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Y・Tパラディーソ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
煮干し中華そば 麺屋 新星（ニボシチュウカソバ メンヤ シンボシ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京急本線 日ノ出町駅 徒歩２分 日ノ出町駅から129m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
45席 （テーブル４５席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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県立音楽堂での催し物で出張した際に、京急日ノ出町で降りて腹ごしらえしてから行こうと寄った
のが、こちら「新星」さんです。
煮干しの文字が先ず目に入り、次いで看板に「濃厚煮干し白湯」のお品書き。
期待しないで行ったほうが良いと思いつつ暖簾を潜ったのが12:45ですが、店内に客は誰も居ません。
一瞬「これはやっちまったかな？」と思いましたが、それならそれでこの無人状況の原因を探るべく
お試ししてみようと食券を買います。
＊ 濃厚煮干し鶏白湯中華
まず、スープですが最初の一口が熱々でないのは、トッピング類が冷たいものを乗せているからなの
でしょう、猫舌のパラには許せる範囲です。
そして、玉葱微塵切りが濃厚な鶏白湯スープといいコンビネーションであると感じました。
煮干しの香りとトロ味のある鶏出汁のブレンド配分は悪くありません。
麺は細いストレートですが低加水なのか、芯を感じるほど硬めに茹でられております。
濃厚なスープに絡み過ぎないので丁度よいのかも知れないなぁと感じました。
バラ肉のチャーシューは、（厨房の様子から）１枚1枚に炙りの作業を加えて盛り付けています。
それに鶏ムネの２種類を並べていました。肉質の違いを楽しめます。
他にメンマ、青ネギ、海苔など。
それぞれにある程度の工夫も見られ、まぁまぁの線をいっていますが、優れて旨いのかと訊かれれば
それほどでもないとしか答えられない。
お腹が空いていれば、何でも美味く感じられるでしょうし･･･。
お店のお客が無人だったのは最初の頃だけで、食事中に子連れのヤンママが１組、ついでガテン系の
中年男性の二人組、さらに単独で会社員風が独り、来店してそれぞれの注文チケットをカウンター越し
に渡していました。
カウンターの中のスタッフは、仕事に完全に慣れているとは思えないぎこちなさを漂わせていましたが
出来上がりを味わってみると、それは個々の食材の仕上げタイミングやバランスに出ていますね。
この店のラーメンは嫌いじゃないが、この為に車を飛ばしても来るかと言うと、それはないでしょう。
また、通りかかったら寄るかも知れないというレベルでした。
ご馳走様。