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函館直送空輸便の海水うにやうに出汁で新鮮海鮮をしゃぶしゃぶ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
雲丹しゃぶ専門店 はまの風
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、居酒屋、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-6813 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ 横浜駅 西口 徒歩3分 横浜駅から394m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
58席 （貸切は45名様より可） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 58人 |
| 個室 |
有 （4人可） 半個室になりますが、ボックスシート（4名様）×3 有ります |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| コース | 飲み放題、3時間以上飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年11月15日 |
| 電話番号 |
045-312-3003 |
| 備考 |
通常宴会2時間ですが、お一人様５００円追加で３０分延長出来ます。 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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うに出汁で魚介類のしゃぶしゃぶが頂けたり、函館から空輸で海鮮を直送するなど海鮮に特化した居酒屋です。
場所はJR横浜駅みなみ西口または西口より徒歩3分。西口からだともう1分追加かな。
南幸橋を渡って2軒目の恩田ビル6階にあります。ドンキの並び、手前のビルです。
お通し 自家製豆腐
お塩またはお醤油で頂きます。
まずはグレープフルーツサワーで乾杯。
海老とアボカドの胡麻クリーム和え
アボカドのなめらかさと胡麻クリーム、そしてアボカドといえばエビは最強な組み合わせ。
クラッカーの上にのせて頂きます。
本日のおすすめから 塩水バフンウニ
北海道は函館から空輸で直送された塩水バフンウニは、箱うにからそのままのせられたような綺麗さ。
蕩けてしまう事なくしっかりとしたバフンウニです。これは良い。
殻の上に鎮座した塩水バフンウニと一緒に、レモン、きゅうりの千切り、海苔、わさびが添えられていたので、好みでアレンジしつつ頂きます。
うにの甘さも引き立てるにはやはり塩水に限ります。
国産筍と新ワカメの土佐煮
春になると筍を買ってきて自分で茹でて筍ご飯や煮物にしていますが、そういえば今年は始めて茹でなかったのを思い出してオーダー。
鰹節の効いた土佐煮はお酒にも合う。
本日のおすすめから 函館から空輸で直送された、あぶりボタン海老のうにのせ
ボタン海老大好きなんですよ。
という事でこのメニューは真っ先に目に止まりました。
大きなボタン海老は炙ることで甘さが増しています。
1匹と言わず遠慮なしに食べたくなります。
新じゃがバター明太クリームチーズ
想像していなかったフォルム。
まん丸のジャガイモの周りに切り海苔が散らしてあります。
面白い！
バターのコクと明太クリームチーズ塩味とコク。
そして新じゃがの甘さに箸の進む一品です。
黄金の海鮮うにしゃぶ
黄金色のうに出汁が入った鍋。
その横にはボタン海老、うに、ホタテ、湯葉、サーモンを始めとした魚が4種類と水菜。
豪華なしゃぶしゃぶは海鮮自体の鮮度が良いので、あっという間に食べ尽くします。
人数にちょっと足りなかったのでボタンエビを追加。
最後は雑炊にして海鮮から出た旨味も一緒に食べ尽くします。
そうそう、ウニを残しておいて雑炊にトッピングしたのです。
これだけでグレードアップしたような見た目になりました。
店内の水槽を通り過ぎた小上がりに通されました。
こちらはテーブルが追加できる形式。
到着した時は小上がり席一番乗りでしたが、時間が過ぎるに従い満席になっていました。
今年は例年よりうにが安いとテレビで放映していましたが、それでも「うに出汁」というのは別モノ。
嬉しかったなぁ。
また、頂きに行く予定を立てなくちゃ。