ラードを焦がした様な香りが癖になる : ざぼんラーメン 鹿児島中央駅店

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/12訪問1回目

3.6

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

ラードを焦がした様な香りが癖になる

鹿児島2日目。今日は早めに東京へ帰るため、午前中だけ行くことに。
タクシーの運転手さんに聞くと、サボンさんが結構鹿児島ラーメンの王道だとの事だったので、結構早い時間からオープンしている鹿児島中央駅のフレスタ鹿児島店さんに向かった。

当然ながらお客さんは数人。
早速ラーメン小サイズをオーダー。
まもなく出てきたザボンラーメンは、見た目は白濁の乳感のある豚骨スープだが、醤油だれが底に沈んでいるので混ぜて食べるスタイル。

一口食べると、揚げ油とラードの香りが特徴的に広がる。それに豚骨と椎茸っぽさが独特の味。
特に焦げたようなラードの香りに思うがそれが特徴と思う。
ラードの風味はするが、非常にさっぱりしているのが面白い。

醤油感は少しあるが甘さはない。店頭のポスターに、豚骨、野菜、煮干し、椎茸のスープと書かれていたが、キャベツの風味と乳感のあるスープでチャンポンのような味にも感じる。

今回頼んだのが小サイズだったが、食べても食べてもなかなか減らない感じがする。
このボリュームは、小ではなく普通量レベルだ。

麺は中細ストレートで柔かめ。やはの博多ラーメンとは違うんだな。
豚骨ラーメンらしさはあるが、ここも特徴的で困る。

タクシーの運転手さんから聞いたところでは、鹿児島ラーメン選手権の初代王者との事。
確かに美味しかった。
ごちそうさまでした。

  • ざぼんラーメン - ラーメン小

    ラーメン小

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    ラーメン小

  • ざぼんラーメン - ラーメン小

    ラーメン小

  • ざぼんラーメン -
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店舗基本情報

店名
ざぼんラーメン 鹿児島中央駅店
ジャンル ラーメン、餃子
お問い合わせ

099-255-9395

予約可否

予約不可

住所

鹿児島県鹿児島市中央町1-1 えきまち1丁目鹿児島 2F

交通手段

JR「鹿児島中央」駅改札から徒歩30秒程度

鹿児島中央駅から46m

営業時間
    • 10:00 - 23:00

      L.O. 22:00

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ~¥999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど))

席・設備

席数

42席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://www.jrkagoshimacity-ekinaka.com/floor/zabon

初投稿者

doarsdoars(5)

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