【吉村家】今年も参拝にきました！ : 家系総本山 ラーメン 吉村家

2017.12.30 参拝

今年も家系食べ納めで総本山へ参拝してきました。

お店に着いたのが16時少し前だったかな？
行列は今回も50人前後、もはや観光地ですね(笑)

食券を先に購入して列の最後尾に並びます。

今回購入したのは
・チャーシュー麺 810円
・のり 60円
・ライス 110円

こう並べてみると意外と高いな？と思いますが
それでも1,000円以内だからそこまで高くない
ようにも思えますね(^_^;)

50人の並びもだいたい30分くらいですかね？
入店、着席して麺硬めでお願いします。
好みを聞く店員さんの傍らには吉村店主がいて
間違いが無いように指導してました。
これも修業の一環なんでしょうね！

だいたい５分くらいで出来上がり吉村店主が
配膳してましたよ(笑)

早速いただきましょう♪

スープは気持ちおとなしめかなぁ…
って普通のお店と比べたらガツンときますが(^_^;)
醤油がそんなに前面に来てる感は無かったです。

麺についてはいまさら触れるまではないでしょう。
酒井製麺の特注と言われる麺はスープとの相性も
いいですね。

そしてチャーシュー
直系ならではのスモーキーなチャーシューは
やっぱり美味しいですね♪
今回は肩ロースでしょうか？
脂身も感じられて良かったですよ(´▽｀)

青菜は小松菜、
直系スープには小松菜が合いますよね！

のりは増して７枚、60円で４枚増しだから
決して悪くは無いですね！
もちろん縮んだり破れたりすること無く
ライスを巻けました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

なんだかんだと言っても家系総本山
だいぶ食べ慣れた感もあり当初のインパクトは
感じなくなりましたが納得の一杯でしたね。

ごちそうさまでした！

2016.12.30 参拝

今年の家系の締めくくりとして参拝してきました。

夕方16:45到着
この時に約50人の行列
４回目のターンで入店しました！

チャーシュー麺(並)、のり増し、ライスを注文

やっぱりこのチャーシューが一番ウマいなぁ(*´∀｀*)

スープは夕方だからかいつもよりパンチ不足に
感じましたが、直系のスープはライスと合う♪

この日、３杯目のラーメンでしたが美味しく
いただきました(*^^*)

ごちそうさまでした！
来年ももっと家系ラーメンを食べて
自分なりのレビューを上げていきたいと
思ってます。

今年１年、大変多くのレビュアーさんと知り合えて
良かったと思っています。

来年もよろしくお願い致しますm(_ _)m

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2016.8.20 参拝

はい、この夏の締めくくり(？)
総本山へ参拝に行ってきました(^o^)

『家系の夏！2016』第22弾は『吉村家』さんです！

今日は夜の所用で使うモノをド〇.キホーテで探して
いたら思いの外、時間が掛かってしまい到着したのが
10時45分くらいになってしまいました。

この時点での待ち人数が約20名ほどです！
なので２ターン目で入ることができました(^o^;)

まだ朝ごはんなのでチャーシュー麺とライス、海苔を
券売機で購入して待ちました。
残念ながらほうれん草トッピングは品切れとのこと。

カウンターに着席し、麺硬めでお願いしました♪

やはり天下の総本山！今日も全国各地から巡礼に
訪れている方も目立ち、手当たり次第にトッピングを
購入されている方もいらっしゃいましたよ(^_^;)

だいたい３分くらいで着丼！

ん？　なんか見た目が違う？というか鮮やか

スモークチャーシューがピンク色なんです♪

まずはスープで身を清めますがここで異変が！

スープまでスモーキー(*´∀`)♪
チャーシューのスモーク感がスープに溶け出してます

いや、これウマイ♪

チャーシューに手を出す前に海苔巻きライスを
食べとかなきゃね(*´-｀*)

巻物(海苔巻き)を拝聴したあとはお待ちかねの
スモークチャーシューに手を伸ばします♪

ピンク色したチャーシューですがいつも以上に
やわらか～い(*´∀｀)♪♪
そしていつも以上に量が入っているような気が！
表現は違うかも知れませんが今日のチャーシューは
「豚しゃぶ」と言っても過言ではありません！
いや、お肉が薄いんじゃないですよ。それぐらい
柔らかいという意味です。

今日の青菜は小松菜でした！
シャキッとした食感、苦みがこのスープと
合うんですよね～(о´∀`о)

なにはともあれ夏のお勤めを無事果たすことが
できました(*^^*)♪

今日もごちそうさまでした♪


ちなみに食べ終わって外に出たら待ちが30名くらい

GWに見た人数に比べたらどうってことないですね♪

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2016.5.3 参拝

実家に帰ってきたろくでなし息子
両親との会話もほどほどに参拝へ出掛けました

『吉村家』さん
家系ラーメンを語る上では必要不可欠(？)なお店

実は吉村家さんは２度目です！
横浜で働いていた頃にお邪魔しましたが
その当時の感想としては「なぜこのラーメンにこんなに並ぶのか？」と思いました。

その頃は家系と言う単語は既にありましたが
自分としてはもっとマイルドな方が好きでした

朝10:00　まだ店員さんが掃除などの準備に追われ
並んでいる姿はありませんでしたのでスルー

10:20　先客１名がいる！すかさず２番手へ

すると先客の連れが来て前が２名に！
そこは気を利かせたのか待ちの最後尾に移動した為
自分がポールポジションを張ることに…

10:30　どんどん信者(お客さん)が増え20人ほどに
10:40　店頭のベンチは満席、行列に変わる…
10:50　推定50名以上に脹れ上がってます(*_*;

そして10:53入店！もちろんカウンター一番奥の席

本日はシンプルにラーメン(並)￥670のみ
麺硬めでお願いしました！

10:59　着丼！

これぞ直系ならではのデフォですね(*´-`)

まずはスープを一口

なんだろう…ものすごく醤油がキレているのに
抵抗なく飲み込まれていきます
これが家系の祖であり、たくさんの信者を生み出す
原点の味なんですね！
昔の自分に教えてあげたい

吉村社長の名言
「いいか、ラーメンの旨さな、鶏ガラか化学調味料なの(以下省略、日経BPの記事引用)」

この意味が良くわかります

豚骨はもちろんですが、鶏ガラの重要性
そして昨今は無化調のラーメンが持て囃されるなか
化学調味料が味を決める！ということを再認識
致しました。

麺はもちろん酒井製麺オリジナル
程よい硬さともっちり感が抜群ですね

チャーシューは２枚、スモーキーでありジューシーな
チャーシューはやはり堪りませんね(*´∀｀)

ほうれん草は生を湯がいたモノでシャキシャキです

海苔は気持ち薄めに思いましたが破れることは
ありませんでした！

最後は丼を両手で抱えスープまで完飲です！
(写真は飲み干す前のモノです)


11:06　お勤め終了、退店致しました

外に出ると待ち行列はさらに増えてましたよ！


ごちそうさまでした！


さて、このあとお昼はどこで食べようか…