さっぱり派？こってり派？どちらも満足のつけ麺。超柔らか食感の「牛タン下」入りで大満足に… : ラーメン山村 本店

[2021年６月。後輩２人と東讃飲食店巡り③]

この日は早朝から後輩２人を連れて香川県東部飲食店巡りをします。
さぬき市に行く前の気温が高くならないうちに、体力の無い自分でも登頂出来る、難易度の低めの登山もします。

後輩２人と合流して１軒目に高松市で、朝飯にサンドイッチをを食べて腹ごしらえをした後、三木町にある嶽山で往復１時間程の登山をして、さぬき市に行きました。
２軒目に精肉店で惣菜を購入して、ゆっくりと駐車場で食べた後、そろそろ昼飯の予定にしていた飲食店の開店時間が近づいて来たので、こちらの店舗さんに３軒目として行く事にしました。約１年半振りの訪問です。

今回は、つけ麺を注文しました。

麺は喉越しの良い中太麺です。
スープは冷やし中華のタレを連想させる酢醤油ベースと、濃厚な豚骨醤油ベースの２種類のスープが提供されます。
さっぱり系&こってり系のスープ、１度に２つの味わいが楽しめます。

酢醤油ベースのスープ→さっぱりと酸味の効いた味わいは、正に冷やし中華そのものです。
１口食べた瞬間に、
「あっ！冷やし中華や！！」
と思わず言ってしまいましたw

豚骨醤油ベースのスープ→酢醤油とは正反対の、濃厚でこってりとした味わいは、店舗さんらしさを感じます。
具材の牛タン下に、しっかりとスープの味が染みています。

具材は麺の上に、チャーシュー、ゆで玉子、ワカメ、スナップえんどうが乗り、豚骨醤油ベースのスープには牛タン下の煮込み、ネギ、海苔が入っています。
牛タン下は洋食屋さんのタンシチューの様に柔らかく、口の中で解れた後に蕩けます。

とても美味しいつけ麺です。

こちらの店舗さんへ数日前に行った方が、期間限定メニューのつけ麺の写真を、Twitterに投稿していて気になっていました。
いつまでの販売期間か分からなかったから、販売期間が終了するまでに絶対に食べたいと思い、早めに行っておく事にしました。

ぎょうざは３人でシェアして食べました。
外の皮はパリッと香ばしく、中の春雨入り自家製肉餡は噛むと肉汁が溢れ出て、ジューシーな味わいです。

やはり東讃エリアNo.1のラーメン屋さんの、人気と実力は健在でした。

また行きたいと思います。

④に続く…。

後輩と一緒に晩飯を食べに行く事になりました。
後輩の希望はラーメンだそうです。
せっかくなので後輩が行った事の無い所を含めて、２軒行こうと思い、こちらの店舗さんに１軒目として行く事にしました。約１年振りの訪問です。

今回は、担々麺と白飯を注文しました。

中太ストレート麺です。
スープは見た目よりは辛味は少なく、胡麻の風味がよいスープです。
具材は肉味噌、キクラゲ、ネギが乗っています。
肉味噌には細かく刻んだ筍も入っていて、食感が良いです。

美味しいラーメンです。

チャーハンを注文しようと思いましたが、店舗さんオリジナルの激辛からし高菜を食べたいので白飯にしました。
ラーメンに入れるのもアリですが、この日に注文した担々麺のスープには激辛からし高菜は合わないと思って、スープの中には入れませんでした。

こちらの店舗さんで普段は、とんこつ醤油系のメニューばかり食べているので、担々麺は初めてでしたが、なかなか良かったです。

後輩は初訪問なので、いつも自分が食べる、とんこつ醤油系のメニューをオススメしました。
ラーメンとチャーハン、どちらも満足してくれてたみたいです。

先月の消費税増税の為か分かりませんが、前回訪問時に比べて、若干値上げされています。
それでも県内のラーメン屋さんの中では、コスパの高さは上位で、リーズナブルな値段設定です。

また行きたいと思います。

夜勤明けの休日、日中はしっかりと寝て、夕方過ぎに小学校の頃からの友達と晩飯を食べに行く事になり、合流して車を走らせる事にしました。
高松市から東に向かっている時に、こちらの店舗さんが思い浮かび、久しぶりに行く事にしました。
約１年４ヶ月振りの訪問です。

今回は、とんこつ醤油ラーメンとチャーハン(スープ付)とにんにくチップ(小)とオニオンチップ(小)と替え玉を注文しました。

中太麺に濃いめのとんこつ醤油スープで食べ応えがあります。
最初は、そのまま食べてから、替え玉を注文してから、にんにくチップとオニオンチップ、卓上の辛子高菜で味を劇的に変えて、全く味の違う２種類のラーメンが食べれました。

チャーハンは味付けがしっかりしていてボリュームがあります。
ラーメン+替え玉を食べているので、量が多くて少しキツくなったので友達に少し手伝ってもらいました。
注文した後に半チャーハンがあったのを思い出しましたが、後の祭りでした。

ガッツリ食べて、満腹になりました。

また行きたいと思います。

高松市から国道11号線でさぬき市に入り、県道137号線との信号のある(馬次西)の信号を直進すると、すぐ左側に店舗があります。

こちらの店舗さんは１５年以上前に、働いてた仕事先の経営者に連れて行ってもらってから好きになり、定期的に行ってる店舗さんです。
自分の中では東讃エリアのラーメン屋さんで1番好きな店舗さんです。

今回は、とんこつ醤油ラーメンと半チャーハンとぎょうざを注文しました。

麺は中太ストレート麺です。
スープは濃厚でこってりとしたスープです。
具材はチャーシュー、キクラゲ、味玉、ネギが乗っています。

美味しいラーメンです。

半チャーハンはパラパラではなく少ししっとりした感じですが、他の店舗の半チャーハンよりも、量が多くお得感があります。

ぎょうざは皮はモチモチで中の肉はジューシーです。

中太麺の店舗では珍しく、替玉が出来ます。
豚骨ラーメン店の極細麺の替玉より、頼んでから少し時間が掛かりますので、少し早めに注文するとスムーズに食べられます。

卓上調味料と並んで置かれている、自家製激辛高菜は、激辛好きな自分に嬉しい辛さです。
ラーメンやご飯に良く合います。

また行きたいと思います。