: 創作料理 お出汁の醤和

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コビン・ケスナー

コビン・ケスナー(279)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・神奈川県

2

  • 夜の点数:3.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
2回目

2019/04訪問

  • dinner:3.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

水炊き醤和から出汁の醤和に店名を変更したばかりですが、公式FBでまさかの閉店宣言。閉店の詳細な日時は未定ですが、暇ならば早く閉めるかもと店主が仰っていました。

●水炊きセット+雑炊(2200円+300円)
シャトーブリアン、鳥の唐揚げ、水炊きが美味しすぎ!
個人的には平成のみならず令和まで残したい名店、今できることは閉店を少しでも遅らせるぐらいとは悲しい。

他のメニューも食べたいので、また行きます。

  • 創作料理  お出汁の醤和 -
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1回目

2018/09訪問

  • dinner:3.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999


旧店名だった「らぁめん 醤和」は9月3日に閉店し、6日から「濱の水炊き 醤和」へリニューアルオープンしたとFBで知り早速訪問してきました。

営業時間は18:00~25:00。場所は以前と変わらず京急の日ノ出町駅と黄金町駅の間、夜遅い時間帯に女性がフラフラと歩くにはどうなのかなって言う立地です。カウンター席と奥にお座敷がある間取りもラーメン店時代のままでした。

●「水炊き」と「鶏もも肉の唐揚げ」と「雑炊セット」(1300円+400円+300円)
注文を受けてから店主が一人用の鍋に具とスープを入れて加熱調理を開始します、以前同様にワンオペなので入店するタイミングによっては少々待つかも。

トレーに乗って提供された鍋に取皿が2つ、卓上にある塩と醤油で食べてくれとのことでしたが、まずは何も入れずにスープを一口。色んな野菜から旨味なのか、非常に甘味が強い。そこでお塩を少々投入すると激変して美味い。醤油味も試したけど、大半を塩で食べていたと思います。
鍋の具は覚えているだけで、鶏肉、白菜、人参、エリンギ、高野豆腐。鶏肉が柔らかくて、とにかく美味しかった。

唐揚げは一口サイズ。添えられたキャベツの甘酢漬けや自家製のタルタルソースも含めて全部旨し。全然脂っぽくなく食べやすい。もも肉の他に手羽元や手羽先の唐揚げもありました。

鍋のあとは雑炊を。画像3のように溶き卵とネギがトッピングされています。小皿で幻のバターと呼ばれる無塩のカルピスバターを少量入れて醤油を垂らすととても美味しく、メニューに一番美味しいかもと書かれていたのも納得してしまいました。

今は水炊きのみですが、寒くなるとメニューが増えるのかな。野毛から少し離れますが、飲んだあとの締めにちょうど良いと思いました。また行きます!

  • 創作料理  お出汁の醤和 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 創作料理 お出汁の醤和 (Sho-wa)
ジャンル 水炊き、からあげ、鳥料理
予約・
お問い合わせ

045-875-2525

予約可否

予約可

住所

神奈川県横浜市中区若葉町2-30 浅野コーポ 1F

交通手段

国道16号を通るバスの曙町バス停より徒歩2分
市営地下鉄「伊勢佐木長者町駅」から徒歩5分
京浜急行「日ノ出町駅」から徒歩5分
JR根岸線関内駅北口から徒歩10分
横浜市営地下鉄関内駅馬車道側出口から徒歩8分

日ノ出町駅から425m

営業時間

12:30~23:30

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、nanaco、iD)

席・設備

席数

30席

(カウンター12席。お座敷18席有りますので2名様以上ならお気軽にお使いください。)

個室

貸切

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

周辺にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり

料理

健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

オープン日

2012年10月1日

このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。

リニューアル前の店舗情報を見る

お店のPR

1日5組。10名様~15名様程しか対応出来ないのでお電話下さい。

和風だしのお料理です。昆布だしや鰹だしを丁寧に時間をかけて旨味だけを引き出しました。雑味の無いお出汁なのでいろいろなお料理に使ってひとつ上を目指してます。

水炊きのスープは1本仕込むのに3日。
72時間かけて仕込みます。

シャトーブリアンは2日。
加熱時間だけでも6時間かけて創ります。

広島、呉の海人の藻塩や
酒のツマミになるダシ塩も好評頂いております。

初投稿者

麺々公平麺々公平(126)

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