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店名 |
鮨 甚平
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
045-681-1199 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR関内駅南口 徒歩4分 関内駅から208m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
12席 (カウンター8席,テーブル1卓4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の外に出て喫煙することになります。灰皿貸してくれます。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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細い路地に面しています。
地上の看板が頼りです。
月曜日の17時30分頃に入店。
一番乗りです。
店は小綺麗で清潔感があります。
カウンターに掛けました。
キリンの瓶ビールを沖縄グラスで。
大将の奥さんが沖縄出身だそうです。
沖縄グラスは涼しげで、
夏らしい季節感を感じます。
突き出しは、アカモク。
わさびで和えられています。
食感と粘りはメカブと同じですが、
味覚はメカブよりも野趣を感じます。
恒例により、イカとウニをオーダー。
イカは墨イカ。
生姜醤油でいただきます。
ウニは馬糞でしょうか。
小粒で甘みがあります。
巻く海苔には弾力がありません。
惜しいです。
ここで変化を。
奥さんが沖縄出身に賭けて
島らっきょうを。
一粒を味噌でいただくと思いきや
裁断されて胡麻油と塩で和えられて
供されました。
これは岡山県津山市で、
皮付きの特上ミノを塩胡麻油だれで
食べた時と同じです。
懐かしい‼️
島らっきょうの辛味を
胡麻油がマイルドにして
塩で引き締めています。
味噌よりも島らっきょうの
味覚が引き立っていました。
これからはこの食べ方を
標準にしたいと思います。
ビールが切れたので
赤ワインと思いましたが
ライトしかありません。
仕方なく芋焼酎に。
アルコールのバリエーションは
さほどでもありません。
次回は持ち込むか、と考えました。
食材の方は豊富です。
変化のついでにもう一つ。
谷中生姜です。
これはオーソドックスに味覚で。
期待通りの味でした。
さらにもう一つ。
クリームチーズの味噌漬け。
これはフレンチの領域でした。
チーズと味噌のマリアージュは初体験。
出来ればフルボディの赤ワインと一緒に
いただきたかったです。
寿司屋に珍しいつまみが目白押しなので
ついわがままをお願いしてしまいました。
ぬたです。
中トロ、墨イカ、貝ひもを酢味噌で
和えていただきました。
これは美味い!
こういう手作りの寛大さに敬服します。
いい店です。
来て良かったとつくづく感じ入ります。
さて、つまみも終盤に。
旬の鰹をたたきで。
薬味はおろしニンニク。
痺れるような刺激がたまりません。
焼き具合は良好。
外めはこんがりと、中はレアです。
柔らかな肉質には歯がゆっくりと
沈み込んで行きます。
これは快感❗️
最後のつまみに
ホタテの磯辺焼きを。
ひもも付けてくれました。
海苔が焼かれたホタテの下に
敷かれていたため湿っぽく
なってしまったのが残念でしたが、
味付けは良かったです。
握りは、ウニ、ツブ貝、穴子。
小振りで好みの大きさでした。
是非またお邪魔します。