この日は友人に誘われて横浜までﾌﾞｰﾝε=ε((( っ･ω･)っ
(R4.1.28現在3.12点)

場所は、横浜駅の西口から徒歩４、５分。最寄りは平沼橋と表示されていますが、そっちの方が少し遠いですね。
この界隈は、飲食店が沢山ある所で、周りには有名ラーメン店等もあります。

お店はビルの７階にあります。
ビルの入口は段差が１段あります。手摺なし。

エレベーターに乗り７階へヾ(〃^∇^)ﾉ

エレベーターを降りると、こちらのお店と隣には鉄板焼きSublimeというお店があります。
今回はお寿司屋さんの方です♪

入口は段が１段あります。
店員さんへ予約者名を伝えると席へ案内をしてくれます。

席は、Ｌ字のカウンター席と個室で使えるテーブル席があります。

今回はカウンター席でコースです♪

ドリンクメニューは、ビールが、プレミアム生ビール熟撰、瓶がドライ、プレモル、一番搾りです。
ウイスキーは、スーパーニッカ、富士山、甲州韮崎ピュアモルト、ニッカセッション、山崎等。
焼酎、日本酒、果実酒、サワー、ワインと色々あります。
日本酒は、こだわり感がある物が揃っていて楽しいですね＾＾ｂ
シャンパンで乾杯しながらお寿司とかもいいですね＾＾ｂ

スタートは、甲州韮崎のハイボールで( ^ ^)／U☆U＼(^ ^ )ｶﾝﾊﾟｰｲ

料理のスタートは、しじみの一番出汁です。
かなり濃厚なしじみのスープ♪旨味抜群でお腹も温まって良いですね♪

続いて前菜５種盛が提供されました。
この日は、茹で空豆、赤海鼠酢、葱ぬた、しじみの佃煮、タラの真子煮、春菊の白和えでした。
どのおつまみも素材を生かした味付けが良く、最初にいただく料理として丁度いいです。
しじみの佃煮は、最初の一番出汁を摂った物を佃煮にしているとのことです。食材を無駄にしない努力も素晴らしい♪

続いて、名刺代わりに大トロの握りです。
隠し包丁が綺麗に入っていて、食材がとろける食感♪
シャリも美味しいヾ(〃^∇^)ﾉ

ここから日本酒に切替えてまたまた( ^ ^)／U☆U＼(^ ^ )ｶﾝﾊﾟｰｲ

次はお椀が提供されました。
メニュー上は一気に４貫提供されるかと思っていたら、お寿司と交互に出てくるのも良いですね♪
お椀は、のど黒焼きの吸物です。
塩焼きにしたのど黒に出汁を掛けた物です。シンプルながらのど黒の風味＆旨味と出汁の旨味が合わさってなんとも言えない幸せな味わいです(*´▽｀*)

お汁で落ち着いた所で、宇和島鯛めしいくら乗せ小丼が提供されました。
鯛は１週間ほど寝かした物とのこと。旨味は抜群でこれは旨い！！
そして、これに合わせるいくらも良い塩加減でとても美味しいです。

鯛めし美味し～( ﾟ ρ ﾟ )ﾎﾞｰと、してたら、
鰤の砂ずりです。
鮪で言う大トロの部分ですね＾＾ｂ
鰤の方が脂がさっぱりしていて、これが旨いのなんのって、あと１０貫食べたい( ´艸｀)

トリュフ茶碗蒸し
楽しみにしていた１品です。
具は、そら豆、生麩、人参、銀杏、トリュフです。
トリュフの風味も良く、玉子と合いますね＾＾ｂ

小肌は、良い仕事をしていますね。
〆方が抜群でした(ノ≧∀)ﾉわぁ～い♪

寒鰤の幽庵焼が提供されましたが、これがとても美味しい♪
脂の乗った寒鰤を醤油ベースのタレで漬け焼きをするのですが、
和食の中でもこれがとても好きな調理法♪

鮬(ふっこ)は、鱸の前ですね＾＾ｂ
鱸は出世魚で、ヒカリゴ→コッパ→セイゴ→フッコ→スズキとなります。
ふっこって、あまり食べた経験値が低いのですが、これがとても美味しい♪
脂の乗りも良いですね＾＾ｂ

鰆は、焼霜です。
脂を引いていて、これがとてもシャリと合う♪

雲丹軍艦、普段は雲丹のoneスプーンで提供するとのことですが、
今回は軍艦にしていただきました。
間違いなしで美味しい雲丹さんです♪

車海老は、良いサイズの物を入れてます。
プリッとした食感がとても美味しい♪

〆鯖も絶妙な〆加減で美味しい～♪

至高の逸品は、ローストビーフの野菜を巻いた物です。
このお肉も美味しいですね＾＾ｂ
隣のお店から持って来ているのだと思いますが、とても良い♪
隣のお店も気になる～(｡･_･｡)ｼﾞｨｰｯ

甘海老の酒盗軍艦は、貝の代わりに提供してもらいました。
これ初めて食べましたが、凄い美味しい～♪
癖になる味♪日本酒のアテに最高ですねヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉ

鮪赤身は、海苔を巻いてます。
赤身と海苔の香りって、ベストマッチですよねヾ(〃^∇^)ﾉ

穴子は、結構良いサイズの物を使用しています。
フワフワでツメも良い♪

椀は、海老出汁に具は豆腐とねぎというシンプルな物ながら、これが良い♪

玉子は、プリンみたいな食感ですが、香ばしさもあり。
甘さはそれなりだけど、食べやすいです。

干瓢巻を〆に持ってくるなんて江戸前ですね～ヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ
これがとても美味しい♪

甘味は、プチトマトのプレゼ、黒豆のムース、八角のゼリーでした。
どのデザートも美味しいですが、八角のゼリーはなかなか珍しい。
隣のお店の方が作ったとのことですが、これがさっぱりしていて、お魚でもお肉でも最後に食べるのに良いメニューでした♪
そしてコーヒーもこだわりがあるとのことで、これも良かった♪

－総評－
お寿司はどれも良いですが、料理も良くて素晴らしいヾ(〃^∇^)ﾉ
大将は和食出身とのことで、様々な技が料理に使われていて良いですね♪
色々と楽しめる美味しいお寿司屋さん♪
横浜駅からも近いのでオススメですワァ─o(´･∀･`)o─ィ♪

2

しじみの一番出汁

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2

前菜５種盛(空豆、赤海鼠酢、ねぎぬた、しじみの佃煮、タラの真子煮、春菊の白和え)

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5

大トロ

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3

のど黒焼きの吸物

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4

宇和島鯛めしいくら乗せ小丼

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鰤の砂ずり

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トリュフ茶碗蒸し

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小肌

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鰤の幽庵焼

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鮬(ふっこ)

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鰆

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3

雲丹軍艦

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車海老

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〆鯖

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至高の逸品(ローストビーフ)

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甘海老の酒盗軍艦

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鮪赤身

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穴子

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椀(海老出汁、豆腐、ねぎ)

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玉子

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干瓢巻

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コーヒー

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甘味(プチトマトのプレゼ、黒豆のムース、八角のゼリー)

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	天寿し横浜店（【旧店名】横浜鮨黒潮海閤）
ジャンル	寿司、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5570-1694
予約可否	予約可
住所	神奈川県横浜市西区南幸2-17-8 横浜トラストビル 7-B 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ横浜駅徒歩5分平沼橋駅から423m
営業時間	11:30 - 14:00 L.O. 13:30 16:00 - 23:00 L.O. 22:00 ■ 定休日不定休
予算	￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％を頂戴しております

席・設備

席数	25席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
電話番号	045-565-9432
初投稿者	ライアンまま（2679）