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食べログ すき焼き・しゃぶしゃぶ 百名店 2024 選出店
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099-224-7634
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黒豚しゃぶしゃぶ発祥のお店。
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オニク。本当は中央にバラ肉が乗っかってます。
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黒豚のしぐれ煮、野菜とわかめのポン酢和え
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しゃぶしゃぶのダシ
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溶き卵につけていただきます。
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バラ肉です。
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〆のうどん
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サイゴーどん。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
黒豚料理 あぢもり
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
すき焼き・しゃぶしゃぶ 百名店 2024 選出店
食べログ すき焼き・しゃぶしゃぶ 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | 豚しゃぶ、とんかつ、豚料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
099-224-7634 |
| 予約可否 |
予約可 しゃぶしゃぶ【要予約】二名から。ランチタイムでもＯＫ。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR鹿児島中央駅から鹿児島市電2系統鹿児島駅前行きで5分「天文館通」下車、徒歩5分 天文館通駅から264m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
５％～（奉仕料・お座敷料・席料）いただいております。 |
席・設備
| 席数 |
155席 （１階は５０名様［カウンター・テーブル・洋風個室］、２階は３５名様［和風個室８部屋］、３階は７０名様［和風宴会場【お座敷】］） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） ２階の和風個室８部屋［掘りごたつ・２～８名様まで］はご予約のみとさせていただいております。 ３階個室［お座敷］は８～７０名様でご利用いただけます。 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店内は全席禁煙［喫煙コーナーあり］ |
| 駐車場 |
無 当店［銀座通り］から一本東の松山通り［当店より東南方向］に多数ございます。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1978年7月14日 |
| 備考 |
・当店の黒しゃぶ®は、ポン酢・ごまだれは使わない、スープと卵でお召し上がりいただく独自のスタイルになりました。 |
| お店のPR |
鹿児島 天文館 黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店 黒豚料理
1978年創業、本場鹿児島天文館、黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店あぢもりで確かな黒豚の味をご賞味ください。さつまの宝、黒豚復活を目指して30有余年、今、夢が現実となりました。当店には黒豚のプロの応援があります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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前回の訪問は、まだ食べログを始める前で、かれこれ7、8年くらい前だったと思います。
前回は飛び込みでもしゃぶしゃぶをいただけたのですが、今回は念のためにしっかりと予約して訪問しました＾＾
天文館むじゃき前の大行列を横目にあぢもりさんへ向かいランチタイム。
お座敷に通されます...(｡-_-｡)
まずはお通しで『黒豚のしぐれ煮、野菜とわかめのポン酢和え』が登場。
ウーロン茶をちびちびと飲みながら小鉢をいただきます。
・・・胃が活性化してきたっ(｀・ω・´)ｖ
しばらくして、しゃぶしゃぶのダシが沸く頃合いにオニク＆野菜が登場！
皿の中央にはバラ肉、その周りにはロース肉がバラの花を思わせるような綺麗な形に盛り付けられています＾＾
そしておもむろに、仲居さん風のおねえさん、
「それでは始めさせていただきますね（ニッコリ）」（中央のバラ肉を、出汁の中にドボン！）
・・・！！
ああぁっ！まだ写真がっ写真がぁぁ...orz
・・・ということで、生肉写真はロースのみです＾＾；
まずバラ肉は、何もつけずにそのままいただきます。
やや濃いめの和風出汁でしゃぶしゃぶするので、味はしっかりついてます。
そしてオニクが美味しい～ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
脂も軽いですね＾＾
続いて野菜を投入しつつ、合間にロース肉もしゃぶしゃぶ♪
こちらのしゃぶしゃぶの特徴は、オニクを溶き卵につけていただくところ。
ポン酢やゴマダレだと、やっぱりタレの味が勝ってしまうからの工夫でしょうか？
肉質が細やかで、美味しいロース肉でしたっ(≧▽≦)b
野菜以外にも、豆腐とモチ入りきんちゃくがついてるので、食べ終わる頃には結構おなかいっぱいです＾＾
こうなることはわかっていたので、朝食はかなり少なめにしておいたのですが...＾＾；
そしてさらに、〆のうどんがつきます。
いろんな旨みが染みだした出汁に投入していただくと、もうおなかパンパンです..⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃
お米好きとしては、おじやの方が嬉しいかも...と思いつつも、今回も大満足なランチでしたっ(≧▽≦)b
◇◇ ブログ記事 ◇◇
http://agemochi777.blog.fc2.com/blog-entry-846.html