秀逸な塩焼とふっくら蒲焼の名店 : うなぎ処さいしょ

予算:

夜の予算 ¥6,000~¥7,999

昼の予算 -

定休日
月曜日(祝日の場合は、翌火曜日休み)

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Légume

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1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2018/07訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

秀逸な塩焼とふっくら蒲焼の名店

今回お世話になった養鰻場の方に教えて頂いた、うなぎ処「さいしょ」。まだオープンして時間がたっておらず、情報が少ない。ご主人は、人吉の上村の出身と聞いた。

使っているうなぎは、我々が日本橋のはし本でおなじみの和匠鰻。

まず、ビンタ焼きというかぶと焼きと、塩焼きでスタート。

私は運転手だったので、ノンアル、連れは生から焼酎へ。

ビンタ焼きは、かぶとが3つ。しっかり焼かれていて、タレは甘いがさらっとしている。

塩焼は、白焼だが、塩味をつけているもの。この塩焼が秀逸!

何もつけないのが一番おいしい。身が厚く、プリっとしている身と、皮目の焼きがすばらしい。地焼きの仕上げとしてはすばらしく、これは、おすすめ。塩もへべす(すだち?)もわさびもあるが、そのままでおいしい。

そして、うな重は特に。地焼きの鹿児島流2段お重で。

タレの甘さは控えめでさらさら。ふっくらした鰻の身と、適度に焼かれた皮もなかなか。タレだくというほどはかかっていないので、追いダレも出してくれた。さらっとしているが、それなりの濃さはあるので、かけすぎには注意。

肝吸いの出汁はとてもあっさりで、お漬物の大きなきゅうりもおいしい。きゅうり、わかめ、長芋の酢の物もついた。

最後に出されるお茶がまたおいしい。こんなよい色のきちんとしたお茶を出すところは少ない。

ということで、こちらは、人気出ること、間違いなしのお店と思う。若いご主人を応援したい。

  • うなぎ処さいしょ - お店

    お店

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  • うなぎ処さいしょ - メニュー

    メニュー

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  • うなぎ処さいしょ - ビンタ焼き

    ビンタ焼き

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    ビンタ焼き

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    ビンタ焼き

  • うなぎ処さいしょ - 塩焼

    塩焼

  • うなぎ処さいしょ - 塩焼

    塩焼

  • うなぎ処さいしょ - 塩焼

    塩焼

  • うなぎ処さいしょ - 塩焼

    塩焼

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    塩焼

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  • うなぎ処さいしょ - うな重 松

    うな重 松

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    うな重 松

  • うなぎ処さいしょ -
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  • うなぎ処さいしょ - うな重 松

    うな重 松

  • うなぎ処さいしょ - うな重 松

    うな重 松

  • うなぎ処さいしょ - うな重 松

    うな重 松

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    うな重 松

  • うなぎ処さいしょ - うな重 松

    うな重 松

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    うな重 松

  • うなぎ処さいしょ - うな重 松

    うな重 松

  • うなぎ処さいしょ - お茶

    お茶

  • うなぎ処さいしょ - 和匠鰻

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  • うなぎ処さいしょ - お店

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店舗基本情報

店名 うなぎ処さいしょ
ジャンル うなぎ
予約・
お問い合わせ

099-813-8299

予約可否

予約可

住所

鹿児島県鹿児島市郡元10-7

交通手段

涙橋駅から371m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~14:30 17:00~21:00

日曜営業

定休日

月曜日(祝日の場合は、翌火曜日休み)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

36席

個室

駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

https://unagi-saisyo.shopinfo.jp/

オープン日

2017年4月

初投稿者

kinok760kinok760(0)

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