口コミ一覧 : カイノヤ

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カイノヤ

(CAINOYA)

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6180 件を表示 171

表示件数:

4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.4
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.5
2018/08訪問1回目

新たな創造の扉が開いたイタリアン

鹿児島出張に合わせて噂のガストロバック(減圧加熱調理器)で作るイタリアンを体験しに伺いました。

コンクリート打ちっぱなしの外観に木と鉄を組み合わせた内装。
複数の食材の融和を店舗デザインの面か...

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  • カイノヤ - ⑪シャラン鴨のアイアンステーキ
            真っ赤な色が美しく、赤身の旨みが素晴らしい。
            また絶妙な火入れで皮下の脂の旨みが余すことなく引き出されています。
            ボリュームもたっぷりでシャラン鴨の美味しさを存分に堪能
  • カイノヤ - ⑩自家栽培野菜のクリスタルサラダ
            レタス等の葉もの野菜にはミネラルウォーターを減圧浸透させ、瑞々しさと透明感が半端ない
            それに加え茄子・南瓜・大根などは蒸す過程で鰹出汁を染み込ませた創造性豊かなサラダ
  • カイノヤ - ④新玉ねぎのパイ包み焼き、パルミジャーノレッジャーノチーズのジェラートのせ
            新玉ねぎは3時間かけてキャラメリゼしてあり、芳ばしく薫ります
            焼き色も美しく、サクサクした食感が良く合っています

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3.5

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス4.3
  • 雰囲気3.3
  • CP2.8
  • 酒・ドリンク3.3
2018/06訪問1回目

東京にあれば…

東京にあればもっともっと美味しくなるんだろうな…そんな気がしました。
鹿児島にある必要性はどうしても感じられなかった。
調理法や素材、お客様に求めるクオリティ(お店側がお客様に求めたいクオリティっ...

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  • カイノヤ -
  • カイノヤ -
  • カイノヤ -

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4.1

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/05訪問1回目

ゴールデンウィークにランチで伺いました。

テーブルが3つしかないお店です。

ガストロパックが有名ですがそれ以外もとても美味しかった。

個人的にはビシソワーズをじゃがバターに見立てたの...

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  • カイノヤ -
  • カイノヤ -
  • カイノヤ -

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4.8

1人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.5
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.5
2018/04訪問4回目

鹿児島・城山 完成を見た鰻 立派なアスパラガス

4月のお邪魔 遅まきながらのレビューです
悪しからずです

春の素材 蛍烏賊 花山椒 イタリアンに仕上げる

完成を迎えた 鰻 そんな印象を持った
段々洗練されて来たような 焼き具合他、改...

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  • カイノヤ - 原始の鰻
  • カイノヤ - アスパラガス  カルボナーラ
  • カイノヤ - HATAFRESCA / ボーヤファーム仔羊のアマトリチャーナ

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/04訪問1回目

名古屋にあったら絶対通い詰めること間違いない(^^♪

友人がこちらのシェフと仲良しでして・・・
素晴らしいお店と常々聞いていましたので、きみやさんの翌日に予約してお邪魔致しました(^^♪
予約時間に店内へ入るとマダムの素敵な笑顔でお出迎えです!(^^...

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  • カイノヤ -
  • カイノヤ -
  • カイノヤ -

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4.1

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.2
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.0
2018/03訪問1回目

鹿児島を代表する全国区の有名な先進的モダンイタリアン

場所は鹿児島一の繁華街、天文館の西郷隆盛像から歩いてすぐの所にあります。 

こちらは現在、鹿児島県の食べログ1位となる全国的に有名なリストランテです。
事前予約の上、ランチで伺いました。

...

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  • カイノヤ -
  • カイノヤ -
  • カイノヤ -

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4.5

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/03訪問1回目

西郷丼の故郷、鹿児島に現れました。
せごどんでしたね。

桜島の雄姿を期待していたのですが、大雨
です。桜島は全く見えません。

お昼は鹿児島で名高いカイノヤさんにお伺い
しました。
...

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  • カイノヤ - シャポー鶏のスープに鶏のつくねや根菜
  • カイノヤ - 安納芋のムースに菊鮨のフリット、黒トリュフ
  • カイノヤ - クリスタルサラダ

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4.8

1人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.5
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.5
2018/01訪問3回目

鹿児島 ボッリートで先制パンチ

ボッリート

2018 とメニューにあるから 新作
ボッリート とは、イタリア語で 茹でる
ポトフやおでん と言えば分かりやすい と調べると出てくる

熊を茹でてそのエキスをスー...

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  • カイノヤ -
  • カイノヤ -
  • カイノヤ -

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4.4

1人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.4
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.4
2018/01訪問1回目

鹿児島にある唯一無二のイタリアン

カイノヤ、鹿児島にある有名イタリアン。常連様にお誘いいただき初訪問。ここでしか食べれないと言ってもいい料理の数々を体験しその人気に納得。中でも印象に残ったものは、シャポーンのスープ、あん肝のテリーヌ、...

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  • カイノヤ - クリスタルサラダ
  • カイノヤ -
  • カイノヤ - シャポーンのスープ

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4.6

1人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2018/01訪問1回目

鹿児島で食べるべきイタリアン

2018年1月

鹿児島でイタリアン&分子ガストロノミー。

天文館から歩いて7分位。
照國神社のすぐ近くにあります。
ここにしかないイタリアンを楽しめるオンリーワンのお店。


■...

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  • カイノヤ - スペシャリテ
  • カイノヤ - シャポーンと熊のボッリート
  • カイノヤ - 河豚のフリットと白子フラン

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3.3

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.3
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2018/01訪問1回目

スタジオーネ

「ガストロバック」という調理器具を使った料理で、有名なお店です。
鹿屋の去勢鶏や、氷見の寒ブリ、黒毛和牛といった良い素材を使い、出汁を素材に浸み込ませたりといった独特な調理方法で仕上げた、イタリアン...

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  • カイノヤ - 鶏つくねと野菜のスープ
  • カイノヤ - 安納芋と菊芋のフリット ホワイトソース、トリュフ
  • カイノヤ - 安納芋のフォカッチャ

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4.4

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.4
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.4
2017/11訪問1回目

鹿児島まで訪れる価値があるイタリアン。

わざわざ出向いてみたいお店は国内にもまだまだ
ありしも、いつの日か…と願っておりました
カイノヤさんへランチに伺いました。

朝日通りを西へ。西郷隆盛銅像の裏手に位置します。
ビルの地下にあ...

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  • カイノヤ - 白カジキのコンフィ、銀杏
  • カイノヤ - 秋刀魚のミルフィーユ、焼き茄子、揚げ茄子
  • カイノヤ - 天草の黒毛和牛ランプ肉のアイアンステーキ

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2017/11訪問2回目

やりきった感。

前回も少し私には多かった
でもつれと自分の食べる量が結構違うので
今回も degustazione 23760円コース。私のほうはポーション小でお願いした。
体調を整えていきたくて、この日はラン...

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  • カイノヤ -
  • カイノヤ -
  • カイノヤ -

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4.1

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.6
  • 雰囲気3.6
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.3
2017/10訪問1回目

料理はもちろんだが、接客サービスが抜群のイタリアン(^^)

こちらは鹿児島の路面電車朝日通電停から山側に徒歩9分ほどのところにあります。
西郷隆盛像の脇の一方通行を抜けて、突き当たりを左に100mほど進んだ左側。
ビルの半地下1階にあるので階段を下ります。...

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  • カイノヤ - ポルチーニ茸とトマトを使ったミートソース
  • カイノヤ - トスカーナ産の赤ワイン
  • カイノヤ - ムール貝のキッシュ

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5.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/09訪問1回目

参りました!独創的な発想力とガストロバックを駆使した技術による唯一無二の塩澤WORLD!_1

今日の目的地カイノヤさん。
全て素晴らしかった。
ここに食べに来るためだけに鹿児島へ来る価値があります。

もう一品目から奇襲ノックアウトですよ。
鱧のフリットズッキーニソース添え、ガスパチ...

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  • カイノヤ -
  • カイノヤ -
  • カイノヤ -

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
2017/08訪問2回目

再訪、この店の世界観が好きです

2017年8月、再訪。

はるばるやってきました、こちらカイノヤさん。前回は2泊した中の一食だったんですが、今回はこちらへお邪魔するのが目的です。
今回はランチ訪問。夜のしっとりとした雰囲気も良...

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  • カイノヤ -
  • カイノヤ -
  • カイノヤ -

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3.7

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.0
2017/07訪問1回目

ガストロバックを駆使したイノベーティブイタリアン

鹿児島にある超有名イタリアン、カイノヤさんにお伺いしました。
鹿児島駅と鹿児島中央駅の中ほどに位置する、車でなければ少しアクセスの難しい場所にお店はあります。
屋外の階段を降りた地下1F、テーブル...

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  • カイノヤ - チンタセネーゼ豚 アイアンステーキ
  • カイノヤ - クリスタルサラダ
  • カイノヤ - ラグー

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3.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/07訪問1回目

驚きの味!ガストロバックのフルーツをお試しあれ

鹿児島に美味しいお店があると聞き、豚子グルメハンターツアーズが開催された。

お店の近くには西郷隆盛の銅像が。
豚子的には「あら、イケメンね。一度手合わせ願いたいわ」と脂身テンションを上昇させな...

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  • カイノヤ -
  • カイノヤ -
  • カイノヤ -

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4.5

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.6
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2017/05訪問1回目

唯一無二の世界観、その魅力に惹き込まれました

鹿児島ツアーにて、もっとも楽しみにしていたのがこちら「カイノヤ」さん。こちらのシェフ塩澤氏は、言わずと知れたガストロバックの先駆者。その他様々な機器を駆使して「現代」の料理を追求する料理は、すでに全国...

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  • カイノヤ -
  • カイノヤ -
  • カイノヤ -

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4.1

1人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.2
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2017/04訪問1回目

鹿児島の地で輝ける星

鹿児島駅からタクシーで5分ほど。西郷隆盛の銅像近く。

食べログアワード2017 Bronze受賞。
芸能界のグルメ王・アンジャ渡部氏のブログ「わたべ歩き」でも紹介されて人気沸騰中のイタリアン。...

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  • カイノヤ - クリスタルサラダ
  • カイノヤ - 2色のアスパラガス
  • カイノヤ - 鰻

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
移転 カイノヤ(CAINOYA)

移転前の店舗情報です。新しい店舗はCAINOYA(カイノヤ)をご参照ください。

受賞・選出歴
2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル イタリアン
住所

鹿児島県鹿児島市城山町2-11 ドルチェヴィータ B1F

交通手段

鹿児島中央駅からタクシーで約15分
鹿児島中央駅から市電で朝日通り下車。徒歩で約15分
鹿児島空港から高速バス、レンタカーで鹿児島北インター下車で照国神社まで約40分

朝日通駅から470m

営業時間
  • ■営業時間
    【ランチ:水〜日曜日】
    12:00~15:00
    12:00開場、12:30一斉スタート

    【ディナー:水〜日曜日】
    18:30~23:00
    18:30開場、19:00一斉スタート

    【ご注意】 開場時間の直前~営業中は電話対応できない場合があります。


    ■定休日
    月曜・火曜
予算

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

8席

(一部カウンターシェフズテーブル席あり)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くのコインパーキングをご利用ください。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

【小さなお子様について】

何れはKIDSデーなど、親子でのお食事会なども企画しようとおもいますが現時点では基本、小学生以下のお子様はお断りいたしております。

ドレスコード

スマートエレガント

写真撮影は基本OKですが、一言お店側に確認をお願いいたします。
フラッシュは他のお客様への迷惑であるのとお料理を奇麗に撮影出来ないでの必ずフラッシュはOFFにしてください。

ホームページ

http://cainoya.kagoshima.jp/ FB : cainoya dal 1931

オープン日

2005年11月28日

備考

営業時間中は電話に出ることが出来ない場合があります。お問い合わせは営業時間外でお願いいたします。場所の確認等はスマートフォンのマップ等をご利用ください。

【キャンセルポリシー】
当日キャンセル、及び予約確認での人数確定後のご来店時にご連絡いただかずに人数が減った場合には原則的にお料理の料金100%、前日キャンセルは50%をキャンセル料として頂戴する場合がございますのでご了承ください。人数が増えた場合も対応致しかねますのでご了承くださいませ。

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cainoya is NOT THE SAME.

初投稿者

koneko2525koneko2525(21)

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    【ランチ:水〜日曜日】
    12:00~15:00
    12:00開場、12:30一斉スタート

    【ディナー:水〜日曜日】
    18:30~23:00
    18:30開場、19:00一斉スタート

    【ご注意】 開場時間の直前~営業中は電話対応できない場合があります。


    ■定休日
    月曜・火曜

  • アクセス方法を教えてください

    鹿児島中央駅からタクシーで約15分
    鹿児島中央駅から市電で朝日通り下車。徒歩で約15分
    鹿児島空港から高速バス、レンタカーで鹿児島北インター下車で照国神社まで約40分

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