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三代目 UNA Soul Brothers 野毛動物園通りにNew debut！Now On Sale♪ ＜三代目 うな衛門＞
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肝焼き(2本)450円(＋税)
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うな衛門名物 うなぎしゃぶしゃぶ！一人前2,450円(＋税)
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うなぎしゃぶしゃぶの具材
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しゃぶしゃぶの出汁で雑炊～悶絶です！
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白焼き1,800円 皮のぬめりを丁寧に処理してあり皮目を上に盛り付けられています
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蒲焼丼ハーフ1,850円
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生はエビス600円(＋税)
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超辛口冷酒『日高見』 香りを楽しむためワイン用のグラスで供されます
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お通し 菜の花のお浸しとイカ明太 450円(＋税）
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野毛動物園通りを桜木町側から進むと右手に見えてきます
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manimani
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
和食と炭火焼 三代目 うな衛門 桜木町店
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、うなぎ、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-3760 |
| 予約可否 |
予約可 ※ネット予約について、当日の時間変更や急な変更内容に関しては対応ができかねる場合があるため、必ず【お電話】でご連絡をお願いいたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ根岸線 桜木町駅 徒歩2分 桜木町駅から149m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6020001118412 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お通し490円（税抜） 先付け2種が付きます。コースのお客様は含まれております。 |
席・設備
| 席数 |
22席 （貸切も可能です。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） ※個室席は基本4名様以上でのご利用をお願いをしております。3名様以下のご利用の場合ミニマムチャージ（最低ご利用料金）¥30,000（税込）をご了承にてご予約可能でございます。小さいお店にて御不便お掛け致します。当日お席に余裕がある際はチャージ無しで利用頂ける場合もございます。お問い合わせください。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ※入口前に喫煙スペースがございます |
| 駐車場 |
無 お店の並びにコインパーキングあり。提携駐車場はございません。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 お子様連れのご家族様にも多数ご来店頂いております。ご来店お待ちしております。状況により周りのお客様へのご配慮をお願いさせて戴く場合もございます。予めご了承ください。 |
| ドレスコード | ドレスコードは特に御座いません。お気軽にお楽しみ下さい。 |
| オープン日 |
2015年1月29日 |
| 電話番号 |
045-325-8089 |
| 備考 |
店内禁煙にてご迷惑をお掛け致します。 |
| 初投稿者 |
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野毛動物園通りに鰻料理の専門店がオープンとの朗報♪早速行ってきました。
近頃急に目覚めた鰻欲ですがなかなかおさまる気配がありません。
桜木町側から動物園通りに入るとワンコインpizzaのCOLTSを過ぎた辺りにいつの間にできていた真新しいビルの１F
に真っ白な玉砂利に飛び石が並んだアプローチの料亭風なお店がありました。
店内は明るくすっきりとした和モダン調のインテリアでBGMには低くジャズが流れ…といったまるで想像を裏切らない雰囲気。
マスターとシェフ、接客の女性の3人体制でやられていました。
廊下のように奥に延びたフロアの壁沿いに4人テーブルが3卓並び、奥の厨房前のカウンターに4席、更に6人くらい入る個室もあるとのこと。
先ずはの生ビール(中)６00円はエビスのタンブラーでお通し450円は菜の花のお浸しとイカ明太の2種盛りでした。
こちらのメニューは蒲焼きなどの直球な料理よりもうなぎを使った多くの創作料理に力をいれているようで中でも『うなぎしゃぶしゃぶ』がイチオシなのだとか。
一人前2,450円の表示で他のものも食べたかったので二人で一人前で用意してもらえるか伺ったところちょっと談義があったようですがやってもらえました。
ゴマがたっぷり入った出汁にキノコや根菜類を入れ煮えたところで水菜にさっと火を通し先に具をあらかたいただきます。
ここまで調理や盛り付けはマスターが説明を交えながら全部やってくださいました。
そしていよいようなぎの出番ですがお勧めのしゃぶしゃぶタイムは『12秒』とのこと。
それを基準に短ければコリッと、長くするとプリプリ→ふわふわと食感が変わるので好みの時間でしゃぶしゃぶするようアドバイスあり。
うなぎの身は鱧のように細かく骨切りしてあるのでお湯に漬けた瞬間表面にふわっと花が咲いたように模様が浮き出ます。
これだけでもテンション上がる光景♪
12秒だとけっこうコリコリ感が強くフレッシュな食感を楽しめ、ちょっと長くすると皮のプリプリ感と身のふわふわ感が増してきます。
なにしろ二人で一人前だったのであっという間の出来事でしたが今までとはまた違ったうなぎの魅力が味わえました。
そして＋250円で残った出汁を雑炊にしてもらえます。
うなぎの旨みを吸った雑炊…もう～筆舌に尽くしがたい悶絶級でした！
途中日本酒に切り替え辛口をお願いしたらグランドメニューとは別紙のなかから日高見を勧められました。
香りも楽しめるようにと脚なしのワイングラスに注がれます。
すっきりした辛さとフルーティな香りで飲みやすくぐびぐびイケてしまうキケンな美味しさです。
大吟醸系などもいろいろ揃って日本酒ファンも楽しめそうな品揃えでした。
お酒類はサワーやハイボール、焼酎など幅広くワインに至ってはビオワインなどもあり品揃えに拘りが感じられます。
他に注文したのは肝焼き(2本)450円、白焼き1,800円、蒲焼丼ハーフ1,850円。(全て外税)
こちらのうなぎは皮目のぬめりを丁寧に取り除いてから蒸さずに焼いているとのことで皮がパリっとして全くクセがなくけっこう多数派な『うなぎ苦手』っていう人でもここのなら大丈夫なのではと思うくらい。
食べ慣れた人でもこれまでのうなぎの概念が変わるかもしれません。
私も遅咲きながらうなぎに目覚めておいて良かった！
ちょっと敷居が高いかなって雰囲気でしたが今回二人で一万円くらいだったしこのジャンルでこのクオリティならむしろお得感あります。
気になる店名の『三代目』ですがマスターのお婆さんの実家が浜松で代々うなぎの養殖を稼業にしていて横浜にお嫁入りした時にこの土地の人にも浜松のうなぎを食べてもらおうと開業したのがWINS桜木町裏のうなぎ店清泉。
そのお孫さんてことで三代目なのだそうで、ということは三代どころか先祖代々うなぎに関わる家系が脈々と続いてこのお店があると思うとちょっと感動的ですらあります。
なかなか有り難い、今後も大切に通いたくなるお店でした。