り

  • 馬車道 大かわ - 鯛と湯葉豆腐の椀

    鯛と湯葉豆腐の椀

  • 馬車道 大かわ - 岩ガキ、鯖寿司等

    岩ガキ、鯖寿司等

  • 馬車道 大かわ - 天婦羅

    天婦羅

  • 馬車道 大かわ - トマトとフカヒレの餡かけ

    トマトとフカヒレの餡かけ

  • 馬車道 大かわ - アサリの谷中飯

    アサリの谷中飯

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 美味しい3種甘味

    美味しい3種甘味

  • 馬車道 大かわ - オミヤのおにぎり

    オミヤのおにぎり

  • 馬車道 大かわ -
9回目

2019/04訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

久し振りに奥の個室で・・・イチゴ大福は間に合った

こちらのお店、カウンターと個室のみです。
今回は久し振りに、奥の個室に案内されました。(特に希望はしてません)

【5000円】のコース

・お酒(ここでの一口だけ飲む)は、あらまさのラピス
辛い様な苦味があり、毎回お酒の味の違いに驚く。

・ホタルイカと若狭グジの桜蒸
グジの中に道明寺、春を感じさせる一品

・お造り・・・鯛・たいら貝・うに
器は、こちらから見ると桜で、手前が紅葉のリバーシブル?でオシャレ。
秋には反対向きでお目にかかるかも。

・鰹のたたき・・・あっさりポン酢和え
皮は別に添えられ、香ばしい

・椀・・・アイナメの葛打ちの若筍椀(素麵入り)
蓋を開けると木の芽の良い香り、アイナメはトロッと、筍はシャキッと。
味、食感共に楽しめる内容。

・稚鮎とヤングコーン
カリッと揚げた琵琶湖の稚鮎が泳いでます。
そしてヤングコーンはしっかり焼いて、甘味倍増。
一番感激したのは、これに漬ける蕗味噌。

・八寸
ランチながら、手抜き一切なしの美味しく、美しい八寸。
湯葉とセリ、シャコ(大好き)のからし味噌、ウルイ・えびの木の芽和え
穴子の煮凝り、スペシャリテの鯖寿司。
全部美味しい。

・宮崎牛
普段お肉はあまり食べないけど、最高の美味しさでした。
さすがの火入れ!外はしっかり、中はふんわり。
そして何と!山ワサビの醤油漬けをおろしたものが添えてあり、感激。
普通ステーキはホースラデッシュが多いのに、私の好きな山ワサビ。
春になったら、取りに行ってた子供の頃の記憶が蘇り、泣きそうになった。

【桜エビと筍の炊き込みご飯】
もう春満喫!いつも通り、残りは我が家の夕食に。

そしていつもお楽しみの【甘味】
・絶品出来立てイチゴ大福、抹茶アイスの最中、ババロアにセトカ
本当に甘味は、ここで大満足。
ホテル、有名店の高級スイーツにも負けない、
私にとっては甘味処としても一位だと思ってる位。

最後に抹茶があれば完璧ですが、これ以上望むと罰が当たりそう。

  • 馬車道 大かわ - あらまさ ラピス

    あらまさ ラピス

  • 馬車道 大かわ - ホタルイカとグジの桜蒸

    ホタルイカとグジの桜蒸

  • 馬車道 大かわ - お造り

    お造り

  • 馬車道 大かわ - 鰹たたき椀

    鰹たたき椀

  • 馬車道 大かわ - アイナメ葛打ち

    アイナメ葛打ち

  • 馬車道 大かわ - 稚アユと蕗味噌

    稚アユと蕗味噌

  • 馬車道 大かわ - 八寸

    八寸

  • 馬車道 大かわ - 宮崎牛

    宮崎牛

  • 馬車道 大かわ - 筍と桜エビ

    筍と桜エビ

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 楽しみな甘味

    楽しみな甘味

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
8回目

2019/03訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

いつも美味しい安心のランチ

【5000円】ランチ

・ 而今の大吟醸
お酒は全く飲みませんが、ここでの一口だけは例外。
今まで、こちらで飲んだお酒の中でも、美味しいと感じた。
女将さんにジコンの大吟醸と説明されても、よくわからず・・・
今調べて漢字を知った。(高級なお酒らしい)

《前菜盛り合わせ》
3月なので、お雛様に因んで
・菱餅風の3色は、アスパラ、豆乳、梅
・赤蒟蒻と菜の花
・帆立もろみ
・お雛様の中には、塩辛と長芋
・不明の一皿(全く思い出せず)

《椀》
玉子豆腐と桑名の蛤
今回は、蛤特有の旨みも加わり、更に美味しい。

《お造り》
熟成の鯛、墨烏賊、赤貝

《蟹》
時期的には最後、足一本だけど5000円ですから嬉しい一品
ちゃんと蟹味噌も付いてました。

《鰆幽庵焼きと能登もずく》
湘南ゴールドが添えてあり、それも美味しかった。
焼きはふっくらしっとり。
能登もずくは、少しドロッとした感じ。

《鯖寿司》
定番ですが、今回はご飯もふっくらで、とても美味しかった。

《揚げゴマ豆腐と白魚》
焼きゴマ豆腐は、徳うち山で食べた事がありますが、
揚げは初、サックリネットリの不思議な食感。
白魚も一尾?ずつ揚げてるところは、とても丁寧な仕事。
盛り付けが全然違ってくる。

《ホタルイカの炊き込みご飯》
ホタルイカは大好きで、お店に出始めると、買っています。
訪問日前日も、夕食で食べていました。
でも炊き込みご飯は初。
ちゃんと美味しいご飯になっていました。
いつもの様に、残りはこの日の夕食に(オミヤ)

《甘味三点》
5000円のコースで、この手の込んだ甘味三点はありえない!
いつも、お茶とのセットで1500円位とれるクオリティーの高さ。
・ほうじ茶クレームブリュレ
今まで食べた(他のお店のデザートも含む)中でも一番位美味しかった。
トッピングのリンゴも、蜂蜜だけで煮たものという、手の込みよう。
・イチゴ大福
春になると、これを待ってる常連さんが居るらしい人気の甘味。
目の前での作り立てです。
・日向夏のジュレがけ
必ず、フルーツも付くのが嬉しい。

今回も大満足のランチでした。
湘南ゴールドが、意外にも美味しかったので、買って帰りました。

  • 馬車道 大かわ -  而今の大吟醸

    而今の大吟醸

  • 馬車道 大かわ - 前菜

    前菜

  • 馬車道 大かわ - 椀

  • 馬車道 大かわ - お造り

    お造り

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 蟹

  • 馬車道 大かわ - 鰆幽庵

    鰆幽庵

  • 馬車道 大かわ - 鯖寿司

    鯖寿司

  • 馬車道 大かわ - 揚げゴマ豆腐

    揚げゴマ豆腐

  • 馬車道 大かわ - 蛍イカ御飯

    蛍イカ御飯

  • 馬車道 大かわ - 食事セット

    食事セット

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 甘味三点

    甘味三点

  • 馬車道 大かわ - イチゴ大福

    イチゴ大福

  • 馬車道 大かわ -
7回目

2019/02訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

いつも変わらず美味しいランチ

【5000円】のランチ
今回はカウンターで。

・お酒
お酒は全く飲めないので、ここでだけ一口。
佐賀の七田?すっきりした味でした。

《前菜盛り合わせ》八寸
・ナマコとセリの白和え
・蕗の薹と海老芋の唐揚げ
・鯖の押しずし(定番)は、今回はふんわりで、いつも以上に美味しかった
・ナメコと菜花
・ツブ貝とお豆
山菜があり、春を感じるラインナップです。

《牡蠣豆腐とカラスミの椀》
分厚い炙りカラスミの下に、濃厚な牡蠣豆腐
そして、新筍が添えられてます。
大好きな牡蠣と美味しい自家製カラスミで、大興奮の椀。
こちらの自家製カラスミは、本当にしっとりして美味しい。

《お造り》は珍しく蓋物に
海老、大間の鮃、湯葉

《ウニの手巻き寿司》
初めての手巻きは、根室の蝦夷バフンウニを大盛で。
お寿司屋さんではないので仕方がないけど、海苔がイマイチな感じ。
でもとっても美味しかった。

《焼きフグと焼き白子》
七味であっさりと。
白子は大好物。

《淀大根・牛・ウリ坊炊き合わせ》
和食では珍しいウリ坊が使われてました。
たまには珍しい物を味わって頂きたいとの思いだそう。
丁度少し前に、長谷川稔でも猪食べたけど、今年は猪年だから?
大根は中までしっかり味が浸みこんで、美味しい。

《鰤ご飯》
色々なご飯を食べたけど、鰤は初めてかも。
鰤特有の匂いはなく、美味しい味だけがご飯に。
残りは夕食になりました。

《甘味》
干し柿餅、胡麻アイス、デコポン

この日は、女将が不在で、大将が大変そうでしたが、
いつもと変わらず、丁寧な仕事の美味しいランチでした。

  • 馬車道 大かわ - お酒

    お酒

  • 馬車道 大かわ - 前菜色々

    前菜色々

  • 馬車道 大かわ - 食べ終えると可愛い顔

    食べ終えると可愛い顔

  • 馬車道 大かわ - 椀牡蠣と炙りカラスミ

    椀牡蠣と炙りカラスミ

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 可愛い蓋物

    可愛い蓋物

  • 馬車道 大かわ - 開けるとお造り

    開けるとお造り

  • 馬車道 大かわ - ウニの手巻き

    ウニの手巻き

  • 馬車道 大かわ - 焼きフグと焼き白子

    焼きフグと焼き白子

  • 馬車道 大かわ - 淀大根と牛、うり坊

    淀大根と牛、うり坊

  • 馬車道 大かわ - 鰤ご飯

    鰤ご飯

  • 馬車道 大かわ - 食事

    食事

  • 馬車道 大かわ - 甘味

    甘味

  • 馬車道 大かわ -
6回目

2019/01訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

1月は2度もお邪魔しました~

お正月にお節を夜に頂きましたが、この日はいつものランチ。
久し振りに、奥の個室。
カウンターも、個室もそれぞれの良さがあります。

【5000円】のコース

お酒は、まんさくの花(大吟醸)一口飲みます。
段々お酒も飲めるのでは?と思ったりして・・・

1月のランチなので、お正月らしい料理もあります。

《2段重ねの器》を開けると、
・下の段
自家製カラスミ・・・これが物凄くしっとりで、塩辛くなく最高の美味しさ。
蟹みそ寒天、田作り等

・上の段には、数の子とセリ

《お椀》
五島列島の鯛と蕪、生麩
好みの吸い地で、ホッとする美味しさ。

《お造り》
鮪は大トロ本牧の太刀魚(太刀魚の刺身は初の気がする・・・癖がなくコリコリ)
甘エビ(大好きですが、なかなかお造りにでないので嬉しい)
おめでたい鶴のお皿。お塩と醤油を好みで。

《焼き物》
フグの白子の春巻き?(食感の妙、美味しい~)
氷見の鰤は西京焼きで、ふんわりしっとり、
富山のガザ海老(珍しい海老)

《鯖寿司》
いつもながら美味

《ユリ根饅頭》
合鴨射込み、新筍(春が近い)梅が添えてありさっぱりと。

《牡蠣ご飯》
土鍋の上には、プリップリッの牡蠣が一面。
大好きなので大喜び!
お味噌汁と香の物で、美味しく頂きましたが、多くは食べられず、
残りはオミヤに(お握りは夕食になりました)

お茶でお口直し《甘味》
3種類の甘味は、本当に豪華。
きびぜんざいさつま芋(五郎島金時)のアイスには黒豆と金箔、
三ケ日ミカンのジュレ
いつも温かい物、冷たい物、そして味の違い。
良く考えられてます。

飽きることがない安心の美味しさ、これからも通います。

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - まんさくの花

    まんさくの花

  • 馬車道 大かわ - 2段かさね

    2段かさね

  • 馬車道 大かわ - 下の段 自家製カラスミ等

    下の段 自家製カラスミ等

  • 馬車道 大かわ - 上 数の子とセリ

    上 数の子とセリ

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 鯛・蕪

    鯛・蕪

  • 馬車道 大かわ - お造り

    お造り

  • 馬車道 大かわ - 富山のガザ海老等

    富山のガザ海老等

  • 馬車道 大かわ - 鯖寿司

    鯖寿司

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 百合根饅頭

    百合根饅頭

  • 馬車道 大かわ - 牡蠣ご飯

    牡蠣ご飯

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 美味しい甘味

    美味しい甘味

  • 馬車道 大かわ - オミヤ

    オミヤ

5回目

2019/01訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

温かいおせち・・・2019年

初訪問から、毎月通っています。
お正月も営業してると聞き、早めに予約しました。
いつもはランチですが、おせちは夜のみなので、初の夜訪問。
いつもの様に、自宅からウォーキングでお腹を空かせ到着。
馬車道の夜は、お正月でほぼ人も見かけず、
お店の灯りだけの、京都?的な雰囲気。

カウンター席は満席で6人。
個室も満席。
【おせちは1万円】

・お屠蘇?
挨拶と共に、口を付けました。
全く飲めないので、ウーロン茶を注文。
(黒龍のしずくと言う銘柄だそう)

・一の重
黒豆、田作り、数の子(粕漬け)、錦玉子、蟹の大根?蕪で巻いたもの。

・お雑煮
合鴨と梅の白味噌仕立て
優しい甘さで、身体の芯から温まる~

・お造り
長芋を羽子板、衝羽根(ツクバネ)を羽根に見立てたお正月らしい演出。
(ツクバネは、白壇の実)
大間の鮃と鮪の背。
鮪の背は、好きな部位。

・鯖寿司
今回はしっとり、出来立て感があり美味しい。

・二の重
鮑ウニ味噌源平焼き、海老、鯛、栗きんとん、イクラの柚子釜
芋棒、手前に慈姑、金柑、金時人参(美しい飾り切)
それぞれ細やかで、手がかかり、美味しい。
ただ、棒鱈は少しパサついて残念かな~。

・徳利蒸し
この器はどこかで一度だけ見かけた様な記憶・・・
一番上にポン酢?が入り、2番目の器にそれを注ぎ、一番下に料理。
トラフグと湯葉

・佐渡の土鍋ご飯とお供色々
佐賀産牛すき焼き(卵黄のせ)とちりめん山椒、香の物、
そして大好きなお味噌汁。
お肉は夜に食べると、後が怖かったのですが、大丈夫でした。
お肉も脂の所はしっかりカットし、美味しい所だけ。

・甘味
安倍川もち、酒粕のアイス、苺とオレンジ?(柑橘)
静岡に住んでいた事があるので、思い出しました~
安倍川のすぐそばに、お茶屋さんがあり行った気がする。

残ったご飯は、お握りに、黒豆もお土産に頂きました。

お正月は、ほぼ和食屋さんは休みで、
有名処は年末からおせちの準備で、終るとお休みへ。
そんな中、お正月に出来立てのおせちを頂けるのは
本当に有り難い。
(店主は2日は三渓園で、式包丁を奉納し休みなく働いてるとの事。
この後、少しお休みがあるそう)

お料理は勿論大好きですが、接客も畏まらず、
気さくな女将と、柔和な店主で、居心地も抜群です。
お正月からエネルギー充電し、今年も一年頑張れそうです。

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 一の重

    一の重

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - お雑煮

    お雑煮

  • 馬車道 大かわ - お造り

    お造り

  • 馬車道 大かわ - 鯖寿司

    鯖寿司

  • 馬車道 大かわ - 二の重

    二の重

  • 馬車道 大かわ - 徳利蒸し

    徳利蒸し

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - フグと湯葉

    フグと湯葉

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
4回目

2018/12訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

5000円のランチは、美味な椀もあり贅沢

2019年初レビュー
(毎月通ってる為、早めにアップしてますが、
他のレビューは未だ2018年2月分)

【5000円】のコース
これまで3度の訪問で、大好きな味と確信し、
前回、カウンターで色々とお話しでき、
5000円コースには椀があると聞いた為、コースを変更しました。
椀の吸い地が、好みのお店かどうかの決めてとなる為
いつも以上にウキウキ、ワクワク。

・いつもの膳になぜかお屠蘇の器が・・・
(5000円のコースだからか、毎月行くからか不明)
女将さんが「お近づきのしるしに」とお酒?を。
一口だけで、残しましたが・・・全くダメなので。
(夫は飲みました)でもすっきりして、美味しいお酒でした。

・湯葉餡かけの蒸し物
中にクエと蕪が入り、上には昆布森のウニまで
餡の味が丁度良く、全ての素材の旨みを、しっかり感じます。

・フグとヨコのお造り
フグは下関トラフグで、白子ソース。
今季初で、コリコリと旨みが凄かった。
今まで何度か食べてるけど、かなり美味しかった。
ヨコは、それなりだけど、その餡かけみたいなソースが絶妙。
何だか忘れてしまったけど・・・
本当にここのお造りは信頼の美味しさ。

・フグ皮の紅葉おろし和え

・椀・・・今日のメイン!★
鮟肝(余市産)真丈でした。
まず一口、吸い地が殆ど味を感じない程度で、遠くに昆布~
ところが鮟肝真丈と頂くと、途端に出汁の旨みがふわ~っと。
これが大好きな椀!この時点で絶対好きなお店と確信。
だからこそ、鮟肝の美味しさも引き立ちます!

お楽しみの八寸
・鰤(氷見)の照り焼き(黄身おろし)はふっくらで、慈姑の素揚げはホクホク
・フグの煮凝りはあんぽ柿と・・・(何だかあう~)
・牡蠣南蛮漬け
・ワカサギの道明寺粉揚げ・・・何十年振り?だけど美味しかった
・鯖寿司(定番?名物)は、今回少しご飯が渇いて残念だった。

お口直し?が登場
金柑にチョコレートかけと、遊び心一杯で、更に粒粒が
食べるとシュワ~っと。

・鴨小鍋
合鴨、海老芋、生麩、焼き葱、椎茸
鍋と言うより炊き合わせ的。
アツアツでほっとする味。

・甲箱蟹のご飯
いや~贅沢。土鍋で炊いた蟹ご飯は、蟹の身もたっぷり、
外子のプチプチ食感がたまらない。
1人1パイ使っていますから、本当に蟹ご飯(たまにどこに蟹?っていうお店も)

香の物も5種類で、これが又美味しい。今回はいぶりがっこが珍しい。

・甘味
目の前で炊き上げるわらび餅、苺とル・レクチェのレモンジュレかけ、
大納言アイスの最中と、和洋取り混ぜた美味しい甘味。
カフェなら、これにドリンクで1000円越え。

5000円コースは、本当に贅沢なランチ。
銀座なら8000円~1万円はするでしょう。

こんなに良いお店と出会え、横浜に越して良かったと、
やっと思える様になりました。


  • 馬車道 大かわ - お屠蘇器

    お屠蘇器

  • 馬車道 大かわ - 湯葉餡かけ

    湯葉餡かけ

  • 馬車道 大かわ - ふぐ、ヨコのお造り

    ふぐ、ヨコのお造り

  • 馬車道 大かわ - フグ皮

    フグ皮

  • 馬車道 大かわ - 鮟肝真丈の椀

    鮟肝真丈の椀

  • 馬車道 大かわ - 八寸

    八寸

  • 馬車道 大かわ - お口直し

    お口直し

  • 馬車道 大かわ - 鴨鍋

    鴨鍋

  • 馬車道 大かわ - 甲箱蟹のご飯

    甲箱蟹のご飯

  • 馬車道 大かわ - 食事

    食事

  • 馬車道 大かわ - ここでわらび餅

    ここでわらび餅

  • 馬車道 大かわ - 甘味

    甘味

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - オミヤのおにぎり

    オミヤのおにぎり

  • 馬車道 大かわ -
3回目

2018/11訪問

横浜のお気に入り

9月以降、月一で、我が家のお楽しみとなりました。
今回は初めてのカウンター。
この日もランチは、ほぼ満席。
カウンターは、我が家と老夫婦の2組。(家も老夫婦か?)

良い匂いと、大将の包丁さばきを見ながらの食事は、幸せな時間です。

今回も【3500円】のコース(それ以上の価値ありです)

・柿の前菜
柿(刀根柿)の器に柿と松の実の白和え、香箱蟹(身と内子外子全部入り)
この値段で、季節ものの香箱蟹が贅沢に乗っていて、感激。

・お造り
大間の鮃、だるまイカ
こちらのお造りは、いつもとっても美味しい。
イカは甘味がたっぷり。

・炊き合わせ
聖護院蕪、海老芋、牡蠣、牛蒡の素揚げチップス、人参、隠元で彩。
一つ一つ手間のかかる炊き合わせ、優しい出汁で、
大好きな牡蠣もぷっくりと美味しい。

・八寸
定番の美味しい鯖寿司、静岡の地鶏、カマスの塩焼きと舞茸の天婦羅、
ボラの白子(初食)をリンゴで挟みくるみ味噌和え、金針菜としめじの酢の物、
春巻きは、イカげそとキノコが巻いてます。
勿論、揚げ物はアツアツ、ちゃんと出来立て。
カラスミではなく、白子は初。

・食事
佐渡島のコシヒカリを土鍋ご飯。
お味噌汁と香の物、シラス山椒で、さっぱりと。
勿論残ったご飯は、オミヤにして頂けます。

・甘味(いつも結構凝っていて、嬉しい)
安納芋のぜんざい、愛媛の富士柿にヨーグルトソース、
ラ・フランスのコンポートとソルベ

今回も大満足です。
接客は、女将さんと女性が1人で、カウンター内には大将とお弟子さん。
見えない厨房にも、もう一人お弟子さんが居るようです。
女将さんも大将も気さくで、とても話しやすく、もうすっかり虜です。


  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 柿と香箱蟹

    柿と香箱蟹

  • 馬車道 大かわ - 鮃とダルマイカ

    鮃とダルマイカ

  • 馬車道 大かわ - 牡蠣、海老芋、蕪

    牡蠣、海老芋、蕪

  • 馬車道 大かわ - 八寸

    八寸

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 食事

    食事

  • 馬車道 大かわ - 甘味3種

    甘味3種

2回目

2018/10訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

横浜の和食では、今一番好き

9月に信頼するレビュアーさんに誘われ、初訪問。
味も内容もCPも抜群で、びっくり!
帰宅後すぐに、次回の予約をし、夫と訪問。

予約の際、狭いお部屋になりますが・・・と言われましたが、
前回と同じ広めのお部屋でした。
(カウンターでもどこでもOKなのですが)

今回も【3500円のコース】

【茶碗蒸し】
葉を蓋代わりにかぶせてありますが、取ると一面イクラです。
味も良く、中には大好きな百合根も入った豪華版。

【お造り】
鯛、カマス、子持ちボタン海老(久し振りに食べた)
この値段で出しますか?という内容。
ツマもちゃんと食べられる茗荷、わさびともみじおろしも。

【松茸の土瓶蒸し】
これにもびっくり!3500円のコースですから、ありえない。
中には帆立も入ってました。

【八寸】
全てが丁寧に作られ、季節感ある内容。
海老真丈、シシャモのあられ揚げ、蓮根チップス、鯖寿司(大好き)
蛸と柿の黄身酢あえ、白身魚の幽庵焼き、白和え

【キノコの土鍋ご飯】となめこの赤出汁、香の物
色々なキノコの良い香りが立ち込めるご飯は、言うまでもない美味しさ。
何と言っても、赤出汁と香の物があると、ご飯を食べた気になります。

【甘味】
3種類も楽しめます。
粟ぜんざい、胡桃のムース(和三盆蜜)、柿のソルベにザクロ。
和洋取り混ぜた、これも又丁寧な仕事振り。
勿論どれも美味しく、温かい物と冷たい物、さっぱりした口直しと、
バランスの良い三品。

和食が好きで、あちこち行きますが、横浜では好きなお店が見つからず、
東京の好きだった《霞町すゑとみ》も閉店してしまい、
東京でも探していたところだったので、救世主現ると言う感じです。


  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 茶碗蒸し

    茶碗蒸し

  • 馬車道 大かわ - 一面イクラ

    一面イクラ

  • 馬車道 大かわ - お造り

    お造り

  • 馬車道 大かわ - 土瓶蒸し

    土瓶蒸し

  • 馬車道 大かわ - 松茸と白身と帆立

    松茸と白身と帆立

  • 馬車道 大かわ - 八寸

    八寸

  • 馬車道 大かわ - 土鍋キノコ御飯

    土鍋キノコ御飯

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 甘味

    甘味

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
1回目

2018/09訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

美味しく、嬉しくなるお店

信頼するマイレビュアー様にお誘いを受け、訪問。

和食が大好きですが、横浜には、お気に入りがありません。
あちこち訪問しましたが、定期訪問になる様なお店には巡り合えず・・・
特にランチで気軽に食べられるお店があったら良いな~
と思っていたところの、お誘いだったので、喜んで向かいました。

当日は約束の30分前に到着したので、近くを散策し時間通りに入店。
店構えと暖簾が、ちゃんとした日本料理を提供される雰囲気。
本格的和食で、お昼営業されてるのは、とても嬉しいです。
入店すると、カウンター、通路挟んで個室もある様です。
突き当りの個室に案内されました。

床の間もある和室にテーブルのお部屋です。
初顔合わせなので、緊張しましたが、食べるのが好き、レビューを通して
ある程度、相手の事は知ってるつもり?・・・ですぐリラックスできました。

【3500円のお昼のコース】

・先附
栗とススキで、お月見の演出。
長芋・しめじ・海老・トンブリを優しいお出汁で。
見た目も凝ってますが、お出汁が完全好み!

・お造り
カマスの焼き霜、鯛(3切れも)添えてあるのはルッコラ。
塩・ポン酢・醤油と3種類から、好きな味を選択できる。

・焼き物
生麩、鮭とナスを揚げたものと、何とこの値段で松茸が添えてました!
お味も白味噌仕立てで、味の緩急が凄く上手。

そしてここで驚きの八寸
この値段で、この八寸は凄すぎる~
何度も5000円のコースではないのか?と確認した位。
・秋刀魚のキノコ巻焼き
・水菜の煮びたし
・黄身の味噌漬け
・鴨と栗(ウサギのお皿)
・揚げ銀杏
・鯖寿司・・・これは絶品!
ここにも今日のテーマ?のお月見が隠れてます。
黄身が月で、ウサギのお皿と

・土鍋ご飯
炊き立て、ツヤツヤですよ~
興奮して?香の物と赤出汁の写真撮り忘れ。
アボカドの糠漬けもあり、細部まで手を抜かない所が凄い。
ちゃんと、おこげまで均等に(3人に)よそってくれました。

・甘味
桃のコンポート、抹茶アイスの最中、和三盆のクリームブリュレ
と3種類も。

一番良かったのは、味が好みだった事。
しかもとても丁寧なお料理で、手間暇惜しまず作っていると
すぐに感じられた事。
季節感、料理の見せ方も、なんちゃっての派手さはなく、
美しくしかも繊細でした。

接客も和服の女将さんが、場を察しながら料理を運ばれます。
最後の会計時にも、気使いを感じました。

今回残念だった事は、ただひとつ、椀物がなかった事。
3500円で、これ以上望むのは、無理ですね・・・
他はもう完全無敵、今現在私の中で、横浜一になりました~。

今回は常連のレビュアーさんが予約しての訪問でしたが、
次回は、すぐ予約してきますね~とお店を出ました。


  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 先附

    先附

  • 馬車道 大かわ - お造り

    お造り

  • 馬車道 大かわ - 焼き物

    焼き物

  • 馬車道 大かわ - 八寸

    八寸

  • 馬車道 大かわ - 土鍋ごはん

    土鍋ごはん

  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ -
  • 馬車道 大かわ - 甘味

    甘味

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 馬車道 大かわ (バシャミチ オオカワ)
ジャンル 懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

045-323-9393

予約可否

予約可

住所

神奈川県横浜市中区太田町4-48 川島ビルディング 1F

交通手段

みなとみらい線「馬車道駅」から徒歩1分

馬車道駅から209m

営業時間・
定休日

営業時間

[月曜日
18:00~22:00


[火曜日~土曜日)
11:30~14:00 18:00~22:00

定休日

日曜日

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(Diners)

席・設備

席数

22席

個室

(2人可、4人可)

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2015年10月5日

初投稿者

コジュンコジュン(181)

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