横浜らーめん 壱八家 スカイビル店
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【壱八家 スカイビル店】家系Vol.814 壱六家系譜の、クリーミーだけどバランスのいい家系。
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ラーメン760円麺硬め。海苔増し100円。
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クリーミーだけどバランスがいいスープ。
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長多屋の麺は細めで長さがありました。
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チャーシュー。
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ほうれん草。
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海苔増しは5枚100円。
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半味玉。
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スカイビルの10Fにあります。
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えむ5
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
横浜らーめん 壱八家 スカイビル店（よこはまらーめん いっぱちや）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-451-3080 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：JR「横浜駅」・京急「横浜駅」より5分ほど 横浜駅から248m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター席、テーブル4席(4人×1卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 近くに喫煙所あり |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1999年9月 |
| 関連店舗情報 | 壱八家の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＊2020.08初訪＊
この日は静岡方面に行く前に横浜に寄り道。
こちらへ寄りました。
自分がBMしてるお店の中でも3番目くらいに古いお店(T_T)
なかなか行く機会がなくてですね～。
スカイビルの10Fの飲食店街にあります。
15時くらいに伺いました。
券売機でラーメン760円。海苔増し100円を。
麺硬めでお願いしました。
店内はコの字型のカウンターですが
手前に座ったので席数がよくわかんない(+o+)
奥にテーブル席もありました。
先客10名ほど。
男女3名で切り盛りされていました。
座った場所が悪く厨房内も良く見えません。
でも、スープを注ぐ際に、
ざるをカンカンしてる音が聞こえました。
スープは他店同様にしっかり炊いているようです。
長多屋製麺の麺はテボで茹でていました。
6～7分待って着丼しました。
まずスープ。
うん。豚骨先行型です。
鶏油は適度な感じですが、
ほんのり香る程度で少しぼやけた風味。
スープはあまり粘度はないですが、
ほどよい豚骨感で余韻がしっかり残ります。
コクがありますね。
クリーミーで鶏感は感じない味わいですが美味しい。
醤油感は気持ち強め。
壱八家さんに多い、少し癖のある尖ったかえしだけど
醤油が強すぎないので、さほど気になりませんでした。
全体的に甘じょっぱい味わいのスープです。
この系譜の中で今まで食べた中では最もバランスがいい部類に入ります。
長多屋の麺は細めの中太ストレート。
壱八家さんってこんなに細かったかな？
しっかり長さがあってコシがある食感。
もう少しモッチリ感が欲しいところだけど、
麺自体の味わいは悪くなかったです。
チャーシューはバラで大きめ。厚みもありました。
トロトロに柔らかく、
味付けもちょうど良かったです。
ほうれん草は気持ち少なめ。
ただ、食感が良く本来の味わいがしました。
美味しかったです♪
半味玉は黄身がゼリー状でちょうどいい茹で加減でしたけど、
塩分が強くて少ししょっぱかったです。
海苔は増して8枚。増しは5枚100円です。
大きさや厚さは普通。
しっかりして目が細かい海苔ですが、
スープに浸すと少し弱めでふにゃってなります。
でも、風味はなかなか良かったです(^.^)
薬味のネギは先入れの輪切りが少し多め。
辛さがあって主張してきますが、
このスープにはいい薬味になっていました。
うん。なかなかいいですね。
今まで行った壱八家の中ではバランスがいいし、
具材も全体的に良かったです(^.^)
麵がもう少し太くてモッチリしてればもっといいけどね。
ごちそうさまでした♪
【海苔の評価点=3.4】
・コスパ＝3.0 @20
・大きさ＝3.5
・厚み ＝3.5
・強さ ＝3.0
・風味 ＝4.0