太田なわのれん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
太田なわのれん（おおたなわのれん）
|
|---|---|
| ジャンル | すき焼き、日本料理、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
045-261-0636 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京急急行日の出町駅下車 徒歩6分 日ノ出町駅から378m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1868年 |
| 備考 |
予約をした方が良い |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は、明治元年1868年に創業した元祖牛鍋のお店太田なわのれんへ行ってきました。
以外HP文面引用
初代音吉は、牛肉の串焼きを売りました。
これが安くて美味しいと云う評判をとり資金が出来ましたので、現在の末吉町に店を構え商売を続けて居りましたが、牛肉を焼かずに煮て食べる方法を考え、当時行われていた牡丹鍋（山猪鍋）にヒントを得て、味噌をタレにして葱で臭みを消すなどの工夫を凝らし、浅い鉄鍋を用いることを考え出してほぼ今日の牛鍋の形を備えるようになり、店に牛鍋（うしなべ）の看板を出しました。
当店の牛鍋は肉を焼かずに味噌で煮て、その風味と葱で肉の臭みを消し、炭火の七輪にかけた浅い鉄鍋の火回しで独特の仕上りを工夫するというものでした。これは、今も変わらず、当店の伝統として守り続けている手法でございます。しかし初代音吉はなかなか頑固な料理人でしたので「品物は俺の物。売るも売らぬも、俺の胸三寸」又、音吉は酒好きな太っ腹な人でもありました。縄のれんのかかった店の調理場で朝からほろ酔い気分で仕事をするので、肉は全て『ぶつ切り』。それが、かえってお客様に喜ばれたのだと語り継がれております・・・・
店名の由来は、以前の店舗が太田にあった頃蠅が店内に入らないようにするため入り口に縄と暖簾を下げており、そこから太田なわのれんという店名になったようです。
店舗の造りは歴史が長いのを感じるごとく、旅館のような佇まい。お部屋は和室、洋室、大広間が設けられており、様々なシチュエーションで利用できます。
個室は4名以上で利用できるようです。
牛鍋はあぶまたの江戸味噌を使用。
特徴は米こうじの量と、食塩が少ないのでしっとりとした甘味と柔らかな舌ざわりを生むのだとか。この甘味の味噌だれとぶつ切り肉の相性が良く、お米ととても良く合います。
お米はおかわり自由なので品数は少ないですが、かなり満足感を得られるのでオススメです。
-注文-
ぶつ切り特上牛鍋(ヒレ、ロース／山形県産) 7,700円
ご飯（おかわり自由）
香の物