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THE HOF BRAUのスパビザ
HOF BRAUがまたいつの間にか営業を再開していたと知って、久しぶりに立ち寄った。
レシピを受け継いだというスパビザは、やはり昔の味とは違い、上品にまとまっている。粗野な感じで味の濃い昔のスパビザが懐かしいが、これはこれで悪くない。ランチに付いてくるスープも、意外にも具がたっぷりで嬉しい。
今度は夜にも寄ってみたい。
THE HOF BRAU
古き良き横浜を代表する店のひとつ。そもそもは船員向けのダイナーだったらしい。
初めてここで食事をしたのは、もう30年近くも前のこと。当時は、ドイツ系のおばあさんと、何とも失礼で小煩いおばちゃん二人がホールを仕切っていた。灰皿を頼むと「タバコなんて吸って!」とでかい声で嫌味を言われたり、ビールをグイグイいっていると「ちょっと飲みすぎなんじゃないの!」と窘められたり、忙しいときに注文しようと何度も声をかけると「ちょっと待って!」と怒られたりした。にもかかわらず憎めないおばちゃんたちで、むしろこれも店の名物、船員相手のダイナー特有の雰囲気に一役買っていた。
当時、私のお気に入りは、何と言っても看板メニューの「スパピザ」(ナポリタンとミートソースの中間のようなスパゲティにチーズをかけ、オーブンで焼いたもの)と、やたらしょっぱい「ミックスピザ」(古き良き横浜スタンダードである四角いピザ)。「グラスパ」(グラタン風スパゲティ)というメニューもあり、しばしば浮気も。これらをつまみにビールをいただくのが楽しみだった。
しかし、その後オーナーが代わり、しばらく店を閉めていたが、屋号、看板、インテリア等をそのままに、再び開店。喜び勇んで再訪したところ、変わっていないのは屋号と外見のみで、看板である「スパピザ」というメニューこそ残っているものの、味も見た目もまるで違うものになっていた。正直、不味かった。ピザに至っては、四角でなくなっただけでなく、白いお皿にファミレスレベルのピザが出てくる始末で、心底悲嘆にくれたものだ。
しかしながら、またしばらくしてお店を訪れ、
性懲りもなく「スパピザ」、「ミックスピザ」等を注文。
お店譲渡後すぐのオーナーがそのままなのか、何度か代わったのかは判らないが、スパピザはかなり昔の味に近づいていた。昔より味が薄めで油も少ないため、当事の味ではないのだが、もしかしたら、当事のレシピを忠実に再現し、かつ昨今のヘルシー志向の客に合わせ、塩分や脂を控えめにしたのかもしれない。
ミックスピザについてはファミレスレベルではなくなったものの、やはり何の変哲もないピザであったため落胆を誘ったが、スパピザはまた食べたいと思わせるものだった。
もはや懐かしき粗野な味も、独特の雰囲気も過去のものとなり、寂しさは否めないが、自分の中のノスタルジーさえなければ、結構良いダイナーだと思う。お店の方の対応も良く、頑張っているように見えたし、サービスも良い。総じて言うとコストパフォーマンスも悪くない。
次回は他のメニューにもチャレンジしてみようと思う。
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Creasy
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Creasyさんの他のお店の口コミ
店名 |
ザ・ホフブロウ(THE HOF BRAU)
|
---|---|
ジャンル | 洋食、ハンバーグ、ビアバー |
予約・ お問い合わせ |
050-5456-1198 |
予約可否 |
予約可 直接お店にお問い合わせください。 |
住所 | |
交通手段 |
みなとみらい線日本大通駅 徒歩5分 日本大通り駅から383m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、楽天ペイ、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージなし |
席数 |
41席 (カウンター6席 テーブル席35) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 40人、立食時 40人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ※完全禁煙 |
駐車場 |
無 無 (近隣のコインパーキングをご利用ください。) |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
ドレスコード | カジュアル |
公式アカウント | |
オープン日 |
1951年 |
電話番号 |
045-662-1106 |
備考 |
長年愛され続ける港町ヨコハマのビアレストラン「ホフブロウ」 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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かつての敵国陸軍元帥、連合国軍最高司令官の名前を冠したピッツァ。
ダグラス・マッカーサーの好みだったマカロニ&チキン&ポテト&ハマグリが入ったピッツァという説明がある。
果たしてマッカーサーが「マカロニ&チキン&ポテト&ハマグリが入ったピッツァ」を好んだのか、「マカロニ&チキン&ポテト&ハマグリ」の組み合わせを好んだのか、好きなものがマカロニやチキン、ポテト、ハマグリ等だったのかは判らない。
簡単に言うと、薄いピザ生地の上にマカロニグラタンとたっぷりのチーズを載せてオーブンしたもので、結構イケる。但し、小さく賽の目に切られたポテトは余計。このポテトさえ入っていなければ、また頼むと思う。