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本日夜空席あり
050-5872-6597
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久しぶりに接待で利用したら、たまたまお隣の席がオーナー御一行さんでした。
ここは、神楽坂の大繁盛店の２号店。横浜初の本格的熟成肉店だったから大ブレークしましたね。勢いで近くに焼肉屋さんも出しましたが、私は、やはり熟成肉は炭火焼で食べるのが一番だと思います。
ステーキソースや塩も良いですが、旨味が凄く強いから、生醤油つけるのが最高です。皆さん口中に旨味が溢れるから感嘆の声聞けます!
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凄く久しぶりに行きました!
ステーキというカテゴリですと、ここの炭火焼ステーキがんばって一番美味しいと思います。ステーキソースもいろいろあり楽しめますが、なぜだか生醤油との相性が素晴らしいです。生醤油ちょいとつけてステーキを口に入れると、口の中が旨味で爆発します。本当です。爆発してる人たくさん目撃してます。
クリームドスピナッチが、今日は水っぽくてイマイチでした。手抜きしないでね!
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赤ワイン呑みたくなったので、エイジングビーフに伺わせていただきました。
横浜で初めて本物の熟成肉のでステーキを提供した名店。最近は、肉問屋から熟成がらしきものを仕入れて焼いているお店増えましたね。ここは北区の専用施設で丁寧に熟成させています。
肉の種類がたくさんですが、一番初めてミスジ。旨味が強く、生醤油でシンプルに食べると、初めてのゲストは必ず美味しすぎると歓声をあげてくれるから、その度に来てよかったと思います。
オーダーして、室温に戻すのに２０分、焼き上げるのに２０分かかりますが、待つだけの甲斐はあります!
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エイジングビーフに、カリスマ店長の工藤さんが帰って来たので、早速赤ワイン沢山のみに伺わせていただきました。
ステーキは、室温に戻し、炭火焼でカリッと仕上げるのに、４０分はかかります。
エイジングビーフの楽しみは、サイドメニューがあり非常に充実してることです。特に野菜のメニュー素晴らしいです。
ブルックリンのピータールーガーステーキハウスそっくりの、クリームドスピナッチは、ほうれん草の食感が素晴らしく、ＰＬのそれを超えてます!
もちろん熟成肉も、肉の旨味がほとばしり、ステーキかわむらさんも真っ青です。
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横浜では一番古くから熟成肉の炭火焼を提供しているエイジングビーフさん。久しぶりに伺わせていただきましたが、やはり最高に良かったです!
私の好きなのは、
前菜では、クリームドスピナッチ、つまりほうれん草。あの世界一のステーキハウス、ピータールーガーの受け売りですが、こっちのほうが美味しいです。ピータールーガーには１５０回くらい通ったから確かです。
そして、ミスジのステーキ。生醤油で食べると、肉と醤油の旨味が口内でダンスはじめます!
そしてワインは、イニエスタ。あのイニエスタが生産しているワイン最高です!
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横浜一番の熟成肉
最近は、熟成肉のステーキハウスが増えましたが、ここが横浜では、最初のお店。本店は、神楽坂にあり、大繁盛しています。熟成した肉を、問屋から買って出すお店が多いのに、ここは、熟成庫を持っていた、調整して出しているそうです。
いつも肉はお任せで、今日はイチボのステーキ４００グラム。トリミングし、室温にして、炭火で焼くので、３０分以上待ちますが、それまでに美味しい前菜もいっぱいあります。今日は、ほうれん草のクリームどスピナッチ。あのNYのピータースーガーの名物に近い味です。
肉も、噛みしめるごとに、旨味と甘味がじゅわっと出る、絶品で、大満足でした。
また来たい店です！
お店からの返信
熟成和牛ステーキグリルド エイジング・ビーフ 横浜店
2021/10/12
コエコエ0828様
この度は、グリルドエイジング・ビーフ横浜にご来店いただきまして、誠にありがとうございます。
グリルドエイジング・ビーフでは、もちろん塊の熟成肉に力を入れて、皆さまに熟成肉の美味しさを広めたいと拘ってご提供しております。
ですが、ステーキを召し上がる前の前菜にも力を入れており、そういったお褒めの言葉を頂けて、とてもうれしく思います。
次回いらした際にも、ステーキはもちろんのこと、前菜もお楽しみ頂きたいと思います。
この度は誠にありがとうございました。
グリルドエイジング・ビーフ横浜
白坂
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コエコエ0828
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
熟成和牛ステーキグリルド エイジング・ビーフ 横浜店
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、洋食、肉料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-6597 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
横浜駅 きた西口を出て直進、右側の橋を渡りすぐに右折、右側の2つ目のビルCRANEYOKOHAMAの6Fです。 横浜駅から204m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
62席 （ご宴会などの大人数様のご利用もお気軽にご相談ください。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （50人以上可、20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙ルームがございます。 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料パーキングございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 お子様用椅子のご用意はありませんがソファ席でご用意させていただきます。 |
| ドレスコード | カジュアルなお店ですので平服で構いません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年12月15日 |
| 電話番号 |
045-548-6510 |
| 初投稿者 |
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和食ばかり続いたから肉食べに行きました。
久しぶりでしたが、さらに良くなってました!
マッシュルームのサラダ。トリュフとバルサミコ酢のソースが最高です。
ローストビーフのサラダ。ローストビーフが柔らかいし、旨味が強くてびっくりです。また食べたい。
ざぶとんとシャトーブリアンの炭火焼きステーキ。このビルは、うしごろの焼肉、リゴレットのステーキ、タイ料理の葡萄肉、といろいろ美味しいですが、肉の美味しさでは、エイジングビーフさんが一番では?