コース一覧:フレンチ ベイ･ビュー (横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ) - 横浜（フレンチ）

Menu de Bateau～船～〖ランチ〗　メインのお魚 or お肉料理が選べるショートコース　6品

季節の食材が彩る、肉料理と魚介料理からお好きなメインを選べるショートコース

Menu de Ciel～空～〖ランチ〗　月替わりの魚介＆お肉料理のWメインを楽しむ贅沢コース　7品

四季折々、旬の食材をふんだんに使った魚料理と肉料理Wメインの豪勢なフルコース

Menu de Soleil～太陽～〖ランチ〗　豪華Wメイン！オマール海老＆黒毛和牛フィレのフルコース　7品

人気のオマール海老と黒毛和牛フィレのWメインを堪能する、プレミアムなフルコース

Menu de Mer～海～　魚or肉料理メインが選べる 華やかなフレンチディナー　7品

最上階からの煌めく夜景を眺めながら、旬の食材を使用した肉料理と魚介料理からお好きなメインを選べる華やかなフレンチディナーをお楽しみいただけます。

Menu de Port～港～　魚＆肉料理 Ｗメインをきらめく夜景とともに愉しむディナーコース　8品

最上階からの煌めく夜景を眺めながら、旬の食材を使用した肉料理と魚介料理を堪能できる贅沢フレンチコースをお楽しみいただけます。

Menu de Premier～プルミエ～9品

旬の食材を匠の技で素材をより引き立てたお料理へとアレンジいたしました。フレンチシェフ髙木のスペシャリテを揃えた自慢のコースをどうぞご賞味ください。

常陸牛 T－Bone ステーキディナー7品

茨城県を代表する黒毛和牛の最高級ブランド「常陸牛」のフィレとサーロインが一度に楽しめるTボーンステーキをメインディッシュとしてお召し上がりいただけます。

【アフタヌーンティーセット～ストロベリー～】ローストビーフ│紅茶・コーヒー・スパークリングワイン飲み放題〔平日〕

28階スカイラウンジで味わう、旬の苺づくしアフタヌーンティーが登場。 贅沢に苺を使ったショートケーキやタルト、ライチのパンナコッタなど、フォトジェニックなスイーツが勢ぞろい。焼きたてスコーンは、ストロベリージャムやクロテッドクリームでお好みのアレンジで。セイボリーは、苺とモッツァレラのカプレーゼやパテ・ド・カンパーニュのミニバーガーなど、フレンチの技が光る本格派をご用意。 ベイ・ビューだけの特典として、ローストビーフと、スパークリングワインを含むフリーフローもお楽しみいただけます。 横浜の街並みと海を見渡す絶景空間で、贅沢な苺スイーツをご堪能ください。

【アフタヌーンティーセット～ストロベリー～】ローストビーフ│スパークリングワイン飲み放題〔土日祝〕

28階スカイラウンジで味わう、旬の苺づくしアフタヌーンティーが登場。 土日祝限定でクレームダンジュの特典付き。 贅沢に苺を使ったショートケーキやタルト、ライチのパンナコッタなど、フォトジェニックなスイーツが勢ぞろい。焼きたてスコーンは、ストロベリージャムやクロテッドクリームでお好みのアレンジで。セイボリーは、苺とモッツァレラのカプレーゼやパテ・ド・カンパーニュのミニバーガーなど、フレンチの技が光る本格派をご用意。 ベイ・ビューだけの特典として、ローストビーフと、スパークリングワインを含むフリーフローもお楽しみいただけます。 横浜の街並みと海を見渡す絶景空間で、贅沢な苺スイーツをご堪能ください。

【アニバーサリーランチ】Wメインのフルコース│乾杯ドリンク│ホールケーキ　7品

フレンチ「ベイ・ビュー」が贈るアニバーサリーランチプラン。 大きな窓から横浜の景色を眺めながら、豪華食材を贅沢に使ったWメインのスペシャルランチコースをお楽しみください。プラン特典のホールケーキで記念日のお祝いを。

【アニバーサリーランチ】Wメインのフルコース│乾杯ドリンク│花束　7品

フレンチ「ベイ・ビュー」が贈るアニバーサリーランチプラン。 大きな窓から横浜の景色を眺めながら、豪華食材を贅沢に使ったWメインのスペシャルランチコースをお楽しみください。プラン特典の花束で大切な記念日のお祝いを。

【アニバーサリーディナー】Wメインのフルコース│乾杯ドリンク│ホールケーキ│7品

ホールケーキとフォトフレーム入り記念写真が付いたアニバーサリプランです。 お食事は食材の持ち味を活かした調理法と、繊細なプレゼンテーションで織りなすフレンチの粋を、ホテルならではのラグジュアリーな空間でご堪能ください。

【アニバーサリーディナー】Wメインのフルコース│乾杯ドリンク│花束│　7品

花束とフォトフレーム入り記念写真が付いたアニバーサリープランです。 お食事は食材の持ち味を活かした調理法と、繊細なプレゼンテーションで織りなすフレンチの粋を、ホテルならではのラグジュアリーな空間でご堪能ください。

【モエ・エ・シャンドン含む約24種フリーフロー】イブニングハイティー～新緑の彩り～

世界的シャンパン「モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル」をはじめ、抹茶やグリーンアップル、ハーブをテーマにした24種類のカクテル・モクテルが飲み放題の贅沢なフリーフロープラン。空豆やアボカド、胡瓜など初夏の素材を使った彩り豊かな前菜、香ばしく焼き上げたあべどりもも肉のブロシェットなどの温製料理、抹茶ティラミスのヴェリーヌまで、新緑の季節を五感で楽しめるお料理をご用意。最上階の夜景とともに、爽やかな初夏の夜を愉しむイブニングハイティーです。仕事終わりのご褒美時間や、大切な方との特別なひとときに。

【母の日プラン ～船～】選べるメイン│カーネーション│乾杯ロゼスパークリングカクテル5品

日頃の感謝を伝える母の日に、横浜の景色を望むフレンチ「ベイ・ビュー」で特別なひとときを。カーネーション入り限定ロゼカクテル「Mother’s Rose Royale」で乾杯後、シェフ高木の季節のコースをご堪能ください。天然ヒラメのマリネは爽やかなフロマージュブランソースと彩り野菜で初夏を演出。小田原産「下中玉ねぎ」の冷製スープはカルダモンとオレンジが香ります。カーネーション、メッセージ付きデザート、記念写真で心温まる一日をお過ごしください。

【母の日プラン ～空～】Wメインのランチコース│カーネーション│乾杯ロゼスパークリングカクテル6品

日頃の感謝を伝える母の日に、横浜の景色を望むフレンチ「ベイ・ビュー」で特別なひとときを。カーネーション入り限定ロゼカクテル「Mother‘s Rose Royale」で乾杯後、シェフ高木の季節のコースをご堪能ください。天然ヒラメのマリネは爽やかなフロマージュブランソースと彩り野菜で初夏を演出。小田原産「下中玉ねぎ」の冷製スープはカルダモンとオレンジが香ります。カーネーション、メッセージ付きデザート、記念写真で心温まる一日をお過ごしください。

【母の日ディナー ～海～】選べるメイン│カーネーション│乾杯ロゼスパークリングカクテル5品

横浜の夜景とともに、母の日の特別なディナーを。カーネーション入り限定ロゼカクテル「Mother’s Rose Royale」で乾杯し、シェフ高木のスペシャルコースで贅沢なひとときを。合馬産筍のフランに香ばしいフォアグラと空豆のカプチーノを添えた春の一皿。甘鯛の松笠焼きは桜海老のビスクソース、アサリと春キャベツとともに。プラン特典のカーネーション、メッセージ付きデザート、記念写真で、お母様への感謝を心から伝える華やかな夜を演出します。

【母の日ディナー ～港～】Wメインのコース│カーネーション│乾杯ロゼスパークリングカクテル6品

横浜の夜景とともに、母の日の特別なディナーを。カーネーション入り限定ロゼカクテル「Mother’s Rose Royale」で乾杯し、シェフ高木のスペシャルコースで贅沢なひとときを。合馬産筍のフランに香ばしいフォアグラと空豆のカプチーノを添えた春の一皿。甘鯛の松笠焼きは桜海老のビスクソース、アサリと春キャベツとともに。プラン特典のカーネーション、メッセージ付きデザート、記念写真で、お母様への感謝を心から伝える華やかな夜を演出します。

【アニバーサリーディナー】Wメインのフルコース│乾杯ドリンク│ペアグラスをプレゼント7品

記念品のペアグラスとフォトフレーム入り記念写真が付いたアニバーサリプランです。 お食事は食材の持ち味を活かした調理法と、繊細なプレゼンテーションで織りなすフレンチの粋を、ホテルならではのラグジュアリーな空間でご堪能ください。

【アニバーサリーランチ】Wメインのフルコース│乾杯ドリンク│ペアグラスをプレゼント7品

フレンチ「ベイ・ビュー」が贈るアニバーサリーランチプラン。 大きな窓から横浜の景色を眺めながら、豪華食材を贅沢に使ったWメインのスペシャルランチコースをお楽しみください。プラン特典のペアグラスのお土産付き。

【アフタヌーンティーセット～ピーチ＆マンゴー～】ローストビーフ│スパークリングワイン飲み放題〔土日祝〕

28階スカイラウンジで味わう、旬の「ピーチ＆マンゴー」アフタヌーンティーが登場。ピーチ＆マンゴーを使用したスペシャルカクテルと、ローストビーフも堪能できる、贅沢なひとときをお過ごしいただけます。 紅茶はお好きなタイミングでご自身でお取りいただけるティーブッフェでご提供。 さらにベイビューならではのスパークリングワイン（ノンアルコールもあり）をフリーフローでご用意いたします。 土日祝限定で温かい桃のコンポートとバニラアイスが織りなす「ピーチジュビレ」をご用意。特別な日のお祝いや、自分へのご褒美にもぴったりのアフタヌーンティーで、ホテル最上階からの景色と共に、優雅なひとときをお過ごしください。

【アフタヌーンティーセット～ピーチ＆マンゴ～】ローストビーフ│紅茶・コーヒー・スパークリングワイン飲み放題〔平日〕

28階スカイラウンジで味わう、旬の「ピーチ＆マンゴー」アフタヌーンティーが登場。 ピーチ＆マンゴーを使用したスペシャルカクテルと、ローストビーフも堪能できる、贅沢なひとときをお過ごしいただけます。 紅茶はお好きなタイミングでご自身でお取りいただけるティーブッフェでご提供。 さらにベイビューならではのスパークリングワイン（ノンアルコールもあり）をフリーフローでご用意いたします。 特別な日のお祝いにも、日常のちょっとした贅沢にもぴったりのアフタヌーンティーで、ホテル最上階からの景色と共に、日頃の疲れを癒す優雅なひとときをお過ごしください。

【父の日プラン ～船～】選べるメイン│ペアグラス│モエ・エ・シャンドンで乾杯5品

日頃の感謝の気持ちを伝える父の日に、横浜の景色を望むフレンチ「ベイ・ビュー」で特別なひとときをお過ごしいただけます。 乾杯には、モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアルを含む選べるドリンクをご用意。華やかな一杯で、お父様への感謝のひとときを演出いたします。 お料理は、旬の枝豆をなめらかな冷製ロワイヤルに仕立て、蛤の旨みを凝縮したジュレとともにお楽しみいただく一皿など、フレンチシェフこだわりのコース。 父の日を彩る特典として、デザートに「Happy Father’s Day」のメッセージプレートをご用意し、記念写真をフレームに入れてプレゼントいたします。

【父の日プラン ～空～】Wメインのランチコース│ペアグラス│モエ・エ・シャンドンで乾杯6品

日頃の感謝の気持ちを伝える父の日に、横浜の景色を望むフレンチ「ベイ・ビュー」で特別なひとときをお過ごしいただけます。 乾杯には、モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアルを含む選べるドリンクをご用意。華やかな一杯で、お父様への感謝のひとときを演出いたします。 お料理は、旬の枝豆をなめらかな冷製ロワイヤルに仕立て、蛤の旨みを凝縮したジュレとともにお楽しみいただく一皿など、フレンチシェフこだわりのコース。 父の日を彩る特典として、デザートに「Happy Father's Day」のメッセージプレートをご用意し、記念写真をフレームに入れてプレゼントいたします。

【父の日ディナー ～海～】選べるメイン│ペアグラス│モエ・エ・シャンドンで乾杯5品

日頃の感謝の気持ちを伝える父の日に、横浜の夜景を望むフレンチ「ベイ・ビュー」で特別なひとときをお過ごしいただけます。 乾杯には、モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアルを含む選べるドリンクをご用意。華やかな一杯で、お父様への感謝のひとときを演出いたします。 お料理は、贅沢にオマール海老を使用した前菜や、相模湾で獲れた太刀魚に帆立のムースを合わせたお魚料理など、フレンチシェフこだわりのコースをご用意。 父の日を彩る特典として、デザートに「Happy Father's Day」のメッセージプレートをご用意し、記念写真をフレームに入れてプレゼントいたします。

【父の日ディナー ～港～】Wメインのコース│ペアグラス│モエ・エ・シャンドンで乾杯6品

日頃の感謝の気持ちを伝える父の日に、横浜の夜景を望むフレンチ「ベイ・ビュー」で特別なひとときをお過ごしいただけます。 乾杯には、モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアルを含む選べるドリンクをご用意。華やかな一杯で、お父様への感謝のひとときを演出いたします。 お料理は、贅沢にオマール海老を使用した前菜や、相模湾で獲れた太刀魚に帆立のムースを合わせたお魚料理など、フレンチシェフこだわりのコースをご用意。 父の日を彩る特典として、デザートに「Happy Father's Day」のメッセージプレートをご用意し、記念写真をフレームに入れてプレゼントいたします。

【モエ・エ・シャンドンで乾杯】横浜開港記念スペシャルランチコース ～港を望む美食のひととき～（6月限定）　6品

横浜開港を記念し、横浜・神奈川ゆかりの食材を贅沢に使った特別コース。まずは開港を祝う花火のきらめきを思わせる「モエ・エ・シャンドン」で華やかに乾杯を。 横浜市場直送の鮮魚、完熟トマト、湘南しらす、そして横浜が誇るブランド牛「横濱ビーフ」など、地元の恵みをフランス料理の技法で上質に仕立て、港町・横浜の魅力を表現しました。 メインディッシュは、横浜発祥の「牛鍋」へのオマージュを込めた横濱ビーフの一皿。ネギのグリルと春菊のピューレを添え、横浜の歴史と食文化を感じさせる格別の味わいに仕上げています。 ホテル最上階28階から望む港の景色とともに、この時期だけの祝祭感あふれる美食をぜひご堪能ください。

【モエ・エ・シャンドンで乾杯】横浜開港記念スペシャルディナーコース ～港を望む美食のひととき～（6月限定）6品

横浜開港を記念し、横浜・神奈川ゆかりの食材を贅沢に使った特別コース。まずは開港を祝う花火のきらめきを思わせる「モエ・エ・シャンドン」で華やかに乾杯を。 横浜市場直送の鮮魚、完熟トマト、湘南しらす、そして横浜が誇るブランド牛「横濱ビーフ」など、地元の恵みをフランス料理の技法で上質に仕立て、港町・横浜の魅力を表現しました。 メインディッシュは、横浜発祥の「牛鍋」へのオマージュを込めた横濱ビーフの一皿。ネギのグリルと春菊のピューレを添え、横浜の歴史と食文化を感じさせる格別の味わいに仕上げています。 ホテル最上階28階から望む港の景色とともに、この時期だけの祝祭感あふれる美食をぜひご堪能ください。

【シェラトン ビアフェスタ2026 ～フレンチBBQ～】クラフトビールやワインのフリーフロー

フレンチシェフが腕を振るう、ホテルスカイラウンジ期間限定のビアフェスタ。煌めく夜景を望みながら、フレンチのエッセンスを纏ったBBQスタイルで、この夏だけの特別なひとときをお届けします。 スモークサーモンのタルタルや夏野菜のマリネなど彩り豊かな冷製料理に加え、海老とイカのブロシェット、エスカルゴ ブルギニヨン、国産食材を使ったグリルアソートなど、食べ応えのある温製料理も充実。 ドリンクはキリン「ハートランド」や月替わりのスプリングバレー限定クラフトビール、メルシャンのフランス産ワイン、ノンアルコールカクテルまで幅広く取り揃え、フリーフローで心ゆくまでご堪能いただけます。