絶品フランス郷土料理 : ビストロ アルパイン

公式

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ビストロ アルパイン

(Le Bistro Alpine)

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4.2

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.3
2016/08訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.2
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.3
¥8,000~¥9,9991人

絶品フランス郷土料理

2016.8

メニューが少し変わっていました。
ディナーコースも今までの4000円Aコースの他に
ダブルメイン6000円のBコースが加わっていました。
メインは黒板メニューからの選択でしたが、ランチのコースでしか食べられなかったハンバーグがあり
プラス料金でフォアグラも付けられるようでした。
次回はコースメニューにしてみようと思います。
今回はいつも通りアラカルトで。
新メニューからオーダーしたのはタスマニアンサーモンのマリネフェンネルの香り、フロマージュブラン添え
フェンネルの葉とオリーブオイルで2日間マリネしたというサーモンと別添えのフロマージュブランをパンの上にのせ
オープンサンドのように食べても美味しいとのこと。
しっとり脂がのったサーモンとトロントロンのフロマージュブランは相性抜群で最高に美味しい。
ワインがどんどん進みます。

メインは鴨肉のローストをお願いしました。
赤身で柔らかい鴨肉は勿論のこと、付け合わせの横浜野菜がとっても美味。
蜂蜜のやさしい甘味が絶妙のソースをたっぷり絡め頂きました。


2016.3

ディナーコースもお得だけれど
やっぱりアラカルトになってしまう。

鶏レバーのパテ ・・軽い食感のブリオッシュと蜂蜜が添えられている。このブリオッシュが絶品。パテをのせて蜂蜜をかけたらたまらない味わい!

フロマージュ・テット・・コラーゲンたっぷり。タルタル風のソースがサラダにもフロマージュ・テットにも合う。

砂肝のコンフィとくるみのロースト、ペリゴール風サラダ・・砂肝は柔らかくふっくら、香ばしいくるみの食感と可愛く甘酸っぱいりんごがアクセント。
パウダー状のフォアグラが全体に振りかけられた贅沢なサラダ。

ブイヤベース・・これも頼まずにいられないメニューのひとつ。帆立の稚貝やムール貝のほか、魚の切り身や海老、じゃがいもなど具材たっぷり。
うま味の詰まったスープはパンに浸して・・。
添えられているアイヨリソース(にんにく入りマヨネーズ状ソース)をスープに加えると驚くほど旨みが増す。

仔羊のロースト・・青唐辛子のスパイシーなソースが絶品。付け合わせのジャガイモには丁子が刺さってエスニックな味。仔羊と丁子は相性抜群なのだとか。柔らかい赤身の仔羊は絶品としか言いようがない。

フォンダンショコラ・・注文してから焼き上げて下さるので、あつあつとろんとろん。流れ出るチョコレートは濃く深い。自家製のアイスクリームも絶品。

シェフのお料理は全体的にスパイスが効いているが郷土料理というだけあって、温かみのあるホッとする食べ飽きない味。
また食べたくなる味。元気の出る味。

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2015年12月 ディナー

もう何度も伺っているが
その度に誠実なお人柄に感動する
入店した途端「来てよかった!」と毎回思う

シェフはいつも満面の笑顔で
「まずはお疲れ様です!」と
最初の1杯を用意してくださるし
お料理はそのお人柄が現れたように
丁寧で美味しい
パンも美味しいし
デザートも美味しい

また店内はどこを見ても埃ひとつなく
磨き上げられて気持がいい

イライラしたり心が乱れたりした時に
気持をリセットできる・・そんな素敵なお店

また伺いたい

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


手作りだというコルクの可愛い動物たちと
感じのよいご主人に出迎えられ気持ちよく着席

入店したとたん
ああ来てよかった!
素敵な時間が過ごせそうと感じた

コースもあったが
前菜を中心にワインと会話を楽しみたいので
アラカルトで・・・

●オリーブ盛り合わせ

●自家製ピクルス

●仔牛すね肉と豚足、パプリカのテリーヌ

●砂肝のコンフィとくるみのローストペリゴール風サラダ

ワインの説明も料理の説明も丁寧でジャスト

料理提供のタイミングにも
細かい配慮を感じる

●ブイヤベース
 
 深みある素材の旨みが凝縮され
 しみじみ美味しい


お母様だろうか・・・
フロアに出ていらした方も
なんとも丁寧な感じのよい接客


あたたかな雰囲気と
静かでゆったりした時間

美味しい料理

よいお店・・・


  • ビストロ アルパイン - 鴨胸肉のロースト 生姜風味のラケ

    鴨胸肉のロースト 生姜風味のラケ

  • ビストロ アルパイン - 鴨肉

    鴨肉

  • ビストロ アルパイン - フォンダンショコラは焼きたてロロトロ

    フォンダンショコラは焼きたてロロトロ

  • ビストロ アルパイン -
  • ビストロ アルパイン - クレームブリュレ&ゴールデンキウイ

    クレームブリュレ&ゴールデンキウイ

  • ビストロ アルパイン - グラスのリスト

    グラスのリスト

  • ビストロ アルパイン - パンも温められています

    パンも温められています

  • ビストロ アルパイン - サーモンの付け合わせ
      フロマージュブラン・オリーブオイル

    サーモンの付け合わせ フロマージュブラン・オリーブオイル

  • ビストロ アルパイン - タスマニアンサーモンのマリネフェンネルの香り、フロマージュブラン添え。フェンネル

    タスマニアンサーモンのマリネフェンネルの香り、フロマージュブラン添え。フェンネル

  • ビストロ アルパイン -
  • ビストロ アルパイン - フォンダンショコラとゴールデンキウイのアイスクリーム

    フォンダンショコラとゴールデンキウイのアイスクリーム

  • ビストロ アルパイン - アイスクリーム盛合せ(ゴールデンキウイ・チョコ・アサイーバナナ)

    アイスクリーム盛合せ(ゴールデンキウイ・チョコ・アサイーバナナ)

  • ビストロ アルパイン -
  • ビストロ アルパイン - 仔羊

    仔羊

  • ビストロ アルパイン - ブイヤベースに添えて・・

    ブイヤベースに添えて・・

  • ビストロ アルパイン - ブイヤベース

    ブイヤベース

  • ビストロ アルパイン - 砂肝のコンフィとくるみのロースト、ペリゴール風サラダ

    砂肝のコンフィとくるみのロースト、ペリゴール風サラダ

  • ビストロ アルパイン - フロマージュ・テット

    フロマージュ・テット

  • ビストロ アルパイン -
  • ビストロ アルパイン - 鶏レバーのパテ ジュニエーブルの香り 蜂蜜掛け

    鶏レバーのパテ ジュニエーブルの香り 蜂蜜掛け

  • ビストロ アルパイン - ピクルス

    ピクルス

  • ビストロ アルパイン - 仔鳩のロースト レバーを使用したサルミソース

    仔鳩のロースト レバーを使用したサルミソース

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 ビストロ アルパイン(Le Bistro Alpine)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル フレンチ、ビストロ
住所

神奈川県横浜市中区福富町東通り38 二楽ビル1F

交通手段

JR根岸線関内駅北口より徒歩5分
地下鉄ブルーライン関内駅より徒歩5分
みなとみらい線馬車道駅5番出口より徒歩8分

関内駅から396m

営業時間
  • ■営業時間
    ランチ 12:00~14:00(L.O)
    ディナー 17:30~21:30(L.O)






    ■定休日
    水曜日 木曜日ランチ
予算

¥6,000~¥7,999

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
¥3,000~¥3,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

ディナーチャージ(パン代込み)¥500

席・設備

席数

19席

(カウンター3席、テーブル16席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.le-bistro-alpine.com/

オープン日

2011年11月16日

このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。

リニューアル前の店舗情報を見る

備考

ご予算に応じてコースを承ります。
カード利用は、ディナー時のみ¥10,800からご協力頂いております。

お店のPR

“フランス郷土料理とワインのお店”関内駅から伊勢佐木モールへ【徒歩5分】

木の温もり、土壁、ランプなどを使ったアットホームな雰囲気、フランスの片田舎にある小さなレストランを意識したお店【Le Bistoro Alpine】。技術と真心を込めシンプルに仕上げた各地方の郷土料理、ビストロならではの料理が登場します。正統派フランス田舎料理とワインを提供するのは、本場フランスで5年間の研鑽、帰国後都内のホテルで料理長も務めてきたオーナーシェフが手掛けます。

初投稿者

たらっちょたらっちょ(13)

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