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金のアゴ出汁
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ハーフ&ハーフ贅沢セット(500g)
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dandy_takao
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
饂飩頑陣 本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん、カレーうどん、天ぷら |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「横浜市港南区日野南2-21-8」から移転しています。 |
| 交通手段 |
・JR【関内駅】北口 馬車道駅から310m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3020001090119 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター6席+カウンタータイプのテーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗前の禁煙にも御協力お願いします |
| 駐車場 |
無 近くにパーキングメーター・コインパーキング多数 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
ご入店・ご飲食は中学生以上の方に限らせて頂きます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年8月 |
| 備考 |
平日の12時～13時は近隣にお勤めの方で込み合います。 |
| 初投稿者 |
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自家製生うどん 饂飩頑陣 (うどんがんじん)
■2018/11
関内にあるうどん屋さん
馬車道から更に桜木町は向かった奥にある
営業時間は11:30〜14:30
定休日は日曜、祝日、夏季休暇、年末年始、GW
営業日が少なく、営業時間が短いのが玉に傷だ
まだ新し目のビルの1階にある
店内は黒を基調とした内装
コンクリート打ちっ放し、板カウンターテーブル
立ち席3、カウンター6席、2名テーブル1、4名テーブル1
カウンター上に、生玉子、天かす、冷水ポットが置かれている
BGMはジャズ
土曜13:00に伺ったが、ほぼ満員御礼
しかし、さっきまで店頭に待ち行列が出来ていたため、スンナリ入れたのはラッキーだったのかも
店員さんは男2、女1
主なメニューは以下
【うどん 温・冷】
かけ590円
きつね690円
あおさ海苔740円
ごぼう天790円
鶏ちく天(鶏、ちくわ)790円
海老餅890円
頑陣天(大海老、鶏、ちくわ)990円
【日替わりうどん】
月曜 広島牡蛎天890円
火曜 肉うどん840円
水曜 豆乳辣油鶏餅890円
木曜 豚ゴマつけ麺890円
金曜 極旨カレー990円
土曜 ハーフ&ハーフ贅沢セット990円
【トッピングなど】
ねぎ増し100円
おろし増し100円
チーズ増し100円
きつ」増し100円
あおさ増し200円
鶏天(2個)150円
アゴ飯150円
【お菓子】
店長のお菓子(ビスコッティ)280円
【ドリンク】
ビール小瓶420円(セルフサービス)
セルフサービスで、生玉子、天かすが無料
もちろん冷水もセルフサービスで無料だ
麺量は200g/300g/400g/500gがあり、どれも同料金となる
ただしシェア禁止、食べ残し禁止となる
食券機で事前購入制
土曜限定のハーフ&ハーフ贅沢セット(500g)を注文した
内容は、ハーフうどん温、ハーフぶっかけうどん冷、鶏天3、アゴ飯
ハーフうどんは黄金色の澄んだ汁にうどんと刻ネギがのせられたシンプルなもの
無料の生玉子と天かすをのせると、何だか豪華に見えてきた
ハーフぶっかけうどんは、うどんの上に天かす、刻海苔、本鰹節、刻ネギがのせられており、上から汁をかけて頂く
汁は、だしソムリエの「金のアゴ出汁」で化学調味料は一切使用していないとか
道南真昆布、瀬戸内海産(広島産)のアゴ(トビウオ)、椎茸、スルメイカ、本鰹節、潤目節を使用しているそうだ
なかなか美味しい
因みに「煮干しだし」と「いりこだし」違いだが、地域の呼び方の差であって同じものだ
主に関西では「いりこ」と呼び、関東では「煮干し」と呼ぶ事が多い
麺は国産小麦を使用した、ツヤツヤな極太の自家製うどん
大量には作り置きせず、少なくなってきたら店内で製麺してる
裁断は自動マシン「若太郎」を用いてた
麺のコシがかなり強い
なかなか美味しい
500gの大盛としたが2種類合わせて500gとなるそうだ
大盛量は十二分だ
鶏天はごま油と綿実油でカラッと揚げたもの
衣には、洋菓子にも使用される高級薄力粉を使用しているとか
なかなか美味しい
アゴ飯は、アゴ出汁を使った炊き込みご飯で、生姜、ごま油、だし醤油で味付けされている
かなり凝っているようだが、味は極め普通だ
なので生玉子(本日2個目)を入れて食べた
この方が美味しい
満腹満足
なかなか美味しく、人気が出るのも頷ける
気に入った
次回は大好きなカレーうどんを食べてみたい
しかしカレーうどんは、金曜限定で、更に昼間3時間の営業なので難しいかも知れない