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優しい出汁味のスープ、ツルシコの麺が美味い!
今日は用事があって横浜駅に来ています。その前に腹ごしらえ、「塩らー麺本丸亭横浜店」で、本丸塩らー麺、900円。優しい出汁味のスープ、ツルシコの麺が美味い!ああ、美味しかった!
大きなチャーシューに見惚れながら、まずは熱々のスープをゴクリ。塩味はマイルドで、優しい出汁味がしっかり。最近、美味しい塩ラーメンを食べる機会がなかったので、スープの旨さが身に沁みました!如何にも手打ちの扁平中太麺が、表面はツルツル、噛み締めるとシコシコ、これも美味い!麺とスープを一緒にズルっと啜ると、相性がぴったりなことがよくわかる!ラーメンの基本の麺とスープが美味しいのですから、最高ですね。厚いチャーシューは柔らかくて結構でした。春菊は珍しいけど、シャキシャキの歯応えが良かった。
若い店員さんがテキパキ捌き、ほぼ満員でも心地良く。ごちそうさまでした。
熱々のスープ、ツルシコの麺が美味い!
今日は夕飯がないので、帰宅途中で横浜下車「本丸亭横浜店」で、本丸塩らー麺、850円。熱々のさっぱり塩スープ、ツルシコの平打ち麺が美味い!ああ、美味しかった!
熱々で湯気の立っている丼、大きなチャーシューに圧倒されながら、まずは塩スープをゴクリ。さっぱり味ですがタレの旨味もあって美味い!そして少し偏平で縮れた麺をツルっと啜る。表面がツルツルで噛み締めるとシコシコ、ツルシコの麺も美味い!ラーメンの基礎が美味いのですから、塩ラーメンとして最高ですね!チャーシューは十分に大きくて柔らかい。春菊のトッピングというのは変わっていますが、シャキシャキして新鮮な食感でした。
お店の感じも以前より良くなり、快適でした。ごちそうさまでした。
熱々のスープ、手打ち麺が美味い!
今日は用事で外出中、昼ごはんは横浜駅西口「本丸亭」で、本丸塩らー麺850円、塩煮玉子100円、合計950円。熱々のスープ、手打ち麺が美味い!ああ、美味しかった!
今日は冷たい風が強くて、とても寒い!ということで、おそらく今年最後のラーメンを食べに来ました。まずスープが熱々で寒い日にぴったり!スープはさっぱりとしつつ、コクもあって、横浜の塩ラーメンではトップクラスでしょう!麺は中太の平打ち麺。手打ちらしく不揃いな感じ、モチモチ感が楽しい。麺とスープを一緒にズルッと啜ると、これは美味い!そして珍しい春菊のトッピングが塩ラーメンに合うのも面白いですね。バラ肉チャーシューは柔らかくて、脂身の美味しさを十分に味わえる。玉子の黄身はミディアムレアで好みでした。
ラーメン屋さんにしてはスペースが十分にあって、店員さんも真摯で快適でした。ごちそうさまでした。
異色ながら完成された美味しさ!
今日はうちに食事がないので横浜で途中下車、横浜駅西口「本丸亭 鶴屋町店」で、本丸塩らー麺850円、塩煮たまご100円、合計950円。異色ながら、完成された美味しさ!丁寧な仕事もうれしい!ああ、美味しかった!
大きなチャーシュー、春菊のインパクトある姿ですね。まず透明なスープ、サラっとしていますが鶏のコクがあって、ベースとなる美味しさを十分に感じます。麺は扁平な縮れ中太麺。表面はツルツルで、噛み締めるとコシがあって、これも美味しい。塩ラーメンというと細麺を思い浮かべますが、この組み合わせもグッド。チャーシューはバラ肉ですが、厚くて、見た目よりもしっかりした食感、中々のボリュームでした。こうなると、鍋物と同様に、ラーメンでは珍しい春菊がさっぱりとして合っているのが面白い。ワンタンの食感もアクセント。玉子の黄身はミディアムレア、味も付いていて好みでした。
店員さんは少し私語が多いけど、チャーシューは注文ごとに切り分け、ワンタンも都度作っていました。丁寧な仕事はうれしいですね。ごちそうさまでした。
鶏の味がしっかり出た黄金のラーメン、美味い!
今日は、家に帰っても誰もいないので、横浜で途中下車、評価の高い「本丸亭横浜店」で夕食、鶏三昧塩らー麺、1000円。
鶏チャーシュー、鶏つくね、鶏そぼろが入って鶏三昧です。鶏チャーシューは焼きというより低温でしっかり熱を通した感じ、中はジューシーで美味い!つくね、そぼろがホロっとしてまた美味しい!さらにワンタンまで入っています。
麺は平打ちでちょっと縮れてます。変わった食感ですね。
スープが透明で素晴らしく美味しい!そんなに塩辛くなく、鶏の味がしっかり出ています。
美味いなあ!文句なし!
ちょっと高いけど、十分に価値がありました。満足!
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酔狂老人
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店名 |
塩らー麺 本丸亭 横浜店
|
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
045-314-0890 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
横浜駅きた西口出て徒歩5分 神奈川駅から383m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年2月5日 |
お店のPR |
おいしい塩ラーメンのお店です。自家製麺使用!
丁寧に下処理したゲンコツ、鶏ガラに丸鶏、高級食材の焼あごを贅沢に使用したあっさりスープ、、麺は国産小麦100%の手もみちぢれ麺、小麦の香り、旨みを感じられスープによく絡む多加水麺に仕上げました。40年継ぎ足しの秘伝のチャーシューだれで仕上げるチャーシューも是非ご賞味ください |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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今日は用事があって横浜駅に来ています。その前に腹ごしらえ、横浜駅西口「塩らーめん本丸亭 横浜店」で本丸塩らーめん、950円。スープも麺も美味い!ああ、美味しかった!
11:40で待ちが出るほどの繁盛店、10分ほど待って着丼。大きなチャーシューに見惚れながら、まずは透明なスープをゴクリ。味は淡麗ながら、よく味わうと出汁がしっかり効いている。麺は平打ちの中太麺、表面はツルツル、噛み締めるとモチモチです。ラーメンの主要要素、スープと麺が美味いのですから、これは塩ラーメンの醍醐味をいただきました!大きなチャーシューは柔らかく、味が染みている。春菊がこちらの特徴で、淡麗なスープにアクセント、麺と一緒に食べると食感が楽しい。
ご店主と女性店員がテキパキ捌き、店内は快適でした。ごちそうさまでした。