うなぎの美鶴
（ミツル）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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うな丼3000円＋蒲焼き2700円
3年ぶりです。切り身で、3切れ、4切れ、5切れで価格を変えているところが、多い中、ちゃんとうなぎ１尾がのったうな丼が3000円は価値があります。蒸していないけれど、皮は柔らかく身はプリッとしている蒲焼きは変わらないままでした。
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鰻丼 2700円（税込）
本日初営業だったようです。
今年初の鰻丼 2700円（税込）を注文しました。
亥年だからではないと思いますが、いつもの骨せんべいが、猪肉になっていました。
鰻を食べに来て、猪肉を食べる… 今日、来店された方は、かなりレアな体験ですね。
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うな丼上2700円
本日は、蒲焼き、ご飯が、アツアツの状態での提供でした。
こちらのうなぎは、蒸していないので、焼き立てが、脂も柔らかくていちばん美味しいと思います。
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上丼 2700円（税込）
こちらの上丼は、2700円（税込）で、肉厚な蒲焼きが、１尾のっていて、肝吸い、骨せんべい、漬物も付いています。
綺麗な水で泳がせている為か、こちらのうなぎは、うなぎ特有の匂いが薄く感じます。（匂いがしないわけでは、なく）他のうなぎを食べると生臭く感じるくらいです。
同じ上丼でも、季節、焼き加減で、プリプリだったり、柔らかかったりするので、日々、焼き方も研鑽されているのかもしれません。
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上丼2700円
うなぎの稚魚が不漁で、食べられなくなるかもしれないので、今のうちに食べておこうということで、訪問しました。
蒸していない直焼きの蒲焼です。
焼きたてが、一番美味しくて、熱々を食べると、蒸して無くても、とろけるような柔らかさです。
今日は、焼きたてでした。
一度に焼ける数が、5〜6尾なので、提供までの時間が、かかると少し冷めてます。
こちらのうな重は、蒲焼が皿で、御飯と別になっている定食タイプなので、暖かい御飯にのっている分、うな丼の方が冷めにくいと思います。
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上丼 2700円
店主さんの話では、うなぎが、今年のうなぎに変わったそうです。
昨年のうなぎとの違いは、身の柔らかさとのこと。
こちらのうなぎは、綺麗な水を使っている為か、捌いてすぐ焼く為か、うなぎ特有の泥くささというか、匂いが少なく感じます。
身の厚さもあり、尾の部分は、蒸してなくても、あっさり柔らかく、頭の部分は、脂を感じます。
上丼2700円には、骨せんべいと肝吸いと漬物が付いています。
価格以上の価値があると思います。
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上丼 2700円
注文が入ってから、鰻をさばいて焼くお店は「尾花」さん以来２店目です。
上丼2700円を注文しました。
尾花さんでは、鰻が出る迄、１時間弱待ちましたが、こちらは20分くらいで提供されました。（蒸さない分早い？）
蒲焼きは、蒸さないで、焼いただけのもので、身が厚く、弾力があり、脂が多く、脂が焼けた香りが強いように感じます。
蒸さない、脂っこい直焼きの蒲焼は、かなり前に諏訪湖の近くのお店で、一度だけ食べたことがありますが、かなりワイルドな味わいです。（良い意味でお上品じゃない感じ）
鰻の大きさは、鹿児島市内で有名なお店の松でも、1尾を半身×2ではなく、4分の1くらいや8分の１くらいに切ったものを混ぜてあり、1尾分入って無いんだろうなあというお店が多いのですが、こちらは、1尾の半身×2がしっかりのっていて、「1尾食べたなあ」という満足感があります。
蒸した柔らかい鰻に慣れていると、違和感を
感じますが、野趣に溢れた地方の直焼きの鰻として、コストパフォーマンスも良く、食べる価値があると思います。
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ザウ
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店舗基本情報
| 店名 |
うなぎの美鶴（ミツル）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
099-267-8341 |
| 予約可否 |
予約可 朝11時までの電話しか出ないとのこと |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鹿児島交通バス 慈眼寺公園前停留所 徒歩18分 慈眼寺駅から1,386m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 備考 |
※夜営業は水曜日のみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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コロナ対策の換気の為か、冬でも入口が網戸になっています。鹿児島では、蒲焼きを4分の1やもっと小さく切ってあるお店が多いですが、こちらは半分に切ってあり、身も厚みがあって、かぶりつくとうなぎを食べているなぁと実感出来ます。肝吸いも付いていて満足度は高いと思います。冷めやすいので早めに食べることをお勧めします。