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ラーメンを語る713 新星
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横浜ラメ男
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店名 |
閉店
煮干し中華そば 麺屋 新星(ニボシチュウカソバ メンヤ シンボシ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
京急本線 日ノ出町駅 徒歩2分 日ノ出町駅から129m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
席数 |
45席 (テーブル45席) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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今回は日ノ出町。居酒屋と一緒の建物にある新星です。
どうやら東京のラーメン店の創業メンバーが始めたお店のようです。
入口は一応居酒屋とラーメン店は別になっていて、ラーメン店の入口に券売機もあり、目の前がカウンター席になっています。
すっきり煮干し醤油系と、煮干し白湯系の両方が売りのようですが、寒いのでまろやかそうな特製濃厚煮干し950円を注文です。
さあ、やってきました。
まずは麺。細麺ストレート。小麦感高し。しこしことした食感。
次にスープ。煮干しは利いているが、鶏白湯のまろやかさもあり。コクまろ。醤油感も程よくあり。卓上の煮干し粉を追加すれば香ばしさアップ。また、自家製辛み油をいれればシャープさアップ。
そして具。海苔が5枚、味玉もあり、鶏チャーシュー?鶏ハム?が2枚、チャーシューが2枚。さらに穂先メンマ。鶏肉はやはり、ラーメンには難しい。さっぱり胸肉は特に。一方豚のチャーシューは程よい肉感と脂身がうまい。
というわけで、まちがいのない煮干し系がいただけるラーメン店。駅からも近く便利。是非。
ラーメンって本当においしいものですね。
それではまた。