センティウ
（SENTI.U）The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
- 予算：
-
夜の予算 ￥20,000～￥29,999
昼の予算 ￥15,000～￥19,999
- 定休日：
- 月曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0994-44-6820
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
お店のこだわり
料理人
内田康彦（ウチダヤスヒコ）－地域食材を繊細な味の料理に昇華
料理
大隅半島で水揚げされる魚介を中心に調理
空間
ナチュラルワインや鹿児島焼酎が豊富に揃う
口コミ
-
ピックアップ！口コミ
ピックアップ！口コミ
食べ疲れしない上品な料理の連続で満足度高いです。。。
Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございます。 皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。 食べログTOP500でゴエミヨ3トックと高... 詳細を見る
-
素材を活かした繊細なお料理とおもてなし
約11か月ぶりの訪問です。 ずっと再訪したいと思っていた素敵なお店。今回もランチタイムでの利用となりました。 お昼の12時に予約して、10,000円のコースをお願いしました... 詳細を見る
-
魚介推しのお店で最高の肉に出会う
鹿屋って、中心部が海から離れているからあまり海鮮のイメージないのだけど、錦江湾に面しているんだよね。こちら地物の魚介を使ってる感じでとても良さげだったので、ちょっと奮発して予約して... 詳細を見る
フォローするユーザーを見つける
閉じる
気になるユーザーをフォローして、
好みのお店を見つけよう。
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
センティウ（SENTI.U）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
0994-44-6820 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鹿児島市内から鹿児島交通路線バス約2時間、寿中央バス停下車徒歩23分 片道1500円 |
| 営業時間 |
営業時間 12:00～13:30(最終入店) 18:00～20:00(最終入店) 日曜営業 定休日 月曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
[夜]￥15,000～￥19,999
[昼]￥15,000～￥19,999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥20,000～￥29,999
[昼]￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター3席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年8月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
-
1
さかな館 （27）（海鮮） -
2
鹿児島らーめん 三男坊 （17）（ラーメン） -
3
アーリー357 （16）（カレー） -
4
中央食堂 （3）（食堂） -
5
義経割烹 きの屋 （7）（日本料理）
関連リンク
ランチのお店を探す
周辺のお店ランキング
このお店の近くのグルメ情報まとめ
食べログ限定企画
閉じる
料理人内田康彦（ウチダヤスヒコ）－地域食材を繊細な味の料理に昇華
高校卒業後、飲食系の企業で料理を学んだのち、東京の飲食店でフレンチやイタリアンを学ぶ。退職後、イタリア・ピエモンテで修業し、帰国後、三重のリストランテを経て兵庫のオステリアで料理長を4年ほど経験。故郷の九州に戻り、妻の出身地である鹿児島県鹿屋市で「リストランテウチダ」を開業。2018年に移転し、「センティウ」へと店名を改めた。
料理大隅半島で水揚げされる魚介を中心に調理
「地元の人々の営みを守るために、積極的に地域の食材を使いたい」とは、内田氏の言葉。大隅半島の漁港にこまめに足を運んで良質の魚介類を仕入れ、コースに取り入れている。たとえばシロアマダイが入荷した日は切り身にして少し温度を上げて旨みを引き出し、豚の背脂の生ハムを薄くまとわせて塩味を足し、地物の落花生のソースを添えて香りを楽しむ一品に仕立てる。どの料理も噛むごとに味わいが豊かに広がっていくのが魅力だ。
空間ナチュラルワインや鹿児島焼酎が豊富に揃う
杉の引き戸や柱など木材を多く使用し、かつ、暖色系の照明でやわらかな印象を演出する、和のテイストを取り入れた空間。凝りすぎていないシンプルな椅子やテーブルは、まるで気の置けない友人の家に来たかのような親しみやすさを感じさせる。よくよく見てみるとカウンターには目の整った美しい木の板を用いるなど、細部までこだわった内装が、繊細で洗練された内田氏の料理と調和する。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
鹿児島・大隅半島の食材を使った滋味深いイタリア料理。
オーナーシェフの内田康彦氏の信念は「身近にある自然な食材で季節を表現すること」と「素材の純粋な味わいを感じられる料理を作ること」。鹿児島県の中でも特に海に囲まれる大隅半島で水揚げされる魚介類を中心に、その地域で内田氏が特に信頼する生産者が育てた肉類や野菜、さらに自家菜園で栽培したハーブなどを使いながら、和食を思わせる滋味深い味わいのイタリア料理を日々提供し続けている。
...