旨味が押し寄せる塩ラーメン : 地球の中華そば

地球の中華そば

(ホシノチュウカソバ)

公式情報

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ラーメン百名店EAST2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 EAST 2018 選出店

  • 料理・味 3.66
  • サービス 3.58
  • 雰囲気 3.58
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.56
  • 行った 2079人
  • 行きたい 12714人

評価分布

この口コミは、たく@ドロレスさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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たく@ドロレス

たく@ドロレス(214)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・男性・神奈川県

2

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
2回目

2017/04訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

[2017.04]
今回で3回目の訪問。
野毛で一杯やってからのんびり歩いてやってきました。

土曜日の19時過ぎ、いつものごとく列に並びます。
20分ほどして入店。

塩そばも白湯そばも美味しかったよな~。
今回はどっちにしようかな~って考えていたのですが、注文したのは坦々そば。
マイレビュアーさんが絶賛していましたから^^

それほど待たずに着丼。
食欲をかきたてる香り。
食べてみるとレンゲが止まらなくなる中毒性。
絶賛するのも納得です。
一気に食べて、連れの塩そばも少しだけ頂いてご馳走様(笑)

これで3品制覇です^^
次は醤油そばにしようかな♪


【坦々そば 叉焼トッピング】
白湯スープがベースの担々麺。
鼻に抜ける山椒の良い香り。
一口スープを啜ると辛味の後に旨味が押し寄せてきて後味がすごく良いです。
辛そうなひき肉を混ぜると更に辛味が引き立ちます。
その分旨味を感じにくくなるにも関わらずレンゲが止まらなくなる状態に^^
これは辛すぎるのに食べ進めてしまう本格麻婆に似た中毒感(笑)
シコシコ細麺がしっかりスープと絡んでうまうま~♪
レンゲと箸が止まらん幸せ状態。
ホロホロなバラ巻き叉焼ともっちり豚ロース叉焼もレベル高いです。

  • 地球の中華そば - 坦々そば叉焼トッピング

    坦々そば叉焼トッピング

1回目

2016/07訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

旨味が押し寄せる塩ラーメン

[2016.07 再訪]
数日前に続いて、野毛で一杯やった後の〆としてやって来ました。

土曜日の開店してすぐ、やっぱり10人ほど行列。
ラーメンにありつくまで30分ほどかかりました。

今回は白湯をチョイス。
清湯と似た旨味あふれるスープ、白湯らしくこってり感があります。
それでも飲みやすいスープ、一般的な白湯スープを想定していたらちょっと物足りないかも?
麺と具材は清湯と同じです。
やっぱりどれをとっても美味しい。
どちらが良いかと問われれば清湯の「塩そば」と答えますが、白湯もなかなかなレベルでした。

【白湯そば】
塩そばと同様に複雑な旨味が押し寄せてくるスープ。
旨味にコッテリ感がプラスされています。一般的な白湯と比べたら飲みやすいスープです。
麺と具材は塩そばと変わらず。
小麦の味の特徴が出ているストレート細麺。
しっとり鶏むねチャーシューとホロホロ豚バラチャーシュー。柔らか穂先メンマ。
どれをとっても美味しいです。
今回はワンタン入り。ツルッとした喉越しの良いワンタンでした。


********************
[2016.07]
野毛で軽く一杯やった後こちらへ移動。

夜の部が開店して間もない18時過ぎ、既に10人程度の行列。
開店してすぐの行列、待つだろうな…
30分ほど待って入店。

食券制、清湯と白湯でそれぞれに味のバリエーションがあるようです。
券売機の一番上の塩ラーメンを注文。
ついでに丼物も♪
飲んできた後なのに無謀かな(笑)

カウンターの一番奥に着席。
狭いながらも清潔感漂う店内。
テキパキ働く店員。
良いお店の雰囲気が出ています。

それほど待たずに着丼。
透き通ったスープに綺麗な盛りつけ、オシャレ系によくある背高丼ぶり。
これがメチャクチャ美味しい!
複雑な旨味が綺麗に調和したスープ、小麦の美味しさがしっかり出ているストレート細麺。
2種類のチャーシューと穂先メンマは存在感有り。
満足度高い一杯です。
そして丼物、チャーシューネギごはん。
これまた美味しい!
刻んだチャーシューをたっぷりのせた丼飯。
チャーシューも美味しかったけど、ご飯がしっかり美味しいというのはポイント高いです。

飲んできた後なのですごくお腹が空いているというわけでもない、それなのに完食&完飲。
美味しいものは箸&レンゲが止まらなくなりますね^^


【塩そば】
背高丼ぶりに入った一杯は見た目にとても綺麗。
澄んだスープを飲むと旨味が溢れるようです。
動物系?魚介系?色々な旨味が調和してどれとも言えないような複雑な旨味になっています。
それらをキリッと引き締める塩味。どんどん飲みたくなくスープです。
麺はストレート細麺、小麦の美味しさをしっかり味わえる。
スープと喧嘩することなく上手くからみ合っています。
具材は穂先メンマ、鶏むねチャーシュー、豚バラチャーシュー、カイワレ。
穂先メンマは柔らかです。味がうすいのでスープと一緒に味わうべし。
しっとり鶏むねチャーシューと脂身トロリな豚バラチャーシュー、好対照な2枚。どちらも大きめサイズです。
トッピングでプラスした味玉も良い具合。ねっとりな黄身に味の染みた白身。
家でもできるから味玉はあまり注文しないのですが、このレベルを家で作るのは難しいな~。
どれをとっても美味しい一杯。
次はこのお店の白湯系を食べてみたいです。

【チャーシューネギごはん】
300円の価格に見合ったボリューム。
ふっくら炊きあがったご飯が美味しい。ちゃんとお米にもこだわっているのでしょう。
その上にたっぷりのった刻みチャーシュー、しっとり系な食感です。
豚トロのような脂身部分も混じっているのが気に入りました。
味付けは甘めの醤油系。
こってりまでいかないくらいの味付け加減。
濃い目の味付けながら食べやすい、半分過ぎた辺りから掻き込むように食べていました。

  • 地球の中華そば - 白湯そば

    白湯そば

  • 地球の中華そば - 白湯そば&ひとくちごはん

    白湯そば&ひとくちごはん

  • 地球の中華そば - 塩そば

    塩そば

  • 地球の中華そば - 塩そば

    塩そば

  • 地球の中華そば - チャーシューネギごはん

    チャーシューネギごはん

  • 地球の中華そば - チャーシューネギごはん

    チャーシューネギごはん

  • 地球の中華そば -
  • 地球の中華そば -
  • 地球の中華そば -

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 地球の中華そば (ホシノチュウカソバ)
受賞・選出歴
ラーメン百名店2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 EAST 2018 選出店

ラーメン百名店2017選出店

食べログ ラーメン 百名店 EAST 2017 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

045-319-4248

予約可否

予約不可

住所

神奈川県横浜市中区長者町2-5-4 夕陽丘ニュースカイマンション 101

交通手段

横浜市営地下鉄ブルーライン「伊勢佐木長者町」駅(4a出口)から徒歩5分
JR根岸線「関内」駅(南口)から徒歩12分

伊勢佐木長者町駅から338m

営業時間

【火・水・金・土】
11:30~15:00
18:00~21:00

【月・木】
11:30~15:00

※材料切れ次第終了

定休日

日曜、第1第3月曜

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

10席

(カウンター6席、テーブル4席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

車橋の手前にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、SoftBank、au、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://ameblo.jp/hoshino-chuukasoba/

公式アカウント
オープン日

2014年10月20日

お店のPR

地球の中華そば(ほしのちゅうかそば)

2015-2016TRY(東京ラーメンオブザイヤー)新人大賞受賞。
ラーメンWalker神奈川2018総合1位(GP)獲得。
素材を厳選し、安心・安全に召し上がっていただける料理を、丁寧に、真心込めておつくりいたします。 奇をてらわず、永く日常に親しんでいただける味を目指し日々精進してまいります。 豊富なメニューを取り揃えて皆様のご来店をお待ちしております。

初投稿者

マーコラーメンマーコラーメン(5134)

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