羽立
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羽生選手も驚く滑らかな滑りとキレ。
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店舗基本情報
| 店名 |
羽立（はりゅう）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
0879-42-2766 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
讃岐津田駅から776m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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この日は香川にて迎えた昼時。
香川在住の知人が、東京から訪れた私に気を使い、
何処で昼食を取ろうかと思案する中、最近うどん
の魅力にすっかり取り付かれてしまった私は、
知人にうどんが食べたいことを素直に申し出る。
「前に行ったことのある、あそこのうどん屋さん
はワルク無かったなぁ。」と回想する知人。
この言葉だけを頼りに、早速車に乗り込んで辿り
着いたのがこちらの羽立さん。
その佇まいは比較的新しめで、純白の暖簾が
清潔感をも漂わせている。
訪問したのは平日の午後１２時半過ぎ。
引き戸を開けると、２０名程収容可能だろうか、
L字型カウンターが鎮座する店内は満席で、店内
出入り口には５～６名の待ち客の姿もあり、
中々の繁盛ぶり。
店内右側にはセルフ式の給水器があり、その前には
ガラスで囲われた手打ちのブースが設けられている。
これは紛れもないホンマモンの手打ちであることは
勿論だが、雰囲気を醸し出すことに一役買っている
ことの方が大きそうだ。
席が空くまでの間、調理場内の様子を窺うと、店主
らしき若大将と地元のオールドミセス３名、初老の
男性が食器洗いに追われている。
カウンターの先客が次々と食べ終え、一気に空席が
出来、私らはL字型カウンター角を曲がった第一
コーナー付近に着席。
L字型なので最初で最後の第一コーナーである事は
言うまでもない。
カウンター内のオールドミセスに注文したのは、
ざるうどん大盛り４００円とかしわ天盛り２００円。
（残念ながらか撮り収めていたハズのかしわ天盛り
の画像が消失。最近携帯カメラの記録がすこぶる
悪い。）
待つこと７～８分だろうか、注文の品が出来上がった
ようだ、カウンター越しに手渡される。
とても艶やかなうどんは見た目にも美味しそうで
あり、綺麗に引き揃えられた盛り付けに、若大将
の丁寧な仕事ぶりが窺える。
ボリュームにおいては想定外の２玉ほどもある
ような勢い。
早速頂いてみると、ムギュッとした噛み応えが
ありながら、ツルッとした滑らかな舌触りもある。
喉越しに於いてもとても爽快なうどん。
出汁はやや濃いめだが、尖った感は無く、柔らかな
いりこの風味が広がる。
かしわ天盛りは一口大の鶏天が３ヶにピーマン天の
緑が彩を添える。
天ぷらは揚げ置きでは無く、注文が入ってから
揚げるので多少待たされるが、やはり揚げたての
サクサクと食感を頂けるのは嬉しい。
この羽立（はりゅう）さんの滑らかうどんと近しい
存在が２０１４年のソチオリンピックで見事
金メダルを獲得したフィギュアスケートの羽生
結弦選手。
2種類の4回転ジャンプを決め技とする選手だが、
この技を決めるには、それまでの躍動的且つ、
メローで滑らかなスケーティングが無ければ
持ち前の技も決めることは出来ないに等しい。
こちらのうどんには羽生選手同様の滑らかさと
キレの様なものを感じる。
このベースとなるうどんがしっかりとしている
ため、如何なる味や技をアレンジしても生かされ
ているという訳だ。
この滑りには流石のプルシェンコ選手もさぞ舌を
巻くに違いない。