ランド マークプラザ・みらい横丁にある、大人気 炉端焼き居酒屋で宴会を!!! : なかめのてっぺん 横浜みなとみらい

横浜・みなとみらいエリアにある炉端焼き居酒屋。
横浜ランドマークプラザ ドックヤードガーデン 地下2階、食のエンタテインメントゾーン「みらい横丁」内にあります。商船用石造りドックの歴史と、酒場が軒を連ねる魅惑感とが重なり合って独特な雰囲気を醸し出しています。

この日、食べ歩き仲間をお誘いしてコチラへ。オープンな感じのお店です。店舗前に着くと、スタッフさんたちの元気な挨拶でお出迎え。靴を脱いで店内へと進みます。目を惹くのはカウンター席でしょうか。カウンター席では、目の前で繰り広げられる炉端焼の臨場感をダイレクトに楽しめそう。そんなカウンター席の両脇にはボックス席もあって、コチラの席ではお食事とともに会話を楽しみたいときに良さそうな感じがします。それから、お店の外にもテーブル席がありました。

コチラのお店は炉端焼きはもちろんのこと、産地直送の食材を使用したこだわりのお料理を提供とのこと。その日の食材の状態を見て、メニューを考えられるのだとか。席に着くと、新鮮海鮮と野菜などの「ざる見せ」が!!! のどぐろ、真鯛のかぶと、新玉葱、極太アスパラ、和歌山「十六とうふ」。スタッフさん、一点一点その素材の特徴や調理法などを丁寧に説明してくださいます。どれも気になるところですが、とくに注目すべきは目が合ったコチラでしょうか･･･。目ヂカラが強くて、引き込まれてしまいそう（笑）。


名物料理を中心にあれこれと注文させていただきました。

夏みかんサワー/530円（税抜）
この日はすっきり＆キレのある「夏みかんサワー」で乾杯です!!! 福井県美浜町から届いた夏みかんを使われているのだそう。余分な甘さが一切ない、すっきりとした一杯。それでも果肉たっぷりで果実味も楽しめます。この後にいただいたお料理との相性もバツグンでした。夏みかんは美容やがん予防にも効果的なんだとか。ドリンクと一緒にお通し（550円）も運ばれてきました。お通しは、名物的な存在の「季節野菜のバーニャカウダ」。高糖度トマト「アメーラトマト」、繊維が少ないひょうたんのようなカタチをしたかぼちゃ「バターナッツ」、色鮮やかで生がおいしい「紅しぐれ大根」、とうがらしの王様「万願寺とうがらし」、スティック状のカリフラワー「カリフローレ」、甘みがあって生がおいしい「水茄子」、それから有機人参や春きゃべつが枡の中に集合!!! アメーラトマト以外はアンチョビソースを絡めて楽しみました。新鮮な野菜はシャキシャキっとした食感とともに、歯切れの良さも魅力的。このようなお通しをいただいてしまうと、これからいただくお料理への期待も高まりますね。

大漁盛（4～5人前）/1,980円（税抜）
築地の仲買人「山治」「岩田」より厳選した旬の魚介類を盛り込みましたとのこと。この日はマグロ、鰤、鰹、金目鯛、鯵、生しらすという顔ぶれでした。色つやからも新鮮さが伝わってきます。個人的に印象的だったのが、生しらすです。甘みと苦味が絶妙で、ねっとりとした食感も楽しむことができるのは生しらすならではですね。こだわりのお醤油「石川県の二度仕込み醤油」と合わせていただきました。また、残った刺身のつまなどに釜揚げシラスを合わせものを作ってくださいました。さりげないサービスが嬉しいですね。

のどぐろ/1,300円（税抜）
先ほど、ざる見せのときに目が合ってしまったのどぐろと再会。おすすめ食材は外せず、早々に注文させていただきました。のどぐろは「焼き」と「煮付け」から選ぶことができ、焼いていただきました。これでもか！というくらいに脂がのっていて、濃厚な旨みが口の中いっぱいに広がります。大根おろし（鬼おろし）と、さっぱりとした「千葉県の生梅しゅうゆ」を合わせていただいてもこれまた･･･。

生搾りゆずサワー/530円（税抜）
果実味たっぷり！爽やかな「生搾りゆずサワー」にチェンジ。何やら徳島県西地食品の生搾り果汁を使われているそう。柚子の酸味が心地いいです。柚子には皮膚美容や疲労回復を改善する効果があるようです。

厚切りハムカツ/600円（税抜）
豪快な厚切りハムカツ。外はさっくり、中はジューシー!!! ハムに歯が食い込む肉厚感が印象的、肉味もしっかり味わえました。

和歌山十六とうふ厚揚げ/600円（税抜）
通常より倍の豆乳濃度の和歌山ナカシタトウフより仕入れた豆腐「十六とうふ」を使用とのこと。注文後に油で揚げて、仕上げに炉端で焼きあげるという手間を惜しまない調理をされているそうです。サクっとした香ばしさの後に追いかけてくるなめらかな舌触りがたまりません。お豆腐の周囲がこんがりとしていることで隠れたお豆腐の旨みやなめらかさを存分に味わうことができました。人気メニューでもあるので、コチラは必食かと。

抹茶/280円（税抜）
生茶葉メニューの中からコチラを選びました。〆ということで私はソフトドリンクを注文しましたが、抹茶ハイ（520円）もあります。茶臼で挽き粉末にしてあるそうで濃厚な味わいです。それでも苦みやえぐみはなく、まろやかな味わいでした。抹茶好きさんにおすすめです。

焼きおにぎり/230円（税抜）
炉端で焼き上げる焼きおにぎりは、言うまでもなく風味豊か。この香ばしさを知ってしまうと、他の焼きおにぎりが食べれなくなってしまうかも?! お隣にいらした外国人の方も注文されていましたよ。

はまぐり汁/430円（税抜）
蛤の出汁が効いていて、あとをひく味わいです。一気にいただいてしましました。

元気いっぱいのスタッフさんのパワーで店内は活気に満ちていました。一方、お料理のほうは食材はもとより調味料に至るまでとことんこだわられているので食材のおいしさをより堪能できたのではないかと思います。予てより、みらい横丁では人気ナンバー1のお店と聞いていましたがウワサは本当でした。この日は18時台で満席となりました。事前に予約をされることをおすすめします。