包丁技が冴える志満八 : 志満八

予算:

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定休日
日曜日、祝日

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3.8

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.7
2015/11訪問1回目

3.8

  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.7
¥8,000~¥9,9991人

包丁技が冴える志満八

横浜に住んで既に14年経つものの、未だにこの界隈を歩くとヤバさを感じさせてくれます。ずっと奥まで提灯の光に導かれた細い通路が続いた先はドン突き(爆)右の急な階段を登ると店がありました!一見さんには、かなり入り難い感じです。

店内の座敷では、地元の方達が早くも忘年会。主はコース料理の焼き物で忙しそう。「時間が懸かるけど、いいですかぁ?」と主に告げられたけど、後ろに控えた12本もの手入れされた包丁を見て、じっくり酒を飲みながら待つことにしました。

合間に突きだしを出してくれましたが、鴨ロースがジューシーで旨いっ!

ちょっとコース料理に合間ができたようなので、刺身を注文。お勧めの平目とだるまいかにしました。
柳刃包丁が鋭く細いのかなぁ、いかの身の隠し包丁の繊細さが半端ないです。

コース料理の焼きもの(真鯛に卯の花の載せて焼きあげたもの)が非常に美味しそうだけど、余分がなさそうだったのでメニューに載っている鰆柚庵焼をいただきました。予め仕込んであった出汁に柚子を絞り、時々魚に絡めながらガスレンジで丁寧に焼きあげます。
柚子の香りが清々しく、肉厚でジューシーな身に、酒もすすみます。

一方、コース料理は揚げものに。便乗して蓮根の挟み揚げを注文。蓮のサクサク感が心地よいです。追加でくれた白子の茶巾包みが、これまた絶品。サクッとした茶巾とトロ〜とした白子の食感が最高です。

最後は、これまたコースのお客さんに便乗して釜飯をいただきました。

アラカルトで注文し、ビール1本、お銚子3本飲んだので、9000円近く散財しちゃいましたが、料理5品のおまかせコースなら左程かからないと思います。

  • 志満八 - 鰆柚庵焼

    鰆柚庵焼

  • 志満八 - 蓮根挟み揚げ 一番左は白子の茶巾包み揚げ

    蓮根挟み揚げ 一番左は白子の茶巾包み揚げ

  • 志満八 - 釜飯(親子)

    釜飯(親子)

  • 志満八 - ずっと奥に、ドン突きを右に登ります。

    ずっと奥に、ドン突きを右に登ります。

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店舗基本情報

店名
志満八
ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

045-251-1018

予約可否

予約可

住所

神奈川県横浜市中区若葉町2-24

交通手段

京急 日ノ出町駅より徒歩5.6分
市営地下鉄伊勢佐木長者町駅

日ノ出町駅から399m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 17:00 - 23:30
  • 日・祝日

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

(カウンター・上り3択(うち掘りごたつ2択))

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

初投稿者

カボティーヌカボティーヌ(1137)

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