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シャンパン
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お刺身盛り合わせ
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ピクルス
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前菜
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お刺身盛り合わせ
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ズワイガニと季節料理の盛込
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ズワイガニと季節料理の盛込
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立派なズワイガニ
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A5ランク特選牛
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しゃぶしゃぶします☆
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しゃぶしゃぶのツケダレは3種
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薬味
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しゃぶしゃぶのお野菜
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お野菜はお店の方が投入してくれます。
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しゃぶしゃぶ
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お鍋で葛切りは初です。
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締めのおうどん
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デザート
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デザート
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食前酒
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店内
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個室
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個室前の壁面には、著名陶芸作家さんのサインが。
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店内
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目印はこちら
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店内
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店内
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しゃぶしゃぶメニュー
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関内から徒歩数分。
駅前の喧騒から程よく離れしっとりとした馬車道の通り沿い。
一足ごとに沈み込む立派な絨毯敷き階段を降りると
そこには、まるで昭和にトリップしたかのような
実にクラシカルで重厚な空間が広がっていました。
全体で100名程入るというフロアには、個室、カウンター、テーブルがゆとりある配置。
調度品の一つ一つがそれはそれは見事で。
いかにもな華美さではなく、深みを感じるものばかり。
ウエイティングスペースで、しばし目の保養をさせていただきました。
…さて。
お料理はアラカルトもありますが、折角ですのでコースを。
ステーキ、しゃぶしゃぶ、牛鍋からのチョイスにかなり迷いましたが、良いお肉だからこそシンプルに味わいたく、しゃぶしゃぶにしました。
☆☆☆☆☆
乾杯は辛口のシャンパン、ブルーノバイヤールエクストラブリュット プルミエールキュヴェで華やかに。
一緒に提供されたピクルスとも良く合います。
今回は贅沢に、3つあるしゃぶしゃぶコースの中から、Bコース『A5ランク特選牛しゃぶしゃぶ』12,000円をチョイス。
★食前酒
ふくよかな梅酒で。
★前菜
フグの炙りと黒皮の煮こごりです。
一皿目からなんとも繊細かつ贅沢。
柚子の風味が上品な一品。
★お刺身
鯛、シマアジ、マグロが作家物の器に美しく盛られています。
別コースをオーダーした同席者の伊勢海老と同じお皿に上手にアレンジして下さり、大変ゴージャスなお皿となりました。なんだか得した気分です。
しかもこのエビ、まだ生きてました!
お魚はいずれも極めて素晴らしい新鮮美味。
生のお魚を食べ尽くした九州人の率直な感想です。
★ズワイガニと季節料理の盛込
身ぶりの良い立派な蟹…!
テーブルに登場するやいなや歓喜の声が上がりました。
ふくよかな甘味が口内を満たします。
季節のお料理も、目にも華やかなお皿ばかりで目移り。
★メイン
しゃぶしゃぶ登場。
さしの見事な圧巻のA5特選牛を、辛味ダレ、ポン酢、ゴマだれでいただきます。
コチュジャンと豆板醤の辛味ダレは珍しいアクセント。
ゴマだれも甘味で誤魔化さないゴマの香り高いタレです。
こまめにアク取りしてくれて、最高の食材を最高の状態で頂くことができて…幸せ。
そうそう、お鍋に葛切りを入れた経験は初めてです。
★デザート
★お煎茶
アイス焼きプリンと季節のフルーツ。
フルーツも実に立派なもので…細部まで行き渡っています。
香り高いお茶をいただいて、ご馳走さまでした。
お肉がとても有名なお店ですが、魚介もお野菜もフルーツも、そのクオリティの高さは圧巻。
サービスも行き届いており、老舗ならではの安心感、安定感に包まれながら、至福の時を過ごす事が出来ました。
大切なお席でも安心して利用できそう。
これからの季節は飲み放題プランもあるようです。
一年の締めくくりを、この最高のシチュエーションで過ごせたら素敵ですね。
次回は両親を連れて行きたいです。
ご馳走さまでした。