【横浜 星のなる木】みなとみらいの夜景を見ながら、伝統と革新の現代日本料理に舌鼓。 : 横浜 星のなる木

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3.9

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.9
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク2.5

-

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/06訪問1回目

3.9

  • 料理・味3.6
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.9
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク2.5
¥10,000~¥14,9991人

-

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

【横浜 星のなる木】みなとみらいの夜景を見ながら、伝統と革新の現代日本料理に舌鼓。



最近ほとんど外出せずに
リア充していたのを友人が心配して
たまには外の空気を吸いがてら
ご飯を食べようとディナーに誘ってくれました。

今回友人が予約を取ってくれたのが
スカイビルの高層階28階にある 横浜 星のなる木。


スカイビルって
今のビルに改装されてから今年で20周年なのね。
こどものころ、初代スカイビルの時は
地下の元町ユニオンで輸入食材を買いものしたり
家族で回転レストランに行って食事してたっけ。

大人になってから
スカイビルの14階にあるスカイスパの利用が多いかも。

何度かランチを食べようと思って
横浜 星のなる木と同じフロアのお店に行こうと思ったら
ものすごい行列してて諦めたことがあります。

横浜 星のなる木も
友人がこの日のために数か月前から予約していてくれてたみたい。
実際に又行こうと思って予約フォーム見てみたら
8月まではすべて予約が埋まっていました。


横浜 星のなる木は、すべて個室でのお食事。
個室に入るまでは
ちょっとした回廊みたいになっているのですが
壁面には、風神雷神の絵でおなじみの
琳派(りんぱ)をイメージしたオブジェが連なっています。

今回は水明と言うお部屋でのお食事です。
窓の外には
マリノスタウンの奥に横浜ベイブリッジ
日産グローバル本社ギャラリー、ベイクオーター、
ヨコハマポートサイド地区くらいまでが一望できます。


今回の懐石ディナーコース は
一期一会 〈全9品〉10,000円(税抜・サ込)。
2時間半の時間飲み放題付コースです。


◆先付◆
  春野菜と子持ち昆布の木の芽ジュレ添え
  蚕豆 蕨 空芯菜 長芋 ラディッシュ 

子持ち昆布のツブツブ感
空芯菜や長芋のシャキシャキ感
蚕豆(そらまめ)や蕨のちょっとヌルっとしか感じ

全てを和風仕立てのジュレが包み込んで
のど越しがとってもいい一品。

お食事前のカンパイもすすむお料理です。


◆八寸◆

    雲丹と生湯葉 新生姜醤油 
    蛍烏賊松前木の芽味噌焼き
    大和芋の玉蜀黍(とうもろこし)射込み磯部揚げ 黄身醤油
    海老と水茄子芥子餡添え 里芋フォアグラ味噌田楽
    稚鮎の南蛮漬け 浅利と若布の潮出汁泡仕立て
    松葉串 蛸の桜煮 大根 蕗


和食のお店に行って懐石を食べる時に
八寸の盛り付け方で
そのお店のセンスが分かるような気がするのです。

ここのお店の八寸は
お皿の上に垣根みたいな飾り
わさび葉や紅葉があしらってあって
ちょっとしたお庭みたいな盛り付けで素敵。


八寸一皿で
山のもの、海のものが一度に堪能できる贅沢。


◆椀物◆

    清汁仕立て
    鮎魚女 人参 板蕨 花柚子 色紙葱


お汁を覆っている紫色のシートが
ワラビの根っこから取ったデンプンで作った
板蕨という乾物だそう。

鮎魚女(やまめ)は
片栗粉をまぶして揚げてあるのですが
鱧に似た繊細で優しいお味がしました。


◆造り◆

    本日の三種盛り合わせ 春のあしらい
    烏賊墨醤油 紫漬け醤油 茗荷醤油


三種盛りは、まぐろ・鯛・イカ。
紫漬け醤油のベースは醤油糀。

烏賊墨醤油は
透き通る新鮮なイカに付けて食べると
甘味が増してゼッピンのお味。


◆焼物◆
    桜鯛コンフィの二種焼き
    鯛白子餡 酒盗餡 グリーンアスパラ 檸檬 


コンフィってよく聞くけど
いったい何のことかよく分かっていなくて(笑)
たっぷりの油でじっくり加熱する調理法らしいです。

鯛自体の身がものすごく柔らかいのに
コンフィにすると
お箸で持ち上げてもふわっとしてくずれそうなくらい柔らかい。


鯛のてっぺんには鯛白子餡
鯛の下には酒盗餡が敷いてあるんだけど
両方いっぺんに口に含んでも
双方の味がじゃましなくてものすごく美味!


◆温物◆

    フォアグラの香煎揚げ煎茶餡 茄子 蓮麩 シブレット


シブレットって何だろって思ってたら
上にまぶしてある葱の千切りみたいな薬味のことでした。


フォアグラの香煎揚げは
周りの衣がカリッカリで香ばしく
中のフォアグラがとってもふんわり。

フォアグラ特有の濃厚なお味を
煎茶餡がさっぱりリセットしてくれます。


◆強肴◆

    佐賀牛サーロインの炙り
    春子椎茸 ぺコロス スナップ豌豆 千草 シーソルトブラック


佐賀牛そのものの味を
しっかり堪能するなら
この黒い板状の「シーソルトブラック」を
トッピングするのが一番美味しい食べ方かも。


◆食事◆

    桜海老と生姜の炊き込み御飯
    香の物 赤出汁合せ味噌仕立て


駿河湾で採れた桜えびがたっぷり入った炊き込みご飯。
ご飯の色が真っ赤っか。


濃厚な炊き込みご飯の味に負けないように
お味噌汁はお出汁が効いた赤味噌仕立て。


◆甘味◆
    讃岐和三盆のなめらかプリン


和三盆のこくのある甘さが
なめらかなプリンを上品に仕上げています。


みなとみらいの景色を一望しながらいただく
極上の懐石料理は
どれをとっても大満足。

スタッフさんが個室に運んでくれるお料理のタイミングも
会話を遮ること無くとっても絶妙。

家族のお祝いや記念日
会席の場にまた利用したいと思える
とっても素敵なお店でした。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
横浜 星のなる木
ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5590-4674

予約可否

予約可

住所

神奈川県横浜市西区高島2-19-12 スカイビル 28F

交通手段

JR 横浜駅 東口 徒歩3分
東急東横線 横浜駅 東口 徒歩5分

横浜駅から257m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:00 - 22:30
  • 日・祝日

    • 11:00 - 22:00
  • ■ 営業時間
    11:00~22:30
    (日・祝・・・11:00~22:00)

    昼の部 11:00~15:00
    (土日祝・・・11:00~16:00)

    夜の部 17:00~22:30
    (日・祝・・・17:00~22:00)


    ■ 定休日
    1月1日
予算

¥10,000~¥14,999

¥6,000~¥7,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

サービス料10%/【別途個室料金を頂戴致します】 ・2~20名様・・・1部屋/5,500円 ・21名~40名・・・1部屋/11,000円 ・41名~58名・・・1部屋/16,500円

席・設備

席数

100席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)

※最大60名様までご案内可能 ※個室を2名様でご利用いただけるプランは一部です。各種プランでご確認下さい。

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

店外に喫煙スペースあり

駐車場

スカイビル駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、海が見える

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

★小学生以下のお子様連れのご利用は個室のみに限らせていただいております。何卒ご理解下さいませ。

ホームページ

https://hoshinonaruki.jp/y-hoshinonaruki/

公式アカウント
オープン日

2016年3月18日

電話番号

045-440-1313

初投稿者

ぱぱらっちマダムぱぱらっちマダム(3595)

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