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4月のお邪魔 遅まきながらのレビューです
悪しからずです
春の素材 蛍烏賊 花山椒 イタリアンに仕上げる
完成を迎えた 鰻 そんな印象を持った
段々洗練されて来たような 焼き具合他、改...
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友人がこちらのシェフと仲良しでして・・・
素晴らしいお店と常々聞いていましたので、きみやさんの翌日に予約してお邪魔致しました(^^♪
予約時間に店内へ入るとマダムの素敵な笑顔でお出迎えです!(^^...
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場所は鹿児島一の繁華街、天文館の西郷隆盛像から歩いてすぐの所にあります。
こちらは現在、鹿児島県の食べログ1位となる全国的に有名なリストランテです。
事前予約の上、ランチで伺いました。
...
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ボッリート
2018 とメニューにあるから 新作
ボッリート とは、イタリア語で 茹でる
ポトフやおでん と言えば分かりやすい と調べると出てくる
熊を茹でてそのエキスをスー...
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カイノヤ、鹿児島にある有名イタリアン。常連様にお誘いいただき初訪問。ここでしか食べれないと言ってもいい料理の数々を体験しその人気に納得。中でも印象に残ったものは、シャポーンのスープ、あん肝のテリーヌ、...
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2018年1月
鹿児島でイタリアン&分子ガストロノミー。
天文館から歩いて7分位。
照國神社のすぐ近くにあります。
ここにしかないイタリアンを楽しめるオンリーワンのお店。
■...
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わざわざ出向いてみたいお店は国内にもまだまだ
ありしも、いつの日か…と願っておりました
カイノヤさんへランチに伺いました。
朝日通りを西へ。西郷隆盛銅像の裏手に位置します。
ビルの地下にあ...
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こちらは鹿児島の路面電車朝日通電停から山側に徒歩9分ほどのところにあります。
西郷隆盛像の脇の一方通行を抜けて、突き当たりを左に100mほど進んだ左側。
ビルの半地下1階にあるので階段を下ります。...
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参りました!独創的な発想力とガストロバックを駆使した技術による唯一無二の塩澤WORLD!_1
今日の目的地カイノヤさん。
全て素晴らしかった。
ここに食べに来るためだけに鹿児島へ来る価値があります。
もう一品目から奇襲ノックアウトですよ。
鱧のフリットズッキーニソース添え、ガスパチ...
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2017年8月、再訪。
はるばるやってきました、こちらカイノヤさん。前回は2泊した中の一食だったんですが、今回はこちらへお邪魔するのが目的です。
今回はランチ訪問。夜のしっとりとした雰囲気も良...
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鹿児島にある超有名イタリアン、カイノヤさんにお伺いしました。
鹿児島駅と鹿児島中央駅の中ほどに位置する、車でなければ少しアクセスの難しい場所にお店はあります。
屋外の階段を降りた地下1F、テーブル...
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鹿児島に美味しいお店があると聞き、豚子グルメハンターツアーズが開催された。
お店の近くには西郷隆盛の銅像が。
豚子的には「あら、イケメンね。一度手合わせ願いたいわ」と脂身テンションを上昇させな...
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鹿児島ツアーにて、もっとも楽しみにしていたのがこちら「カイノヤ」さん。こちらのシェフ塩澤氏は、言わずと知れたガストロバックの先駆者。その他様々な機器を駆使して「現代」の料理を追求する料理は、すでに全国...
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鹿児島駅からタクシーで5分ほど。西郷隆盛の銅像近く。
食べログアワード2017 Bronze受賞。
芸能界のグルメ王・アンジャ渡部氏のブログ「わたべ歩き」でも紹介されて人気沸騰中のイタリアン。...
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店名 |
移転
カイノヤ(CAINOYA)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
ジャンル | イタリアン |
住所 | |
交通手段 |
鹿児島中央駅からタクシーで約15分 朝日通駅から470m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
8席 (一部カウンターシェフズテーブル席あり) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコインパーキングをご利用ください。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
【小さなお子様について】 |
ドレスコード | スマートエレガント |
ホームページ | |
オープン日 |
2005年11月28日 |
備考 |
営業時間中は電話に出ることが出来ない場合があります。お問い合わせは営業時間外でお願いいたします。場所の確認等はスマートフォンのマップ等をご利用ください。 |
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cainoya is NOT THE SAME.
cainoyaは少し特殊なレストランです。お料理はお任せですし、コンサートやショウの様に一斉スタートでワインもペアリングで基本的にお客様に全てを委ねて頂くレストランです。そして決して安くはありません。誰にでもフィットするレストランではないかもしれません。「お客様を選ばなくてはお客様に選んでもらえるレストランにはなれない」そう考えています。ご予約前、ご来店前に是非cainoya塩澤のblogもしくはcainoya dal 1931のFacebook pageをご覧ください。食材のこと、仕込みのこと畑のこと、これからのこと、プライベートな事も含めてそこで共感できたり興味をお持ちになれれば、より楽しんで頂けると思います。 |
初投稿者 |
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鹿児島出張に合わせて噂のガストロバック(減圧加熱調理器)で作るイタリアンを体験しに伺いました。
コンクリート打ちっぱなしの外観に木と鉄を組み合わせた内装。
複数の食材の融和を店舗デザインの面か...