メニュー・プラン : 横浜DRAセブン

半熟卵に旨みの強い農家ベーコンとマスタードのアクセントの効いたポテサラです。
仕上げにウフマヨとトリュフを削って召し上がる贅沢な逸品！

旬のアップルマンゴーと、生ハムがアクセントのサラダ。仕上げにブラッドオレンジのかき氷を削ります！！

タコとアボカドを自家製のサルサで和えたさっぱりおつまみ。ライムを絞って爽やかに！

夏野菜の茄子、ズッキーニを使った冷製カポナータとサワークリームを添えてあるバゲットにのせて。

ジューシーな白桃にマスカルポーネと蜂蜜、イギリス王室でも使われている岩塩をかけた甘塩っぱさがクセになるおつまみ。

マリネしたトロ茄子と旬の鰹を使ったカルパッチョ。酸が効いていて、冷やしたロゼワインとの相性抜群です。仕上げに西洋わさびを削ります。

フレッシュの洋梨、大きなブラータチーズと塩キャラメルソースが相性抜群。イギリスの王室で使われているマルドンの塩が甘塩っぱく旨味を一層引き立てます。

とろとろのオムレツに濃厚チェダーチーズとイベリコベーコンの旨味たっぷりのソースをかけた逸品です！

桜エビの香ばしい香りと、自家製のアンチョビダレでお酒が進みます！

柔らかく煮込んだ牛すじをトマト煮込みに。辛味の効いた味付けが食欲をそそります！ロゼワイン。軽めの赤ワインとの相性は抜群です！！

甘辛いチリソースとサワークリームの酸味が絶妙です！ファンの多いポテトフライです！

スルメイカの肝のコクとプリプリの食感が特徴。サッと焼いたロメインレタスが相性抜群です！

コリコリ食感のつぶ貝と甘くて美味しいホクホクのインカのめざめを自家製のパセリバターで絡めたおつまみ！白ワイン・オレンジワインがすすみます！

和製アンチョビの酒盗を使ったガーリックトースト。おつまみに！

海老からとった出汁とプリプリの海老、旬の舞茸のアヒージョ！

旬の秋鮭とトロトロの秋茄子が絶妙。出汁の効いたオイルを召し上がり下さい！

定番のおつまみは、やはり生ハム！！止まらなくなります！！

バターナッツカボチャのほくっとした食感と蓮根のパリッとした食感２種類が楽しめます。

モッツァレラ・サルシッチャ・バジルのピッツァ。サルシッチャの旨みがたっぷり！

トマト・バジル・新玉ねぎのPIZZA
淡路玉ねぎがいい食感です！

バジル・トマト・アンチョビ・リコッタ・モッツァレラのピッツァ
唐辛子オイルとの相性抜群！！

モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・リコッタチーズ・グラナーパダーノ・ドライいちじくのpizza
４種のチーズの香りとイタリアの蜂蜜をかけてぜひ！

たっぷりの釜揚げしらすを乗せたペペロンチーノ！カラスミの旨みもたっぷりでリピート率もNO１！！

じっくり煮込んでたっぷりの旨みが出たカニソースのクリームパスタ。間違いないうまさです！

じっくり煮込んだ牛のラグーを使ったボロネーゼパスタ。夏茄子の旨みのある味わいがアクセント！

プリプリの海老を使ったジェノベーゼパスタ。シャキシャキのネギと共に！

旬の舞茸と秋刀魚のおつまみパスタ。チーズと胡椒のアクセントが絶妙でお酒がすすみます！

骨付きの松坂ポークをハニーマスタードでマリネ。甘辛な味わいが食欲そそります。ロゼワイン、オレンジワインとの相性が抜群！

赤身肉の旨みたっぷり『和牛もも肉』をローストで。ソースには、グリーンペッパーで作ったスパイシーなソースを合わせ、ワインとの相性は抜群です！！

プリプリの状態にローストした大山鶏にポルチーニのクリームソースと黒トリュフのソースをかけました！

鴨肉で作ったハンバーグが乗ったリゾット。仕上げに目の前でトマトクリームソースをかけて完成させます！

なめらかな口溶けの自家製バスクチーズケーキをパリパリに炙ってキャラメリゼしたチーズケーキ

仕上げにゴディバのチョコレートをたっぷり削り、大人なデザート！

自家製のスイートポテトにザクザクのクッキーを組み合わせ、バニラアイスをトッピングしたあったか冷たいデザート！

ブラッドオレンジのジュレとグレープフルーツを乗せたパンナコッタです。柑橘の香りをお楽しみ下さい！