辛口のシードルと絶妙に合いました! : Bihotza

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褐色の無

褐色の無(870)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・神奈川県

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  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
1回目

2017/03訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

辛口のシードルと絶妙に合いました!

美食で有名なバスク地方の郷土料理が味わえる貴重なお店です。店名はバスク語で「心」を表すそうで、JR関内駅から伊勢佐木町方面(北口)に進んだビルの1階にあります。お店のチラシでは、推理作家の道尾秀介氏も訪店し、絶賛したとのこと。たしかに美味でした。

店内は喫茶店風で、カウンターとテーブル席がありますが、こぢんまりしています。シェフとアシスタント、そして元気なマダム?のお三方で回していらっしゃるので、これくらいの規模感が良いのかもしれません。火曜日が定休日とのことですが、不定期のお休みもあるようで予約が必須でしょうか。

まず、バスク料理に合うといわれるシードル(「アスティアサラン」)をオーダーしました。どうしても甘口のイメージが強いシードルなのですが、このアスティアサランはすっきりした味わいで、同店のお料理とベストマッチでした。日本語表示では5%、ラベルでは4-6%と、軽いビール並みなので、やや物足りない向きもあるかもしれませんが、ワインよりもペアリングの相性は良さそうです。30センチくらい上方から注ぐと、一層風味が増すそうです。

「本日のピンチョス三品」(400円)が最初に供されますが、三品ともシェフの力量が分かる逸品でした。都内のスペインバールなどで出されるものと、明らかにクオリティが違いました。

前菜として「カジョス」(スペイン風モツ煮)を注文したのですが、品切れとのこと。そこで「白インゲン豆とチョリソの煮込み」と「チャングーロ」(バスク風カニのオーブン焼き)をオーダーしました。
どちらも一見したところ、普通のお料理に見えるのですが、食すると素晴らしいバランスに仕上がっていました。

メインは「仔羊肉の煮込み チリンドロンソース」。チリンドロンソースはスペイン料理の定番なのでしょうが、やや仔羊の臭みがやや強いかもしれません。

最後のお米料理は「小エビとイカのアロス・メロッソ」を頂戴しました。パエーリャと並ぶスペイン定番のお米料理で、重量感のある鍋(オジャ)で供されますが、これが実に美味でした! バスク地方ではなく、バレンシア地方のお料理だそうですが、濃厚なお味で、これだけでも食べにくる価値がありそうです。

全体的に、素材そのものを前面に出すのではなく、優しいお味に仕上がっていました。バスク地方には行ったことがないので、現地で食べるお料理との比較はできないのですが、おそらく日本人シェフのほうが美味しそうです。

次回は、お店のスペシャリテ「バスク風イカの墨煮」「バスク風あさりご飯」を食べに伺いたいです。
ご馳走様でした!!

  • Bihotza - アスティアサラン(シードル)

    アスティアサラン(シードル)

  • Bihotza - 本日のピンチョス三品

    本日のピンチョス三品

  • Bihotza - チャングーロ(バスク風カニのオーブン焼き)

    チャングーロ(バスク風カニのオーブン焼き)

  • Bihotza - 白インゲン豆とチョリソの煮込み

    白インゲン豆とチョリソの煮込み

  • Bihotza - 煮込みの箸休めとしての唐辛子

    煮込みの箸休めとしての唐辛子

  • Bihotza - 仔羊肉の煮込み チリンドロンソース

    仔羊肉の煮込み チリンドロンソース

  • Bihotza - オジャ(鍋)

    オジャ(鍋)

  • Bihotza - 小エビとイカのアロス・メロッソ

    小エビとイカのアロス・メロッソ

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褐色の無

褐色の無

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 Bihotza (ビオッツァ)
ジャンル スペイン料理、ワインバー、ダイニングバー
予約・
お問い合わせ

050-5571-3767

予約可否

予約可

大変申し訳ございませんが、5名様以上のご予約はお電話にて承ります。インターネットからのご予約は受け付けておりません。ご了承ください。
宴会プランご利用の場合、仕入れの都合上3日前までにお願いいたします。

住所

神奈川県横浜市中区長者町5-85 三共横浜ビル 1F(旧 明治安田生命ラジオ日本ビル)

交通手段

・JR関内駅北口より 徒歩6分
・市営地下鉄 伊勢佐木長者町3Bより 徒歩3分
・京急 日ノ出町駅より 徒歩7分

伊勢佐木長者町駅から166m

営業時間

17:00-23:00(L.O22:00)

日曜営業

定休日

火曜日定休日

予算
[夜]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

テーブルチャージ (本日のピンチョス3品) ¥400-を頂いております。

席・設備

席数

26席

(テーブル20席、カウンター6席、二階個室20席〜30席)

個室

(20~30人可)

2018年11月より同店二階に20名様〜30名様対応可能なフロアーをOPEN致します! 詳しくはお電話にてご確認ください。 0453153393

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキング有り

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

飲み放題コース

3000円以下の飲み放題コース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

乳児のお子様連れのお客様はご連絡下さいませ。

ホームページ

http://bihotza0453153393.wixsite.com/bihotza/about-bihotza

公式アカウント
オープン日

2014年12月19日

電話番号

045-315-3393

備考

お一人様、ワンドリンクのオーダーをお願いしております。

初投稿者

驢馬人驢馬人(1988)

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