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店名 |
玉泉亭
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
045-251-5630 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR「関内駅」より徒歩13分 伊勢佐木長者町駅から438m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
42席 (カウンター4席 テーブル38席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 禁煙 |
駐車場 |
無 近所にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり、バリアフリー |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ドレスコード | なし |
公式アカウント | |
オープン日 |
1918年 |
備考 |
1918年 曙町に「三国料理」と掲げて創業 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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JR関内駅から伊勢佐木町入口を入って歩くと10分以上かかります。
地下鉄の伊勢佐木長者町から歩いても7~8分はかかる。
横浜発祥のサンマーメンには、聘珍楼(へいちんろう)と玉泉亭の店名が出てきます。
いずれが発祥でもいいじゃありませんか。おいしければいいのです。
玉泉亭の料理メニューに載ったのは、1947~1948年(昭和22~23年)頃ですから
すでに70年の歴史を持つわけです。
70年間食べ続けられたサンマーメンは、どんな味なのか興味があります。
日曜日の午後で2時頃になってしまいましたが、まだ先客が数名おりました。
空いた席に着席して、お目当てのサンマーメンを注文しました。
待つ事数分でサンマーメンが登場しました。
見た目は、もやし、野菜、細切れの豚肉、キクラゲなどが入った丼で、
普通のラーメンの様な、海苔、味玉、シナチク、チャーシューなどは
一切入っていません。
まず、スープを一口飲んでみると、薄口の醤油味です。
以外にあっさりしています。食べ進んでいくと、
野菜のカタクリ粉がスープに混ざってほどよい味になります。
麺はやや細めんで、食べやすく、このスープにマッチしています。
70年間にわたり常連客や食通に支持されてきた訳ですから、
シンプルでかつ万人受けする料理に仕上がっています。
サンマーメンは、当初は調理人や従業員のまかない料理として
作り出されたという説もあります。
なるほど、シンプルで値段の高いトッピングが入ってない訳です。
今日は、サンマーメンの発祥と、70年の歴史を感じた一杯でした。