ヌードル ラボラトリー 金斗雲 荒田本店
（Noodle Laboratory）- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日
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【ヌードル ラボラトリー 金斗雲＠鹿児島市荒田】 鹿児島ニューウェーブの代表格！ | めんむすび
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ヌードル ラボラトリー 金斗雲 荒田本店（Noodle Laboratory）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
099-251-2991 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車、市電、バス、徒歩 荒田八幡駅から205m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター7席、座敷4席×1、テーブル4席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前2台、店舗隣の空地5台以上 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年11月 |
| 備考 |
昼食時は人多め、並び待ち可能性大 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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鹿児島市荒田にある、進化形鹿児島ラーメンの人気店「ヌードルラボラトリー金斗雲」をご紹介します。
鹿児島ラーメン界におけるニューウェーブの代表格。
2012年創業と比較的新しいお店ながら、2013年の福岡ラーメンショー出店、YAHOOの最強の次世代ラーメン決定戦で準優勝を果たすなど、既に高い実績を誇る人気店です。
参考：福岡ラーメンショー2013黄雲
【1回目】白雲＆黒雲紛れもなく、これが鹿児島ラーメンの正統進化形！味わい深い”白雲”の旨さに驚愕
住宅街の中という立地にも関わらず、非常に多くのお客さんが訪れるそう。
2015年には鹿児島中央駅から徒歩圏内に、2号店「ヌードルラボラトリー金斗雲RISING」をオープンしました。
メニュー構成などを受継ぎつつ、スープの取り方などにオリジナル要素を入れているそうです^^
アクセス
鹿児島中央駅から2キロほど。
鹿児島大学の近くにお店があります。
店舗外観木目を基調としたファサード。
店頭には専用の駐車スペースがあります。
卓上調味料卓上にはコショウやニンニクと共に、鹿児島ラーメン店のお約束である大根のお漬物が。
食べながら待つもよし、合間でいただくもよしの人気アイテムです。
おしながきメニュー構成は4種類。
・白雲（あっさり）
・黒雲（しょうゆ）
・黄雲（みそ）
・赤雲（辛い）
デフォは630円と、比較的高価な設定が多い鹿児島ラーメンの中でもリーズナブル♪
これは嬉しいですね^^
極鶏のから揚げも人気とのこと。
ハシゴじゃなかったら、マストでいきたいなぁ（汗）
今回は白雲と黒雲をシェアしていただきました。
紛れもなく、これが鹿児島ラーメンの正統進化形！味わい深い”白雲”の旨さに驚愕まずは白雲から。
半透明のスープのうえに、モヤシ、サイコロ状のチャーシュー、刻んだ玉ネギが乗っています。
なかなか個性的なビジュアル。
ではではスープをズズっと・・・うおっ、こりゃ旨い(^o^)
豚骨＆鶏ガラベースのスープは、アッサリとした飲み口ながら満ち足りたコクを併せ持っています♪
そこに揚げネギの香ばしさが加わり、食欲をググっと加速。
炙ったサイコロチャーシューは、ジューシーで旨味タップリ！
シャキシャキのモヤシ、サクサクと清涼感ある玉ネギも、バツグンのアクセントです。
麺はモッチリとした中太サイズの自家製麺。
エッジの立った仕上がりで、舌触り＆コシ共に上々の仕上がり。
存在感ある麺＋優しいスープが、非常に上手くマッチしています^^
豚＆鶏のスープ、モッチリ中太麺、サイコロ状のチャーシュー、シャキシャキのモヤシ、揚げネギと、鹿児島ラーメンの特徴を全方位で盛り込んだ一杯。
これは間違いなく、鹿児島ラーメンの正統進化形やぁ～＼(^o^)／
白雲とはグッと趣が異なる一杯。ほんのりビターで心地よい酸味を楽しめる黒雲続いて黒雲を。
こちらはしょうゆ仕立ての一杯です。
ズズっと・・・おおっ、なんともアグレッシブな醤油スープですね！
スープの旨味をグッと押し上げる、甘味のある醤油ダレの味わい。
ほんのりビターで、心地よい酸味を楽しめます。
ここまで白雲とハッキリ味わいが異なるとは(^^ゞ
これは是非とも食べ比べてみて欲しいですね。
天文館むじゃき全然関係ないのですが（汗）
金斗雲に行く前に訪れた、鹿児島名物”しろくま”発祥のお店「天文館むじゃき」の様子です。
カップアイスでしか食べたことが無かったので、結構感動しました(^^ゞ
フワッとソフトな口当たりと、バランスの良い練乳の塩梅、色とりどりのトッピングが楽しいです♪
フレッシュいちごのスムージーもおススメ^^
牛も、豚も、鶏も、魚も、なんでも旨い！
鹿児島は名物に事欠きませんね～
久しぶりにいただきましたが、流石の旨さ！
他にも良いお店がいくつもありますが、味＆構成共に僕らの中で”正統進化形の鹿児島ラーメン”として最もピッタリくるのが、金斗雲の白雲です^^
2号店の”RISING”も訪問せねば♪
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掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
店舗情報はこちらから