泉平 馬車道本店
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すしログ：名物のいなり寿司だけでなく鯵の押し寿司も美味しい！横浜「泉平」
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店舗基本情報
| 店名 |
泉平 馬車道本店（いずへい）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| お問い合わせ |
045-681-1514 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR根岸線、横浜市営地下鉄 関内駅下車 馬車道方面出口より徒歩２分 関内駅から270m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
（なし） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1839年 |
| 備考 |
テイクアウトのみの店舗 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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さて、「郷土寿司」は読んで名の通り郷土＝地方に根ざす寿司です。
なので、旅先で頂く風情がありますが、日常生活の中でも時に頂きたくなるもの。
今回ふとした折に購入して、期待以上の喜びを与えてくれたのが、横浜「泉平いずへい」の【鯵の押し寿司】です。
「泉平」の名物は、言わずと知れた【いなり寿司】。
しかし、【鯵の押し寿司】も合わせて頂くべし！と感じたので、記事を書きます。
横浜「泉平(いずへい)」とは？
「泉平」は1839年(天保10年)に創業された老舗です。
横浜港が開港したのは開店から20年経つ、1859年7月1日。
その頃には江戸前鮨で人気を勝ち得ていたそうです。
しかし、2代目が【いなり寿司】を看板メニューとしたところ、それまで以上に繁盛したとの談です。
現在に至るまで「泉平」の【いなり寿司】は横浜名物になっているため、現在も1日平均2,000本が売れるそうです。
それを完全手作りで作られていて、目安としては1時間で200本とのことなので、1分で3～4本になります。
細長い形状の【いなり寿司】なので、驚異的な仕事です。
そして、「泉平」の【いなり寿司】の特徴は、強い甘みです。
揚げを醤油と水に砂糖とザラメを加えて煮て、寝かして煮て漬け込んで…と言う過程を繰り返すそうです。
「泉平」の各種寿司の魅力
それでは、実際に頂いた各種寿司について、ご紹介します。
僕は【まぜ】950円と【鯵の押し寿司】2,130円を購入しました。
いなり寿司
甘みが強く、皮の食感がしっかりしている点に個性がある。
お揚げが甘いので、酢飯は甘みが強すぎず、酸味が活きている。
柔らかめの炊き加減ながらベチャッとしていない点が美点である。
干瓢巻き
柔らかく、甘めの干瓢。
これは和菓子屋にある干瓢巻きの味だ。
ほっこりする味である。
鯵の押し寿司
予想外に美味しい鯵寿司で、購入して良かったと実感。
臭みが無く、鯵の香りを楽しませる。
鯵は脂が乗っていて、厚みもあって、食べ応えがある。
程よく脱水しているため、みっちり、むっちり感があり、噛み締めるとぷりぷり感を楽しめる。
ただ、付属の醤油とガリの質が低いため、醤油は自前のものを使用することを強くオススメする。