お取り寄せでもおいしい : こむらさき 天文館店

公式

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-

4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2020/05訪問3回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

お取り寄せでもおいしい

鹿児島のこむらさきラーメンを家族で食べようと、お取り寄せ。野菜付きとなしがある。送料が高いのが気になるが、どうしても食べたいのだからしょうがない。

5食入りが冷蔵で届いた。同封の作り方通りに、やってみる。スープを中火で10分くらい湯煎して、麺を2-3分茹でる。麺を湯切りしてどんぶりにいれ、キャベツの千切りをさっと湯通ししてのせ、湯煎したスープをそそぎ完成。チャーシューやしいたけがいっぱい入っている。

お店で食べるのにはかなわないけど、とてもおいしい。このスープのコクと香り、まっすぐな麺、好きだわ〜

  • こむらさき - こむらさきラーメン

    こむらさきラーメン

  • こむらさき - こむらさきラーメン

    こむらさきラーメン

  • こむらさき - 袋

  • こむらさき - 麺茹で・スープ温め

    麺茹で・スープ温め

  • こむらさき - キャベツ湯煎

    キャベツ湯煎

  • こむらさき - こむらさきラーメン

    こむらさきラーメン

  • こむらさき - こむらさきラーメン

    こむらさきラーメン

  • こむらさき - こむらさきラーメン

    こむらさきラーメン

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2019/09訪問2回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

複雑にからみあう具材とスープと麺

台風で風が強くなってきて、あおられて危ないので、傘はさせないくらい。なんとかアーケード街にすべりこんで、天文館のお気に入り、こむらさきへ。

お昼時でほぼ満席。カウンターにはWスープの釜が3つずつコーナーにあるのかな。すごいな。

湯煎したキャベツにねぎのチップかな、しいたけ、チャーシューの具材をのせ、香味油をかけてじゅっとやって、Wスープをかけて出される。

軽くまぜてまずスープ。味はけっこう濃いのだけど、これがなかなかの味でやみつきになる。香味油とWスープで複雑な味になっている。麺も白くてまっすぐ、冷や麦とちゃんぽんの間くらいの麺。これも違うな。

なかなか来れないけれど、天文館に来たら、必ず寄りたいお店。今は建物改修中。

  • こむらさき - 漬物

    漬物

  • こむらさき - ラーメン並

    ラーメン並

  • こむらさき - ラーメン並

    ラーメン並

  • こむらさき - スープ

    スープ

  • こむらさき - スープ

    スープ

  • こむらさき - 麺

  • こむらさき - お店

    お店

  • こむらさき - お店

    お店

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2018/07訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

麺、トッピング、ダブルスープ、チャーシューすべてがおいしい

天文館のアーケードを歩いていたら、見つけてしまった、こむらさき。テレビで見ていて、機会があったらぜひ食べたかったお店。今ほぼラーメン断ちの私も、これは素通りできなかった。

坐ると、大根の漬物が出されて待つ。

ご主人が麺をほぐして、キャベツを湯せんして、スープに入れる調味料などを丼に入れるところを2人がかりで仕上げていく。

最後に、ダブルスープを注ぎ、お玉から注ぎながら供される。

テレビで見ていたら、ご主人がよく混ぜてねと言われていたので、その通り下からよく混ぜて食べた。

麺、トッピング、ダブルスープ、チャーシューと、すべてがおいしい。

麺はにゅうめんかと思うような白いストレート麺、トッピングはしいたけとねぎとキャベツ。ダブルスープは、臭みのある豚骨は避けて、頭など他の部位を使っているらしいね。

味はけっこう濃いと思うが、揚げネギの香りなど、いろいろな香りもして、とにかくおいしい。チャーシューも小さいがけっこう入っていて、歯ごたえもよい。スープまで完食した。

予習通り混ぜて食べていたら、店員さんが来て、正解です!と言われた。

レトルト仕様のお土産用もあって、この販売を強化していくそうだ。

このあたりで1000円という価格は安くないだろうが、これだけの工程を経て出てくるラーメンはその価値がある。

  • こむらさき - お店

    お店

  • こむらさき - お店

    お店

  • こむらさき - お店

    お店

  • こむらさき - お店

    お店

  • こむらさき - 説明

    説明

  • こむらさき - 看板

    看板

  • こむらさき - 漬物

    漬物

  • こむらさき - 漬物

    漬物

  • こむらさき - チャーシュー入り並

    チャーシュー入り並

  • こむらさき - チャーシュー入り並

    チャーシュー入り並

  • こむらさき - チャーシュー入り並

    チャーシュー入り並

  • こむらさき - チャーシュー

    チャーシュー

  • こむらさき - 麺

  • こむらさき - 混ぜ後

    混ぜ後

  • こむらさき - 麺

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
こむらさき 天文館店
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

099-222-5707

予約可否

予約不可

住所

鹿児島県鹿児島市東千石町11-19

交通手段

鹿児島市電(系統1) 天文館通電停 徒歩3分

天文館通駅から95m

営業時間
    • 11:00 - 20:30
  • ■ 定休日
    第3木曜日
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

席・設備

席数

71席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

2F奥に喫煙スペースあり

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

オープン日

1950年

お店のPR

昭和25年創業。たっぷりのチャーシュー、キャベツが人気の鹿児島名物ラーメン。

かん水を使わない特製の蒸し細麺と、鹿児島県産黒豚のチャーシュー、豚丸ごと椎茸や鳥肉と72時間煮込んだスープがよくからみ、後引く美味さでリピーター続出。鹿児島にきたら必ずくる!という根強いファンや、観光客がよく訪れます。

初投稿者

ZUULZUUL(2)

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