メニュー・プラン : 橙家 横浜みなとみらい東急スクエア店

【前菜】　日替わり2種
【焼魚】　サバいしる干し
【煮物】　鶏含め煮
【刺身】　本日のおすすめ2種盛り
【酢の物】ズワイガニのお浸し
【飯物】　ご飯、漬物
【汁物】　味噌汁
【甘味】　ほうじ茶ブランマンジェ

【前菜】　日替わり3種
【煮魚】　金目鯛煮付
【天麩羅】本日の天ぷら3種
【刺身】　本日のおすすめ3種盛り
【焼物】　熟成牛ステーキ
【酢の物】ズワイガニお浸し
【飯物】　ご飯、漬物
【汁物】　味噌汁
【甘味】　ほうじ茶ブランマンジェ

特殊な燻製方法を用いたスモークステーキです。
100g　1,980円
200g　3,850円

新潟で古くより受け継がれている、雪を利用した自然の貯蔵庫”雪室”で10日間熟成させた牛タンをグリルでお出しします。
特製味噌と焼き野菜とご一緒にお召し上がり下さい。

新潟県産　雪室熟成黄金豚のロース肉をシンプルに燻製醤油で仕上げました。

ジューシーな鶏もも肉に柚子の香りを付けて焼き上げた一品。

金目鯛の旨味を活かすよう、皮目を香ばしく焼き上げた、自家製の魚だれで甘辛くさっと煮付けたオリジナルの煮付け。

銀ダラの西京焼きを里芋の唐揚げと共に芋焼酎で蒸し焼きに仕上げました。

マグロのおいしさを存分に引き出した一品です。
レアに仕上げたマグロのカツレツと玉葱の甘辛ソースは相性抜群です。

辛子と黄身醤油のソースがアボカドとマグロに良く合います。
ホワイトセロリとクレソン・長ネギのサラダを添えて。。。

活タコを薄造りにし、梅の香る醤油でご提供致します。
彩り野菜とご一緒にお召し上がりください。

3種 1998円
5種 3078円

海老、アボガド、長芋を雲丹ソースであえてお出しします。
焼き雲丹をあしらいコクと旨みを引き立てています。

豆腐を色々な味付け、召し上がり方で六種類ご用意。
少しずつをあれこれ、お楽しみください。

ロメインレタスを使ったシーザーサラダに生ハムとブルーチーズでアクセントを加えています。
ブラッドオレンジの酸味でさっぱりと召し上がれます。

水菜を醤油ベースのドレッシングで味付けし、揚げじゃこ、しらすせんべいをアクセントにした和風サラダ。

シンプルな出し巻き玉子に優しい味の牛しぐれ餡がかかった一品。

貝の旨みが際立つスープに細切り野菜と韓国餅(トック)を加えて沢煮仕立てにしております。
大葉の香りがやさしいお味を引き立てます。

彩り野菜を10種以上取り入れた温かいバーニャカウダです。
お野菜を蒸し上げることで野菜本来の甘さが引き立ちます。
ベーコンと味噌のバーニャカウダソースでどうぞ。

牛100％の旨味あるソーセージを香ばしく焼き上げてお出しします。
口直しのトマトのマスタード和えとご一緒に。

すりおろした蓮根で作ったお餅に、やさしい味の湯葉の入った蟹あんかけをかけてご提供します。

アボカドをブルーチーズのソースでグラタンに仕上げました。
別添えのうに醤油をお掛け頂くとより濃厚な味に。

海老のすり身を湯葉で巻き上げた一品です。
すだちと天然塩でお召し上がりください。

肉じゃがをコロッケに仕立てに。
しっかり味付けをしているのでソースは掛けずにお召し上がりください。

カマンベールチーズとドライトマトを天ぷらにし、天然塩で召し上がって頂きます。

盛り合わせや単品各種ご用意しております。
醤油をつけずにそのままお召し上がりいただくお寿司です。
５貫1,134円～

108円～

唐揚げにした鯛がたっぷり入った土鍋御飯です。
オーダーを頂いてから炊き上げますので、お時間30分程頂きます。

名古屋名物のひつまぶし。
一、最初はそのまま 二、薬味を乗せて 三、お茶漬け にしてお召し上がりください。

喉ごしの良い秋田名産の稲庭うどんを白醤油を使ったあっさり味の出汁で提供します。
たっぷりのすだちでさっぱりお召し上がり頂けます。

黒ゴマの風味豊かな鴨そぼろを温かい稲庭うどんとご一緒にお出しします。
香味野菜とゆずの香りでさっぱりと召し上がれます。

豆乳で作った滑らかなプリンです。黒蜜をかけてお召し上がりください。

濃厚な抹茶ガトーショコラにバニラアイスを添えて。。。

白胡麻ときな粉の風味が豊かな和風ティラミスです。

アイス(バニラ・抹茶）
ソルベ(マンゴー）

詳細は店舗へ直接お問い合わせくださいませ。