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蕎麦と具材は自家栽培の物にこだわる、田んぼに囲まれた農家の蕎麦屋さん
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ｶﾏﾀﾏｰﾚ
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処 財匠
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0875-67-2530 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
讃岐財田駅から3,020m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の外は喫煙可 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年12月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[2020年２月。三豊市単独蕎麦巡り②]
丸亀市から国道32号線でまんのう町に入り、国道319号線、国道377号線との信号のある(買田東の)交差点を左折して、国道32号線(阿波別街道)を道なりに8kmほど進み県道5号線との信号のある(戸川の)三差路を左折して2.5km程進んだ三差路(左側にある百十四銀行が目印)を左折して500m程進み、三差路を右折して200m程進み、三差路を左折するとすぐに店舗があります。
こちらの店舗さんは、蕎麦の実、九条ネギ、自然薯、辛味大根、讃岐本鷹を自家栽培にこだわった、農家の蕎麦屋さんです。
田園風景に囲まれた場所にあり、初めて行く場合はたどり着くのが困難です。
営業している時にのみ、店舗さんの周辺で靡いている、「そば」の幟を頼りに向かう事をオススメします。
今日は何も予定が無く、とりあえず昼飯を食べようと、当てもなく自宅を出発しました。
国道32号線で丸亀市を走っている時に、うどん屋さん巡りとラーメン屋さん巡りはした事があるけど、蕎麦屋さん巡りってした事ないなぁと、ふと思いました。
せっかくなので、今日は蕎麦屋さん巡りをする事にします。
１軒目の蕎麦屋さんを後にして、イメージ的に山の近くには蕎麦屋さんがあるだろうと、付近の蕎麦屋さんを調べてすぐに見つかった、こちらの店舗さんに２軒目として行く事にしました。初訪問です。
今回は、じねんじょそば(中)を注文しました。
麺は細麺で食感の良い、二八蕎麦です。
ツユは味が濃くなく、あっさりとした飲み口の良いツユです。
具材は粘りの強い自然薯のとろろ、ネギ、ワサビです。
自然薯が蕎麦に、しっかりと絡み付き、良く合います。
美味しい蕎麦です。
蕎麦を食べた後の楽しみである、蕎麦湯が抜群に良いです。
見た目は甘酒かと思う程に、白く濁っています。
味と風味は濃厚で、とろみもあります。
これだけ旨味たっぷりの蕎麦湯は初めてです。
<ちょっと豆知識>
上記に書いてある讃岐本鷹とは、かつて香川県西部の三豊市の荘内半島と丸亀市の瀬戸内海に浮かぶ塩飽諸島で栽培されていた、県内産の貴重な唐辛子です。
戦国時代に豊臣秀吉から、褒美で頂いたのが起源で、香川県最古の農産物とされています。
国産の唐辛子の中では１番辛く、カプサイシン含有量が一般的な唐辛子「鷹の爪」の３倍以上あります。
こちらの店舗さんの様に、自分の所で使う用に栽培している以外の、販売用に出荷生産しているのは、2020年現在で塩飽諸島の１農家だけです。
店主さんの両親、お父さん(先代)とお母さんは気さくな感じで、食後に雑談を少ししてから店舗さんを後にしました。
また行きたいと思います。
③に続く…