七福 志な乃
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
七福 志な乃（しちふく しなの）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
045-681-4055 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ関内駅より徒歩５分 関内駅から302m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 禁煙表示あり。喫煙場所なし。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2016.06 再訪
平日午後二時。関内にいました。
食べログを見ると、他のレビュアーさんのお話では、そろそろ引退を考えているとのこと。。。
これは、食べておかねばと思い、志な乃へ。
先客0。後客二人。
まず、瓶ビール。
お通しは、昆布を生姜で和えたモノ。
前回、オイラが食したのは、手打ちざるそば。
海苔があらかじめ載っていて、これは二八蕎麦とのこと。
で、今回は深山そばをオーダー。
こちらは正真正銘の十割。
これは、混雑時などは提供できないモノで、
さらに「一五分ほど、かかりますが。。」と女将、とオイラが勝手に思っていた女性スタッフ。
いいですよ。
だって、大将に向かって「湯桶おいといてくれた？」とか
「えー、海苔は別なの？」なんて、タメ口でやりとりしてるんだもん。
ま、ほほえましい光景ですが。
女将にしては、ちょっと年の離れたご夫婦だなと思っていたのだが、
聞けば「あたしはアルバイトです」とのこと。
ふむ。
厨房で、大将がなにやらゴンゴンやっている。
硝子が汚れていて、中まではうかがえない。
ほぼシルエットのみ。
これは、捏ねているのでは？
まさか、今から一人前だけ打ってくれてるのか？
それから、トントンという音に変わる。
やはり、オーダーが入ってから、作っているのだ‼️
やってきました。深山そば。
海苔は、別の小皿に載せて、わけて供される。
大将のこだわりだと思う。
無数に星の見える、エッジの立った、太い蕎麦。
手打ちだけあって、太さはバラバラだ。
蕎麦だけ手繰る。
風味は豊か。コシ、歯ごたえバッチリの噛むお蕎麦。
ただ、冷やしと水切りは足りない。やや残念。
辛汁はというと、出汁は薫るものの、やや弱い感じ。
かえしの量が少ないのだと思うが、やや甘い。
天つゆのようだ。
蕎麦に、辛汁をどっぷりつけても、まだ負ける印象。
おろしと葱を投入して、味変。
ふむ、ここで民芸とか、田舎とかの味わい。
辛汁を磨いたら、薬味なんか要らない、良い蕎麦なのに。。。
惜しい。
会計時、大将に、1ｰ2年で辞めるって、誰かに言いました？と聞いてみる。
「あー、言った言った」
え〜！と凍り付く、後客とスタッフ。
「体が保たなくなったらねー(笑)」と大将。
ここは、ひとまず、冗談だったと思いましょう。
＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠
がっつり田舎蕎麦
歯ごたえは良いが風味はそれほどでもない。そばがきを勧められた。
オヤジはTシャツでなく肌着。