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店舗基本情報
| 店名 |
戸隠 本店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
045-251-6210 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR関内駅北口出て徒歩8分 関内駅から285m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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秋は新そばの時期ですよね、旬のモノを食べたくなってしまうなぁ、投稿はしてませんが11月からかなりの蕎麦屋さんに訪問してます。そんな事で戸隠さんに訪問
間口の狭い細長い店内です。入り口付近はおじさまたちがデカイ声で酒盛りです、コロナは気にしてない人達です、距離をとって奥に座ります
名物 すごもり 1200円
リモートワークしてる時良く聞いた言葉（笑）
確認すると、そばを揚げそして上には五目餡をかけたものと説明される。
すごもりにするべきか多少悩みましたか、新そばにぶれる事はありません。 中でも一推しは限定秋メニューとの事です。
秋限定メニューは4種類あり、豚肉とキノコの付け蕎麦1100円に決定
ドンブリに熱々のつけつゆ、たっぷりの豚肉、たっぷりのキノコ(椎茸、しめじ、後一つは不明)
ねぎと大根おろしの薬味をいれスタンバイ
蕎麦はいい香りです、冷水しめもしっかりしていて食感が最高です、更に麺の切り口がハッキリしてます
味は、甘さを強く感じました
タレに付けます
醤油の濃さが全面に来ますが、蕎麦を付けるといい塩梅なんですよ、肉の旨味と調味料のバランスで甘さが後から来るそんな感じです
最後は蕎麦湯で割ってスープを頂きましたが、飲み過ぎ注意ですね（笑）
老舗の蕎麦
ご馳走さまでした♪美味しく頂けました。