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感動ものの美味しさでした。
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魚群しょうゆめん+皿盛チャーシュー
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豚焼売
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牛焼売
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皿盛チャーシュー
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魚群しょうゆめん
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魚群しょうゆめん、皿盛チャーシュー
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ウーロン茶
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一生麺a.k-1.aラーメン森
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食道者
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
豊潤煮干醤油一生麺a.k.a.ラーメン森
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
比地大駅から799m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年10月31日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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うどん県香川の三豊市豊中町にある「一生麺 a.k.a. ラーメン森」で昼食をいただきました。元は「虎右ヱ門」というラーメン店でしたが、屋号を変えて再オープンしたようです。香川で有名な讃岐そばを提供している「はまんど」の親族が営むお店です。
魚群しょうゆめん、皿盛チャーシュー、豚焼売、牛焼売をいただきました。
感動ものの美味しさでした。
私の好みは魚介系出汁のラーメンです。「魚群」という表示に期待が膨らみました。スープは鶏肉ベースの醤油味で、魚群は、瀬戸内煮干いりこ、かつお、さば、あじ、えび、宗田節で、取りつかれたように何度も飲んでしまう美味しい味のスープでした。このスープをこの店では豊潤魚介系スープと言うそうです。麺は中細ストレート麺の類になると思います。茹で加減も良く、スープが美味しく絡んでいました。盛りは、叉焼と長ねぎでシンプルでしたが、食感の良い叉焼の存在感があり、これで充分だと感じました。そこに皿盛チャーシューを加えていただきました。皿盛チャーシューは見てすぐに好みだと思いました。私は、「はまんど」＆「浜堂」のチャーシューがとても好きなので、楽しみにいただきました。お中元やお歳暮にいただくハムのような食感で、そのまま1枚を食べて味わい、豊潤魚介系スープに浸して味わいました。豚と牛のW焼売にも満足できました。ラーメンのお供を何にしようかとメニューを見て焼売を見つけ、よくよくメニューを見ると豚と牛がある。焼売と言えば豚肉なので、牛肉を使った焼売を食べてみたいと思いW焼売になりました。豚焼売は香川のブランド豚、オリーブ豚を使っていて、牛は国産牛を使っているそうです。焼売あんはいりこ出汁で練っているそうで、豚、牛共に個々の良さが出ている美味しいW焼売でした。
流石の職人、森氏が手掛ける料理には隙のない美味しさを感じました。居住地から離れた地域にあるのが残念ですが、いずれまた味わいたいと思います。香川県はうどん県です。うどん県で美味しい魚群しょうゆめん、皿盛チャーシュー、豚焼売、牛焼売をいただきました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
食道者 平蔵：ラーメン［一生麺a.k.a.ラーメン森 ］
うどん県香川でいただいたラーメン
うどん県香川で食べたラーメン #4