改装前は 3.59 星 、投稿 98 件鹿児島県食べログとんかつランキングトップ3の店 黒豚の館 。 : 黒豚の館

改装終了後、先日利用してきました。
開店前から並ぶ状態です。
価格帯は上がっていました。
予算は1500～2000円程度のランチ・夜価格です。
以前はランチを安くお得に提供していた時期もありました。
高級な分近くの豆腐有名店の豆腐が入ったりして地元感をアップしています。
これは普通の醤油の方が旨いでしょう。
店内は椅子机が増えた様です。
注文は黒豚のロースかつ
味は、豚汁が白みそ系から標準的な味付けになっていました。

この辺が変わった内容でしょう。
味は安定状態です。

そうそうお土産にテレビでも有名なかつサンドを初めて買いました。
元々神奈川の人ですので・・旨いかつサンドは東京で食べ慣れています。
食べた相方はこれが一番美味しいメニューなんて言っています。

この為最近では霧島市内のまるちょうラーメン裏側のとんかつ 豚豚拍子こちらのひれかつ定食1180円の利用が8割程度になっています。厚着りひれかつが4つ星で、こちらは安く旨いとんかつを食べたい方にはオススメです。

これが以前の内容です。

黒豚の館は、オーナーも販売実態、料理も変わっていないのに・・・・
食べログの評価基準が判りません。
こちらが改装前の情報です。
https://tabelog.com/kagoshima/A4603/A460301/46011773/

改装前の評価を記載しておきます、

かごしま黒豚の中でも最高峰と言われる霧島高原ロイヤルポーク直営店。名物しゃぶカツよりおいしいのが黒豚ロースかつ定食1,680円と黒豚ヒレかつ定食1,890円！！この二つを味わえるメニューが欲しい。

今回は滞在が平日でした。
昼のランチタイムで、前回訪れて気に入った長渕剛さんが年に5～6回訪れる、空港近くのざぼんラーメンに10時台に着きましたが、オープンは11時から・・・・

なら黒豚の館に行こう、高いけど(1人黒豚ロースカツ1800円予算になる)と思い霧島に車を走らせます。
霧島神宮に寄り、12時に店に到着。

平日ランチメニューですと、黒豚系定食が850円からある。
魅力的な角煮丼もありましたが、黒豚カツ定食が850円です。
1人黒豚ロースカツ1800円予算を想定してきたのでお得じゃないですか・・・・

ざぼんラーメンですと800円なので殆ど変わらない。
部位はロースでしたが、850円でもしっかり、甘い旨い脂のロースでしたが、満足出来ます。
サイズは小さくなっていますが・・・・コスパはいいでしょう。
次回は、平日ランチ黒豚角煮丼をトライする事を決めて帰りました。

以前のレビュー

霧島温泉郷で仕事があり、終了。
そこで何かおいしいものはないかと検索すると、
霧島神宮付近に有名な黒豚のお店があると・・・
そこで相方と相談し、とりあえず食べてみようと結論になりました。

因みに鹿児島県では初めてのとんかつ店になりました。

クルマで30分程の移動です。
途中にある大きな鳥居の霧島神宮はリンとした気配が感じられます。

ついたお店は日曜日の6時半位で4～5組のお客さんがいました。

しゃぶしゃぶを頼んでいる方が多かったですが・・・・
目指すは、黒豚で甘いしつこくない脂肪のロースかつです。

黒豚ロースかつ定食1,680円と黒豚しゃぶかつ定食1,420円＋生ビール1杯でした。

注文し店内の商品を見ていると、奄美、喜界島出身の平さんがオーナーだと書いてありました。
奄美の物産品や黒糖焼酎の朝日をそろえてありましたね。
個人的には、ゆしどうふなどあればウレシイです。

奄美の方ですので、豚の旨い食べ方を熟知している筈です。
それだけで期待大です。

出てきたとんかつ黒豚ロースかつ定食は、
一口食べて三軒茶屋の川善にそっくりなとんかつでした。
ロースの甘い脂肪が程よく、うまいですよ。
うれしくなりますね。

知り合いで八重山産の肉牛を作っている方やJA職員もいます。

これは飼料の配合や長年のノウハウで飼育された豚の味ですね。
産地が一緒でもその牧場のノウハウで肉の味は激変しますから・・・
名人芸なのです。

その後調べてみると・・・


『黒豚の館』でお届けするバークシャー種純粋黒豚は、自然に恵まれた環境のもとで、霧島山麓、宮の元より湧き出る清らかな水とさつま芋や独自の飼料が与えられています。そして肉に熟度を与えるに必要な35週齢、245日の歳月をかけて大切に飼育された黒豚のみをお届けしています。『黒豚の館』自慢の黒豚をどうぞお召し上がりください。

霧島高原ロイヤルポーク
かごしま黒豚の中でも最高峰と称されている「薩摩の黒い宝石」霧島高原純粋黒豚。オールマスコミにおいて、ブランドNo.1と評価され、黒豚といえばロイヤルポークというほど、 かごしま黒豚の情報発信地として信頼され、テレビ・ラジオ各種マスコミに頻繁に登場、紹介されています。
http://www.krp1.com/kurobuta.html
http://www.krp1.com/media.html

食べ比べて黒豚ロースかつは評価が４ツ星、黒豚しゃぶかつは評価３ツ星です。

ご飯と白味噌系の汁は評価が低いです。
東京目黒とんきレベルの豚汁が欲しくなります。

おすすめは勿論、黒豚ロースかつです。
評価は黒豚ロースかつ定食を食べた時だと思って下さい。

黒豚しゃぶかつはヒラミレモン、沖縄で言うシークワーサー系などで、かなり味が変わる筈です。
ベストのソースと肉の品種等の改良で激変するでしょう。
テーブルにある喜界島の塩でもけっこうイケましたね。

九州に転勤になりおいしい東京レベルのとんかつ店に初めて出会いました。
先日は熊本で1番人気のお店勝烈亭にも行きましたが・・・

年に数回霧島でのイベントがあるので、今後が楽しみの店です。


2012年３月２５日
再訪
日曜日３時ギリギリに入りました。
待っている方が３組１５分程待ちでした。
今回は２名とも黒豚ロースかつ定食1,680円をオーダーしました。
おいしいとんかつでしたね。
鹿児島迄、長崎県境から４時間かけてとんかつを楽しみに行っていますよ。


2014年2月
再訪
休日昼の時間に利用
2時台で満員4組の待ち状態でした。
今回はとんかつメニューで一番高級な黒豚ヒレかつ1,890円と黒豚ロースかつ定食 1,680円を注文。
ランチは量が多い様です。
黒豚ロースかつロースの甘い脂肪が程よく旨い。4ツ星評価。
こちらはソースとマッチングがいいです。

黒豚ヒレかつは肉の旨さを味わいたい方にいでしょう。
上質の肉の旨みですがソースではソースがガツンと前に出て勝ちすぎで、喜界島の塩とのマッチィングがいいですね。
こちらも4ツ星評価。

この2つのとんかつを2名で分けあうと丁度いいバランスですね。

黒豚ロースだけですとおいしいのですが、量が多く脂で重くなってしまい、
黒豚ヒレだけですと、美味しいのですが印象が残らないかもしれません。

2015年9月
今回佐世保の玉屋デパートで物産展があり、訪れてみると、霧島高原ロイヤルポークが出店。
「黒豚の館に何度も行っている」と話題を出すと、販売員の30代の方はノリノリで黒豚の館の情報を教えてくれます。
生ハムやスペアリブを試食させてくれました。
この方の内部情報は店でのイチオシは、しゃぶしゃぶコースだそうです。
そのしゃぶしゃぶ用の黒豚バラ肉冷凍300ｇ1500円ですが・・・
1切れ試食させてもらいました。
黒豚のバラ肉の脂身が蕩ける程甘く、上質のしゃぶしゃぶでした。
飼育方法や飼料、環境などの研究の成果でしょう。
これは旨いと、即購入してしまいました。
みなさんも見かけた時はオススメです。