ヌードル ラボラトリー 金斗雲 荒田本店
（Noodle Laboratory）- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日
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鹿児島県ラーメンランキングで一時トップまで躍進した絶品味噌ラーメンその名は黄雲！(鹿児島県鹿児島市荒田)
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ヌードル ラボラトリー 金斗雲(鹿児島県鹿児島市荒田)黄雲(みそ)850円
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ヌードル ラボラトリー 金斗雲(鹿児島県鹿児島市荒田)黄雲(みそ)
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ヌードル ラボラトリー 金斗雲(鹿児島県鹿児島市荒田)黄雲(みそ)
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ヌードル ラボラトリー 金斗雲(鹿児島県鹿児島市荒田)外観
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ヌードル ラボラトリー 金斗雲(鹿児島県鹿児島市荒田)店内
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ヌードル ラボラトリー 金斗雲(鹿児島県鹿児島市荒田)画像
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ヌードル ラボラトリー 金斗雲(鹿児島県鹿児島市荒田)画像
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ヌードル ラボラトリー 金斗雲(鹿児島県鹿児島市荒田)入口
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ヌードル ラボラトリー 金斗雲(鹿児島県鹿児島市荒田)浅草開花楼の麺
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ヌードル ラボラトリー 金斗雲(鹿児島県鹿児島市荒田)大根の漬物と卓上調味料
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ヌードル ラボラトリー 金斗雲(鹿児島県鹿児島市荒田)黄雲(みそ)
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ヌードル ラボラトリー 金斗雲(鹿児島県鹿児島市荒田)伝票
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ヌードル ラボラトリー 金斗雲(鹿児島県鹿児島市荒田)メニュー ※前回訪問
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ヌードル ラボラトリー 金斗雲(鹿児島県鹿児島市荒田)製麺所 ※前回訪問
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ヌードル ラボラトリー 金斗雲 荒田本店（Noodle Laboratory）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
099-251-2991 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車、市電、バス、徒歩 荒田八幡駅から205m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター7席、座敷4席×1、テーブル4席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前2台、店舗隣の空地5台以上 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年11月 |
| 備考 |
昼食時は人多め、並び待ち可能性大 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ヌードル ラボラトリー 金斗雲
(鹿児島県鹿児島市荒田1-57-4)
JR鹿児島中央駅から鹿児島市内を網羅する路面電車に乗り 荒田八幡電停で下車し 通り沿いにあるパン屋さん(プチ・ルポ)の路地を西に入り 少し進んだ住宅街の左手に 2012年(平成24年)にオープンした「ヌードル ラボラトリー 金斗雲」
食べログでラーメン店を検索すると約700件あり 鹿児島県ラーメンランキングは 長い間 鹿児島市中心部にある 私が以前こちらでも紹介している「豚とろ 天文館本店」が首位をキープしていた
ところが 金斗雲に首位が入れ替わったとの情報をキャッチして お祝いと確認も込めて久々の訪問となった
※その後 再び豚とろが首位返り咲き
お店に到着すると 以前は店舗前と近所にお店の駐車場があったが それが無くなっている
しかし 住宅地にも関わらず お店の目の前などに複数のコインパーキングがあるので 車はそこに停められるのでご安心を
場所柄 金斗雲のためにあるコインパーキングのようだ(笑)
お店に到着したのが平日の13:30頃だったので 今回は待つことなくカウンター席に落ち着きメニューを眺める…
黄雲(みそ)850円
金斗雲のラーメンは大きく分け 白(あっさり豚骨)・黒雲(醤油)・黄雲(味噌)・赤雲(辛い)の構成で 1番人気の味噌味「黄雲」を注文すると そんなに待つことなく着丼
麺は数種類の小麦粉をブレンドした 自家製の縮れ麺で 1日で作られる数が限られているので 東京浅草の開花楼の麺と併用しているようだ
モヤシとキャベツを強火で炒めスープを投入して 試行錯誤を繰り返して完成させた秘伝の味噌を加える
大きなチャーシューを乗せ バーナーで炙り香ばしさを出し 最後に青ネギと刻みタマネギをトッピングしたら完成
深みのある秘伝の味噌スープは濃厚で コクがあり 自家製麺の絡みも絶妙
フレッシュな刻みタマネギとの相性も抜群で間違いのない旨さ
チャーシューはとても柔らかく 具材の中で俺が主役と言わんばかりの存在感を放っている
濃厚ながら クドさはなし
鹿児島のラーメン店を訪れると 大根の漬物はマストアイテムで 金斗雲では食べ放題なのも嬉しい
この大根の漬物に 鹿児島独特の甘い醤油をちょっとだけ垂らして食べても旨い
ドンドン箸とレンゲが進み 名残惜しくも あっという間の完食となった
あとがき…
学生の街 騎射場の人気店・金斗雲の味噌ラーメンに大満足！
私が金斗雲を最初に訪れたたのが オープン1年後くらいで 住宅街にあるにもかかわらず 行列が出来るラーメン店ができたとの噂を聞きつけ訪問した
鹿児島のラーメン店で並んで食べた記憶はなかったが 平日にもかかわらず食事時だったので 30分くらい待った
その時の印象は「この味噌ラーメン旨い！近い将来 鹿児島ラーメンでトップクラスになる！」と予感した
そして その数年後 私の予感は見事に的中し 遂に鹿児島県ラーメンランキングのNo. 1まで躍進した
※現在は3位
黄雲＝味噌ラーメンの旨さは再確認したので 今度は 白・黒・赤…他の色の雲に食べるために再訪を誓いながら お店を後にした
ご馳走さまでした！
動画
https://twitter.com/ractom9990/status/1072089971962523648?s=12
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