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さすが横浜家系ラーメン総本山 いつまでも色褪せない
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横浜在住の時はいろんな○○家という名のラーメン屋で食べた。
その総本山がこちらの吉村屋です。
本牧で屋台のラーメンから新杉田駅前へ店舗を出店。
繁盛店として有名になってから、横浜駅近くの岡野の信号の側に出店しました。
地元にいるといろんな噂も耳にするし、吉村屋にも紆余曲折があったのでしょうけど、
なんてったって”家系”の語源になったお店ですから
山ほど弟子を育てあげ、その弟子がチェーン展開していく、という家系パワーはすごい！
この日は天気予報では関東に降雪ということでしたが、雪交じりの雨。
こんなに日には行列も少ないだろうと行ってみればなんと１５人ほど。
よく並びますね・・・が思いのほか回転がよく３０分ほどで店内に入れました。
店内にはうごめく白い影（笑）
家系ラーメンのトレードマークとも言える白シャツ・白ズボン・白鉢巻。
総帥・吉村実氏は見たことがありませんが、
この恰好を見ただけでＴＶで見た吉村氏の姿が目に浮かびます。
注文は私の連れは中盛に味玉でしたが、私は普通盛りに海苔をトッピング。
追加で張り紙にあった”チャーシューまぶし”（１００円）も注文しました。
５分ほどでやってきました、ラーメンが！
これですよ、これ。超懐かしいビジュアルです。
赤いカウンターに浮かびあがるこれこそが家系ラーメンです！
海苔にチャーシュー、青菜のおひたし、いいですねぇ。
家系は神奈川県全域や最近は都内、他県にもよく見かけますが、
それらの大半は豚骨を強調し過ぎてやたらとドロドロだったり、
旨みが少なかったり、麺がイマイチだったりと、
本物を知るものが食べたら激怒するかも。
麺はモチモチ、スープもコクがあって嫌な匂いもない。
チャーシューは適度な歯ごたえがあり、少し燻製したような香りがあって美味い。
半分ほどで生姜を入れ、少し食べては豆板醤を入れてみる。
最後はニンニクを少し入れると、いろんな味が楽しめます。
素晴らしい！
麺やスープの感じ、全てが変わってない。
若い時に食べた味ですが、今食べても色褪せてないですね。
さすが総本山・吉村家ですね。
何年も食べてなくて、忘れかけていた味ですがこれと良かった。
お昼時の大行列が大変なのですがチャンスがあれば再訪したいです。
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ラーメン（中）+味玉
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ラーメン＋のり
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ランチは超満席
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変わらぬ一品
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香ばしいチャーシュー
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チャーシュまぶし１００円
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家系独特のユニフォーム
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家系独特のセットですね
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
家系総本山 ラーメン 吉村家
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
相鉄線、横浜市営地下鉄ブルーライン「横浜」駅より徒歩5分 平沼橋駅から387m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター26席、座敷4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1999年10月1日 |
| 備考 |
1974年創業、1999年に新杉田より移転 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最近なぜか夜遅くに食べたくなるラーメン「家系ラーメン」
東京の家系は美味しくないのでここは総本山に行くべき！
昼間ですがやってまいりました。
コロナだし11時開店で10時半ぐらいに行けばいいか、
と向かうとすでに10人以上の列。
車を停めて急いで向かうと12番目でした。
1回転目余裕かなと思ったのですが、
間引き営業でギリギリ2回転目に(涙)
結局は入れたのは11時20分過ぎ。
注文はラーメン710円+のり50円、全部普通で。
目の間でちゃっちゃか始まってあっという間に出来上がり。
このスピード感大事です。
横浜家系ラーメン、本当に美味いですよね！
吉村家、最高です。
スープは醤油先行の味。
ガラの炊き具合が最高に良くて、
東京でよく見るガラをたくさん炊いただけのお店は
ここにきて勉強すればいいのに・・・あれは家系じゃない。。
酒井製麺の麺もよく合ってるし、
吊るし焼きにしたチャーシューは香りもよくて
ロース肉が合いますよね。
外はすでに大行列。
わかりますよ、並んででも食べたいその気持ち(笑)
私も、東京から来ちゃったもん。
マジでヤバイ、家系ラーメン。