今まで、熟成肉ってのを何回か食べているんですが、普段食べている肉との違いがよく分らないのです
別にフツーに美味しい肉だよなぁ……。ナッツみたいな味はしないよなぁ……。と思いながら食べていたのですが
どうやらナッツみたいな味がするのは、乾燥させて熟成させるドライエイジングの方の熟成肉らしいのですね

そしたら何と！！こちらがドライエイジングのお店だと知り突撃なのです！！
美味しかったです〜〜〜！！！
ナッツ……かどうかは分らなかったのですが、確かに今までに食べた牛肉とは風味が違います！！！
コレが……コレがドライエイジング！！！と感動もひとしおです

他に、タタキのタルタルも食べたのですが、ソース込みで物凄く美味しかったので超オススメです
それ以外に、カリフォルニアの赤ワインを飲んだのですが、これも滅茶苦茶美味しかったです

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お通しの生ハム

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パクチーと水菜のサラダ（７２０円）

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熟成肉のタタキユッケ（９５０円）柔らかくてソースも美味しい！

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本日の2種盛り合わせ

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熟成肉の牛すじ煮込みBON風（９５０円）味付けが濃厚で美味しい

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酒を呑めとや啼く千鳥

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	リニューアルステーキ＆熟成肉バルBOTTI 横浜西口店（ボッチ）リニューアル前の店舗情報です。新しい店舗は和ビストロ BOTTI 横浜西口店をご参照ください。
ジャンル	ステーキ、イタリアン、ダイニングバー
住所	神奈川県横浜市西区南幸2-5-4 MS254ビル 4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR横浜駅平沼橋駅から370m
営業時間	■営業時間 [月～日][祝前日] 17:00～27：00 ■定休日無休
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	チャージ料なし

席・設備

席数	40席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙スペースあります
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	夜景が見える
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
公式アカウント	https://www.instagram.com/botti_yokohama
オープン日	2017年7月13日
お店のPR	★デートや仕事帰り、ご宴会に★カジュアルな雰囲気でどんなシーンにもお気軽にご利用頂けます。品質の高く美味しさにこだわって農場で育てられた肉質4等級以上の物だけを選んだ【大分和牛】と美味しいお酒が楽しめる【BOTTI】横浜初上陸で唯一の感動演出！五感で楽しむ新感覚デザート♪テーブルアートは一日3組で女子会や歓送迎会にもぴったりのサプライズです！！BOTTIのご宴会は4,000円～。★誕生日なら事前予約でメッセージデザートできます♪◆個室は最大12名様まで。貸切はお気軽にご相談ください。 ...
初投稿者	ベーグル071207（16）