コース一覧:熟成和牛ステーキグリルド エイジング・ビーフ 横浜店 - 横浜（ステーキ）

土日祝限定！スタンダードランチコース4品

熟成和牛ステーキのコースをランチでリーズナブルに！前菜からメインお食事までついたお手軽に楽しめる土日祝日限定ランチコース！

土日祝日限定！希少部位2種ステーキのプチご褒美ランチコース！5品

熟成和牛の希少部位を使ったステーキのランチコース！普段のご褒美やお祝いにどうぞ！

土日祝日限定！極上部位2種の贅沢ランチコース！7品

熟成和牛の極上部位を使ったステーキのランチコース！大切な人との記念日や誕生日などにどうぞ！

◆平日限定25%割引！◆【極上2種E】7980円→5980円サーロイン等厳選2種食べ比べやシャルキュトリーなど和牛スペシャリストが厳選した様々な肉料理を堪能！13品

和牛のスペシャリストが芝浦市場より厳選して仕入れ、そのままでも美味しい黒毛和牛を熟成（エイジング）というスパイスを加えてご提供しております。 お肉は、熟成させると肉の中の酵素によりタンパク質が分解され旨み成分であるアミノ酸に変化いたします。 当店では、拘りのドライエイジングという熟成方法で、骨付きの大きな部位のまま、温度1度～3度、湿度60％～80％で常に肉の廻りの空気が動く状態を作ります。このような過程で骨からの旨みなどもいっしょになり肉質はやわらかく、芳醇な香りになった熟成（エイジング）肉を是非ご堪能ください。

【プレミアム】選べる熟成肉3種食べ比べ！！15品

和牛のスペシャリストが厳選した黒毛和牛。約30日間熟成させた黒毛和牛の旨味、風味を味わいをお楽しみ頂けます。 当日、お肉専用セラーよりお好みの熟成黒毛和牛を3種類ご選択いただけます。 【ご接待の方へ】 ご要望やご予算がございましたら、お気軽にご連絡ください。 ご予算に合わせたコース料理をご用意させて頂きます。

【数量限定】贅沢に複数部位を楽しめる2ポンドステーキコース8品

和牛のスペシャリストが厳選した一頭買いの和牛を楽しめる、約30日間熟成させた黒毛和牛一頭買いだからできる熟成という時間がくれた、お肉の旨み・甘味をぜひお楽しみください。数量限定で複数部位が楽しめる２ポンドステーキの特別なコースです！

■【熟成和牛極上F】熟成肉3種食べ比べ厳選した様々な肉料理を堪能13品

和牛のスペシャリストが芝浦市場より厳選して仕入れ、そのままでも美味しい黒毛和牛を熟成（エイジング）というスパイスを加えてご提供しております。 お肉は、熟成させると肉の中の酵素によりタンパク質が分解され旨み成分であるアミノ酸に変化いたします。 当店では、拘りのドライエイジングという熟成方法で、骨付きの大きな部位のまま、温度1度～3度、湿度60％～80％で常に肉の廻りの空気が動く状態を作ります。このような過程で骨からの旨みなどもいっしょになり肉質はやわらかく、芳醇な香りになった熟成（エイジング）肉を是非ご堪能ください。

■【極上2種E】グリルステーキ極上2種食べ比べやシャルキュトリーなど和牛スペシャリストが厳選した様々な肉料理を堪能！13品

和牛のスペシャリストが芝浦市場より厳選して仕入れ、そのままでも美味しい黒毛和牛を熟成（エイジング）というスパイスを加えてご提供しております。 お肉は、熟成させると肉の中の酵素によりタンパク質が分解され旨み成分であるアミノ酸に変化いたします。 当店では、拘りのドライエイジングという熟成方法で、骨付きの大きな部位のまま、温度1度～3度、湿度60％～80％で常に肉の廻りの空気が動く状態を作ります。このような過程で骨からの旨みなどもいっしょになり肉質はやわらかく、芳醇な香りになった熟成（エイジング）肉を是非ご堪能ください。

■【旬の味覚D】グリルステーキ希少部位食べ比べなど和牛スペシャリストが厳選した様々な肉料理を堪能！13品

和牛のスペシャリストが芝浦市場より厳選して仕入れ、そのままでも美味しい黒毛和牛を熟成（エイジング）というスパイスを加えてご提供しております。 お肉は、熟成させると肉の中の酵素によりタンパク質が分解され旨み成分であるアミノ酸に変化いたします。 当店では、拘りのドライエイジングという熟成方法で、骨付きの大きな部位のまま、温度1度～3度、湿度60％～80％で常に肉の廻りの空気が動く状態を作ります。このような過程で骨からの旨みなどもいっしょになり肉質はやわらかく、芳醇な香りになった熟成（エイジング）肉を是非ご堪能ください。

■【季節の限定C】グリルステーキ食べ比べなど様々な肉料理を堪能！11品

和牛のスペシャリストが芝浦市場より厳選して仕入れ、そのままでも美味しい黒毛和牛を熟成（エイジング）というスパイスを加えてご提供しております。 お肉は、熟成させると肉の中の酵素によりタンパク質が分解され旨み成分であるアミノ酸に変化いたします。 当店では、拘りのドライエイジングという熟成方法で、骨付きの大きな部位のまま、温度1度～3度、湿度60％～80％で常に肉の廻りの空気が動く状態を作ります。このような過程で骨からの旨みなどもいっしょになり肉質はやわらかく、芳醇な香りになった熟成（エイジング）肉を是非ご堪能ください。

【スペシャル】グリルステーキ食べ比べや熟成和牛ビーフシチューなどグリル料理を堪能14品

黒毛和牛一頭買いだからこそのステーキの部位を2種食べ比べ出来るコース。 同じ一頭でも部位ごとに違う特徴を楽しんでいただけるよう、その日のお勧めの組み合わせをご用意致します。 【記念日利用の方へ】 コースのデザートに無料でメッセージをお入れ致します。 ご予約時にご相談くださいませ。 また、+2200円でデザート盛り合わせもご用意可能です。 【ご接待の方へ】 ご要望やご予算がございましたら、お気軽にご連絡ください。 ご予算に合わせたコース料理をご用意させて頂きます。

【カジュアル】黒毛和牛熟成肉150gを楽しめる！　9品

和牛のスペシャリストが厳選した一頭買いの和牛を楽しめる、約30日間熟成させた黒毛和牛一頭買いだからできる熟成という時間がくれた、お肉の旨み・甘味をぜひお楽しみください。 焼き加減はオススメのミディアムレア（※好みによって変更可能）熟練した技術で部位ごとに火入れをしていくので、熟成肉の旨みを最大限お楽しみ頂けます。 。