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玄関口
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右側は一階の鮨処
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箸付
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うぐいす豆腐、おかひじき
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1日限定5本のみぞれ酒
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凍っています。
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お造り
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“ねぶた“の様な絵画
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火鉢に何故か涼感があります。
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鰭が立って、活きているようです。
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煮つけの大皿
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「きんきの煮付け」
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水茄子うにのせ
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茶碗蒸し
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宗玄を一合
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鰻重
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肝吸い
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てんぷら
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酢の物
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女将が描いた妖艶な裸婦
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絵画の下に、店内に入る階段があります
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ご主人自ら、太鼓を叩いて見送ってくれます。
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此方は入口が少し奥になっていて、
敷居も高そうな雰囲気です。
一見、かなり入りづらい店です。
しかも、「厚生大臣賞」受賞の店、というふれこみです。
ランチの看板はよく見かけていて、
一度は入ってみたいと気になっていた店です。
さて、どんなものか?
思いきってお邪魔してみました。
当日、席の予約を入れておき、カウンター席に着席。
メニューに目を通し、連れと相談の結果、
「本日の料理長おまかせコース」 \5,000 一人前と、
「きんきの煮つけ」をお願いしました。
”きんき”は注文時に、お値段を聞くのを忘れてしまいました!
キリンのラガーで乾杯。
料理が出て来るまで「箸付」(“うぐいす豆腐・おかひじき“)で一杯。
一日五本限定の「みぞれ酒」もいただきます。
コースの「お造り」がでてきました。
ぼたん海老・鮪トロ・金目の三点盛り。
続いて焼き物は「鮎の塩焼」です。
火鉢で登場しますが、焼けているのですぐに皿に移します。
火鉢はちょっとした演出ですね。
添え物には“はじかみ“とチーズのつみれ風?の団子。
あっさりとした味の鮎に良く合います。
「きんきの煮つけ」の登場です。
蓋を開けると、
いかにも美味しそうな煮つけの香り。
味わいもあっさりとした甘めの煮方です。
身が崩れていないところは、流石の職人技でしょうか!?
“葉山椒“のアクセントも、煮つけの味を引き立てます。
良いです~舌鼓というところですね♪
「きんき」の美味しい処というと、
川崎の「季節料理 なみき」、
鶴見の「どん兵衛」などですが、
此方もその仲間入りです。
続いて、コースの「水茄子うにのせ」に「茶碗蒸し」。
“鰻“が気になっていたので、板さんに「鰻重」のお値段を聞いたら、
「二千五百円です」、
と言うので、お願いしてみました。
「鰻重」はけっこう、早く出来上がって来ました。
いい照りです!
江戸前にしては、柔らかすぎずに丁度良い歯ごたえです。
連れも大好きな“山椒“をたっぷりかけていただきます。
少し甘めのタレとの調和がなんとも...申し分ありません。
酒もすすみます...
能登の酒、「宗玄」を一合。
コースの方は“天ぷら“が出てきました。
「海老新丈丸十はさみ揚」...
料理人の方の腕の見せ所、といった品々です。
そして最後に、「酢の物」(蛸と帆立の和え物ををグレープフルーツにのせたもの)。
なかなかお洒落な酢の物です。
デザート感覚でいただけます。
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此方は「開店10周年記念企画」として、
「10周年お祝いコース(鯛塩釜付)」を8月限定で、
6.800円→4,000円(税込)でにて提供するそうです。
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今宵もたいへん幸せな宴を愉しむことが出来ました(^u^)
会計を済ますと、
玄関口でご主人自ら、和太鼓を叩いて”礼”をつくしてくれます。
料理人の方々も並んで出て、見送ってくれるのです。
この見送りには少々恐縮してしまいます(笑)
ご馳走様でした♪