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店名 |
骨付鳥 一鶴 横浜西口店
|
---|---|
ジャンル | 鳥料理、居酒屋、郷土料理 |
予約・ お問い合わせ |
045-317-1708 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
【電車からのアクセス】 横浜駅から379m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) |
席数 |
82席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2001年 |
備考 |
香川県丸亀市に本店を持つ「一鶴」の支店です |
関連店舗情報 | 一鶴の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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こんなに旨い鳥の食べ方があったとは…
ド肝を抜かれる美味しさに絶句します。
このお店は、香川に本店を置き60年を超える老舗名店とのことで、なんと関東には横浜西口の1店舗のみとのこと。
このお店の骨付鳥は感動レベルです。
鶏肉には「軍鶏」「地鶏」「親鳥」「ひな鳥」「若鶏」などいろんな種類があります。一般に産卵後21日に「ひな鳥」となり、3ヶ月未満の鳥を「若鶏」としています。6ヶ月をすぎると「親鳥」としています。「軍鶏」は文字通り戦う鳥のことを指し、とても筋肉質で、歯ごたえある味わいとなります。若鶏は基本的には、筋肉がまだ発達途中なので柔らかく美味しく感じる印象ですが親鳥レベルとなると硬くなり一般には嫌煙されることもあるのかなと。個人的には歯ごたえのある方が好きなので「親鳥」のほうが好きです。
このお店では「親鳥」「ひな鳥」の2つの種類の骨付鳥を味比べしながら楽しめます。柔らかいほうがみんななれていて美味しく感じるのか「ひな鳥」の方がやはり好まれました。一方で「親鳥」の方は肉の弾力と噛むたびに口の中で染み出る鳥の旨味が絶妙に美味しかったです。
この肉汁が言葉にできないくらい美味しいんです。かぶりつくと湧き出てきます。
味付けは胡椒がかなり聞いており濃い味です。下ごしらえで使う、つけダレが秘伝の味わいになっているんだと思いますが、本当に旨い…
その他にもそら豆を醤油漬けした料理なども美味しく、とても魅力的なお店でした!